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ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆
  • 300円前後

我が家のお弁当の定番だった照り焼きチキンにナスを加えかさ増し♪

照り焼きのタレが絡んだ鶏肉と、タレを吸ったジューシーなナスで、ご飯が進みます♪

作り方

  • 1

    鶏肉は約8等分の1口大に切る。

    ナスとピーマンは1口大の乱切りに。

  • 2

    フライパンに油大さじ1をひき鶏肉を皮目から中火で焼く。

    焼き色がついたら裏返し、空いている所にナスを加え(油が足りてなかったら足す)少々焼き目が付く程度に焼く。

  • 3

    ピーマンと塩コショウを加え、中火でサッと炒め合わせたら一旦火を止め、合わせ調味料○を加える。

  • 4

    強めの中火にかけタレを煮絡め、タレがほとんどなくなったら完成!

きっかけ

母がよくお弁当に入れてくれた照り焼きチキンに、ナスでかさ増しして作りました(*´ω`*)

献立はこちらから↓
http://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-354.html

おいしくなるコツ

鶏肉とナスは大きめに切って☆
最後に煮るので完全に火が通るまで焼かない♪

小さかったり火を通し過ぎると鶏は硬く、ナスはタレを吸いすぎて辛くなります!

鶏むね肉を使用する場合は、パサつき防止のため片栗粉を少々まぶしても♪

レシピID: 1740010687

公開日:2016.09.02

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つくったよレポート 10件(9人)

  • 2020.12.02

    簡単でとても美味しかったです!!

    まめ0524さん

    レポートありがとうございました★

    気に入って頂けて嬉しいです(´ω`*)

    また作って下さいね~(^_-)

    お返事を見る

  • 2020.10.05

    美味しいです!!レシピありがとうございます!!

    チイマルさん

    レポートありがとうございました★

    お口に合って嬉しいです(#^.^#)

    お返事を見る

  • 2020.08.05

    豆板醤入れて少しピリ辛にしてみました(^^)
    美味しかったです♪

    Taiさん

    レポートありがとうございました☆彡

    ピリ辛照り焼きいいですねー(*‘∀‘)

    素敵アレンジありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2020.07.20

    甘辛くて、とても美味しく頂きました。
    肉も、鶏ひき肉しか無くて、余りいじくらず、固まる様にして、人参、しめじなどで、具沢山にしました。

    7272さん

    レポートありがとうございました★

    ゴロゴロひき肉で野菜たっぷりでとっても美味しそう♡

    素敵アレンジありがとうございます(*'▽')

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ナスとチキンの照り焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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