茄子☆トロトロ炒め煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 長茄子 2本
- サラダ油 大さじ2
- ☆醤油 大さじ2半~3
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆出汁の素 小さじ1~2
- おろし生姜 小さじ1~2
- 炒りゴマ 少々
作り方
- 1 茄子は縦半分にし皮部分に斜めに切り目を入れ4㎝くらいにカット。油を敷いたフライパンで茄子を炒めます。フライパンを揺すりながら少々焼き色が付くよう炒めました。
- 2 茄子がシンナリしてきたら☆を加え照り良く炒り煮にします。蓋をしながら蒸し炒めにし仕上げに おろし生姜を加えゴマを振ります。
関連情報
- 料理名
- 炒め物
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3 件
つくったよレポート(3件)
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にゃんずの2021/10/22 12:06こんにちは~
ご飯がすすむ味付けで、とてもおいしかったです~(=^_^=) -
新米主婦あやさん2021/03/11 17:13お弁当用においしくできました!
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v(。・・。)るん♪03942018/08/15 14:45普通のなすを代用で。
しっかり味で、ご飯にピッタリですね❤ 美味しかったです( ﹡ˆoˆ﹡ )♡