子供が大好き(^^)鶏むね肉のゴマ照り焼き♪ レシピ・作り方

子供が大好き(^^)鶏むね肉のゴマ照り焼き♪
  • 約10分
acchan66
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ゴマの風味いっぱいの照り焼き♪
ご飯が進みます(^_^)

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(約300g)
  • ○酒 大さじ1
  • ○醤油 小さじ1
  • ○チューブ生姜 小さじ1/2
  • 強力粉(or薄力粉) 大さじ1~2
  • サラダ油 大さじ2
  • 酒(or水) 大さじ2
  • ▲醤油 大さじ1.5
  • ▲砂糖、みりん 各大さじ1
  • ▲白すりゴマ 大さじ1.5
  • 白炒りゴマ(あれば) 2~3つまみ

作り方

  1. 1 ▲の材料を混ぜ合わせ、たれを作っておく。

    鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
    ○の材料を軽く揉み込み、10分ほどおいてなじませる。
  2. 2 ビニール袋に強力粉と一緒にいれ、袋の口をしっかり閉じ、バフバフして強力粉をまぶし付ける。
  3. 3 中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、鶏肉を両面カリッと焼きつける。

    キッチンペーパー等で汚れを拭き取ってから酒をふり、ふたをして蒸し焼きにする(弱火。2~3分)。
  4. 4 鶏肉に火が通ったら1のたれを回し入れ、絡めるように炒め合わせる。
    仕上げの皿に盛り、白炒りゴマをふって、完成!

きっかけ

淡泊な鶏むね肉に、少し濃いめの味付けがしたくて作ってみました。 お弁当のおかずに、喜ばれました(^_^)

  • レシピID:1100021026
  • 公開日:2019/03/07

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カテゴリ
照り焼きチキン簡単夕食お弁当のおかず全般簡単鶏肉料理鶏むね肉
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照り焼き 鶏むね肉 ゴマがらめ お弁当のおかず
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子供が大好き(^^)鶏むね肉のゴマ照り焼き
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つくったよレポート(14件)

  • レモングラスt
    レモングラスt
    2022/06/25 16:17
    子供が大好き(^^)鶏むね肉のゴマ照り焼き♪
    美味しくできました、レシピをありがとうございました。
  • セネガルパロットさくら
    セネガルパロットさくら
    2022/06/16 20:25
    子供が大好き(^^)鶏むね肉のゴマ照り焼き♪
    ささみで作ってみました。すりごまが香ばしくて、美味しかったです♪お肉を焼くのにごま油を使ったら、香ばしさ増し増しになりました\( ´˘`)/ヤッタネ♡
  • ひまたん♡
    ひまたん♡
    2022/06/16 12:40
    子供が大好き(^^)鶏むね肉のゴマ照り焼き♪
    子供も喜びました!
  • マンネリ打破
    マンネリ打破
    2022/05/10 20:23
    子供が大好き(^^)鶏むね肉のゴマ照り焼き♪
    柔らかくて美味しかったです。
    お弁当用にも取り分けました。

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