豚ばらとなすのみぞれ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豚肉は大きいものは半分に切って、塩とこしょうを振る。
- 2 なすはへたを取って縦に6等分に切る。
- 3 大根はすりおろして軽く水けを切る。
- 4 フライパンにごま油を小さじ1入れて火にかけ、豚肉を炒める。
- 5 火が通ったらいったん取り出し、残りのごま油を入れてなすを炒める。
- 6 油を吸ってしんなりしてきたら豚肉を戻し入れ、大根おろしを加えてさっと炒める。
- 7 めんつゆと酢、おろししょうがを加えてさらに炒め、水分が少し減ったら火を止める。
- 8 器に盛って、大葉を手でちぎりながらのせる。
西友レシピ部のレシピ
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