キムチの漬け汁（残り汁）でオイキムチ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- きゅうり 2本
- キムチの漬け汁（残り汁） 大さじ3
- 塩 小さじ1
作り方
- 1 きゅうりを塩（分量外）で板ずりし一度洗ってから、皮を縞目に剥き、一口大の乱切りにし、ビニール袋に、塩と一緒に入れて、モミモミし、5分ぐらい置いておく。
- 2 塩分を洗い流すため、1をボウルに入れて、水を変えながら2回ほど洗い流し、ペーパータオルで軽く水分を拭き取る。
- 3 新しいビニール袋に2と、キムチの漬け汁（残り汁）を入れ、全体を馴染ませるようにモミモミし口を縛り、汁が垂れないように、もう一枚ビニール袋を被せ、口を縛り冷蔵庫で一晩休ませる。
- 4 次の日、きゅうりが漬かっていれば出来上がり。
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- きゅうり
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umauma5552023/05/08 15:57
美味しかったです♪
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