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旬のなすはいろいろな料理に使え、節約したい時にもおすすめの野菜です。今回はそんななすの中でも人気料理の麻婆茄子を主役にした献立をご紹介いたします。主菜が中華料理なので、副菜や汁物も中華の味付けにすると献立に統一感が出ますよ。
焼き肉のたれを使った、麻婆茄子です。焼き肉のたれを使うことで簡単に味付けでき、使う調味料が少なくなるのもいいですね。お使いの焼き肉のたれやコチュジャンの量を調整し、お好みの辛さになるよう仕上げましょう。副菜は彩りのきれいな、小松菜ときくらげの中華炒めをどうぞ。きくらげを入れることで食感のアクセントにもなりますね。小松菜がない場合は、チンゲン菜などでも代用できます。
人気レシピで作りたい方におすすめの、麻婆茄子です。なすは細切りにすることでひき肉が絡みやすくなりますね。豆板醤の量でお好みの辛さになるように調整してください。副菜はたんぱく質補給もできる、セロリと春雨の塩炒めにしましょう。具だくさんで食べ応えのある1品ですね。スープは卵入りの、中華風コーンスープにしましょう。仕上げに細ねぎやごま油を加えると風味が増しますね。
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1位
甘酢あん
2位
ぜんざい
3位
たけのこ
4位
もやし
5位
こんにゃく
6位
かつお
7位
スイーツ
8位
豚肩 塩
9位
わらび
10位
水菜サラダ
