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ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆

ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆ レシピ・作り方

Name: ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉(鶏むね肉でも); ナス; ピーマン(彩りなのであれば); サラダ油; 塩コショウ; ; ○酒 / みりん / 醤油; ○三温糖 or 砂糖

カテゴリ

総つくったよ数

23件

: 7

簡単だった: 3

節約できたよ: 3

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料理レシピ

材料（2人分）

鶏もも肉(鶏むね肉でも)
大1枚(約350g)
ナス
2本
ピーマン(彩りなのであれば)
2個
サラダ油

大さじ1
塩コショウ

1回し
<合わせ調味料○>
○酒 / みりん / 醤油

各大さじ2
○三温糖 or 砂糖

大さじ1.5

お料理する上で知っていただきたいこと

約15分
300円前後

我が家のお弁当の定番だった照り焼きチキンにナスを加えかさ増し♪

照り焼きのタレが絡んだ鶏肉と、タレを吸ったジューシーなナスで、ご飯が進みます♪

こぶた...

作り方

1

鶏肉は約8等分の1口大に切る。

ナスとピーマンは1口大の乱切りに。
2

フライパンに油大さじ1をひき鶏肉を皮目から中火で焼く。

焼き色がついたら裏返し、空いている所にナスを加え(油が足りてなかったら足す)少々焼き目が付く程度に焼く。
3

ピーマンと塩コショウを加え、中火でサッと炒め合わせたら一旦火を止め、合わせ調味料○を加える。
4

強めの中火にかけタレを煮絡め、タレがほとんどなくなったら完成！

きっかけ

母がよくお弁当に入れてくれた照り焼きチキンに、ナスでかさ増しして作りました(*´ω｀*)

献立はこちらから↓
http://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-354.html

おいしくなるコツ

鶏肉とナスは大きめに切って☆
最後に煮るので完全に火が通るまで焼かない♪

小さかったり火を通し過ぎると鶏は硬く、ナスはタレを吸いすぎて辛くなります！

鶏むね肉を使用する場合は、パサつき防止のため片栗粉を少々まぶしても♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン：: お弁当 > お弁当のおかず > お弁当のおかず全般
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食材：: 野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1740010687

公開日：2016.09.02

つくったよスタンプ 13件

おいしかった 7

最近スタンプしたユーザー

簡単だった 3

最近スタンプしたユーザー

節約できたよ 3

最近スタンプしたユーザー

つくったよレポート 10件(9人)

2020.12.02

簡単でとても美味しかったです！！

まめ0524

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1

まめ0524さん

レポートありがとうございました★

気に入って頂けて嬉しいです(´ω｀*)

また作って下さいね～(^_-)

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2020.10.05

美味しいです！！レシピありがとうございます！！

チイマル

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1

チイマルさん

レポートありがとうございました★

お口に合って嬉しいです(#^.^#)

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2020.08.05

豆板醤入れて少しピリ辛にしてみました(^^)
美味しかったです♪

Tai

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1

Taiさん

レポートありがとうございました☆彡

ピリ辛照り焼きいいですねー(*‘∀‘)

素敵アレンジありがとうございました♪

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2020.07.20

甘辛くて、とても美味しく頂きました。
肉も、鶏ひき肉しか無くて、余りいじくらず、固まる様にして、人参、しめじなどで、具沢山にしました。

7272

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1

7272さん

レポートありがとうございました★

ゴロゴロひき肉で野菜たっぷりでとっても美味しそう♡

素敵アレンジありがとうございます(*'▽')

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