麻婆豆腐の素で作る麻婆茄子 レシピ・作り方

麻婆豆腐の素で作る麻婆茄子
かずちゃん1243
かずちゃん1243
麻婆豆腐の素で麻婆茄子を作りました。

材料(4人分)

  • 麻婆豆腐の素 1袋
  • 長なす 3本
  • 180ml
  • *トロミ粉 1袋
  • *水 大さじ2
  • 刻みネギ 大さじ2

作り方

  1. 1 長なすは縦半分に切り、乱切りにし水に浸けてあくを取る。*でトロミ粉液を作る。
  2. 2 フライパンに水と麻婆豆腐の素を入れ、1のなすを加え、中火で 煮たたせる。
  3. 3 なすが柔らかくなるまで煮て、火を止め1のトロミ粉液を良くかき混ぜながら、全体に少しずつまわしかける。
  4. 4 お玉でまんべんなくならしてから再び火をつけ、全体がフツフツと煮たち、トロミがついたら、刻みネギを混ぜ出来上がり。

きっかけ

いつもは、麻婆茄子の素で作るのですが、麻婆豆腐の素があったので、試しに作って見ました。

おいしくなるコツ

今回、丸美屋の麻婆豆腐の素中辛を使用しました。麻婆豆腐を作る時よりも水分が少なくなる分、辛みがアップするみたいです。好みで甘口を使ってください。今回はなすだけで作りましたが、好みで、にんじんやピーマンを加えてもOKです。

  • レシピID:1200007974
  • 公開日:2014/05/25

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麻婆豆腐の素で作る麻婆茄子
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つくったよレポート(4件)

  • ばなちゃん
    ばなちゃん
    2021/09/10 20:01
    麻婆豆腐の素で作る麻婆茄子
    美味しかったです^ - ^ありがとうございました
  • ミキフィルデン
    ミキフィルデン
    2021/08/06 08:42
    麻婆豆腐の素で作る麻婆茄子
    お豆腐が無かったので。茄子でも美味しくできました!ありがとうございました。
  • るもちゃん
    るもちゃん
    2020/08/09 21:46
    麻婆豆腐の素で作る麻婆茄子
    簡単でいいですね(*^^*)
    ありがとうございました✨
  • wada4499
    wada4499
    2015/10/26 16:18
    麻婆豆腐の素で作る麻婆茄子
    おいしくできました(´∀`)ありがとうございました☆

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