簡単(^^)牛肉＋オクラ＋らっきょうのピリ辛炒め♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 牛肉(バラ薄切りor切り落とし) 400～500g
- ○醤油 大さじ1.5
- ○酒 大さじ1
- 片栗粉 約大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- らっきょう(甘酢漬け) 実 100g
- オクラ 1袋(約8本)
- ▲らっきょう(甘酢漬け) 漬け汁 大さじ４
- ▲豆板醤 小さじ1
- 塩、コショウ 約各ひとつまみ
作り方
-
1
オクラは塩ひとつまみ(分量外)をふりかけ、まな板の上で板ずりをする。
さっと洗ってよく水を切ったらガクを除き、小さめの一口大に斜め切りする。
牛肉は一口大に切る。 -
2
冷たいフライパンに牛肉を入れ、○の材料を軽く揉み込む。
牛肉を広げたら片栗粉を振り入れ、全体にまぶしつける。
サラダ油を回しかけ、中火にかける。 -
3
牛肉の片面が焼けたらひっくり返し、らっきょうの実とオクラを加える。
全体に火が通ったら▲の材料を入れ、絡めるように炒め合わせる。 - 4 塩、コショウで味を調え、仕上げの器に装って、完成♪
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価の高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ごはんの進むおかずです(^_^)