(7ページ目) 魚のレシピ・作り方 総合情報
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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から魚で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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簡単★ウマヅラハギの煮付け ウマヅラハギ(カワハギ)、塩、●水、●砂糖、●醤油、●みりん、●酒、●チューブしょうが by あずきminiつくったよ 23
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クリスマスにも☆いわし缶のチーズ焼き☆ いわし缶詰(オイル漬け)、玉ねぎ、トマト、刻みチーズ(ピザ用)、いわし缶の漬け汁、★オリーブオイル、★マヨネーズ、★にんにくすり下ろし、★塩、★ブラックペッパー by maro_mee *つくったよ 2
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さばの塩焼き(魚焼きグリルでの焼き方) さば(三枚おろし)、粗塩(下処理用)、粗塩(焼く直前にかける塩)、****、サラダ油(グリル網に塗る油) by taka5chanつくったよ 31
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冷凍牡蠣で!ガーリックバター醤油焼き 冷凍牡蠣、塩コショウ、小麦粉、オリーブオイル、バター、ガーリックパウダー、しょうゆ by beerlove1208つくったよ 22
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鮭のグラタン 甘塩鮭、玉ねぎ、まいたけ、生しいたけ、塩、こしょう、バター、薄力粉、牛乳、冷凍ブロッコリー、ピザ用チーズ、パン粉 by しゅうくりいむ。つくったよ 115
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ホタテの稚貝の酒蒸し ホタテの稚貝、アサツキ、酒、塩 by tatatawayつくったよ 4
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小アジの三杯酢漬け 小アジ、玉ねぎ、小、人参、☆酢、醤油、☆みりん、☆砂糖、好みで調整、小麦粉 by ブドウ&マスカットつくったよ 2
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小エビのから揚げ 小エビ、塩、小麦粉、サラダ油 by はかせ55つくったよ 10
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ぶりの白子の煮付け ぶりの白子、◎塩(下処理用)、◎酒(下処理用)、◎お湯(下処理用)、◎水(下処理用)、★生姜、★酒、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、★水、梅干し by yayucoti
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ホタテのバター醤油焼き 冷凍ホタテ貝柱、塩コショウ、バター、醤油 by のん786つくったよ 19
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定番❤ロールイカのにんにくバター醤油炒め❤ ロールイカ、バター、にんにく、醤油、胡麻 by 小太郎1212つくったよ 12
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レンジで簡単朝の焼き鮭 冷凍鮭の切り身 by vivaviiつくったよ 17
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冷凍していた寒ブリで「ブリの照り焼き」 ブリ切り身、サラダオイル、*日本酒、*三河みりん、*濃口醤油、*砂糖、*白味噌、レモンス、大葉、大根おろし by Startrekつくったよ 5
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♡臭みもなくプリプリに♪簡単海老の下ごしらえ♡ 海老、★酒、★片栗粉、★塩 by ♡あいあい♡つくったよ 1
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簡単☆白身魚のピカタ 白身魚、小麦粉、●卵、●粉チーズ、●塩コショウ、●砂糖、サラダ油 by koneko315つくったよ 16
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鮭がとろける ☆ 簡単 鮭のやわらか煮 鮭、タマネギ、水、酒、みりん、しょうゆ by minicatenつくったよ 3
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殻付き牡蠣のフライパン酒蒸し 殻付き牡蠣、酒、醤油、レモン汁(これはポッカレモン使用) by mama^^papaつくったよ 46
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揚げない鮭の南蛮漬け 鮭、たまねぎ、にんじん、ピーマン、酒、塩・こしょう、バター、小麦粉、★南蛮漬けのたれ、★顆粒だし、★酢、★砂糖、★しょうゆ、★唐辛子(輪切り) by アンanneつくったよ 136
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レンジでチンしてあえるだけ! えのきの明太子和え えのきたけ、明太子、レモン汁、あれば、刻みパセリまたは粉末パセリ by Jrとmcつくったよ 13
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♪冷蔵庫で一晩☆我が家のあさりの砂抜き♪ あさり、☆水、☆塩、※水200ccに対し塩5cc(小さじ1) by 体脂肪率11%夫人つくったよ 6
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プロ直伝!八宝菜 豚バラ肉、冷凍ミックスシーフード(エビ・イカ)、白菜、人参、タケノコの水煮、スナップエンドウ、ヤングコーン、うずらの卵、★水、★ウェイパーor鶏ガラスープの素、★酒、★醤油、★砂糖、★塩・こしょう、サラダ油、片栗粉 by uzuratukune3つくったよ 136
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【下拵え】冷凍ホタテの下処理(加熱調理用) 冷凍ホタテ貝柱、塩、酒 by しらゆきみゆつくったよ 3
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鯖缶で簡単!!美味しい★サバカレー★ 鯖缶(水煮)、玉ねぎ、ニンニク、生姜※チューブ可、トマト缶、カレー粉、ケチャップ、醬油 by TAKA-TTつくったよ 87
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冷めてもやわらか美味しいって!ぶりの照り焼き ブリの切り身、○塩、○生姜のしぼり汁、(なければチューブの生姜を料理酒で溶く、○料理酒、片栗粉、焼き油(サラダ油使用)、熱湯、◎醤油、◎みりん、◎料理酒、◎砂糖、◎おろし生姜、(チューブの生姜でもOK、愛情 by 青色カエルつくったよ 160
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シンプル★ブリの照り焼き ブリ、★酒、★醤油、★みりん、★砂糖、大葉or、刻みネギ by yummy・_・yつくったよ 226
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ほっくり里芋とイカの煮物 里芋、イカ、水、酒、醤油、砂糖、みりん by ki ra ri ママつくったよ 156
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ホッケの一番美味しい食べ方?ほっけの竜田揚げ♪ ホッケの三枚おろし…、酒、生姜のすりおろし、醤油、片栗粉、青じそ by torezuつくったよ 9
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フライパンでウルメイワシの丸干しを焼く方法 うるめいわし by 干物市場
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定番和食★ブリの照り焼き ブリの切り身、塩、片栗粉、サラダ油、◎だしの素、◎酒、◎みりん、◎醤油、◎砂糖 by みさきらりんずつくったよ 150
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シンプルが一番★塩麹で太刀魚の塩焼き 太刀魚(切り身)、塩麹、サラダオイル(ホイルを使って焼く場合) by fukuwajutuつくったよ 19
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たらとじゃがいものグラタン たら(生)、じゃがいも、牛乳、バター、薄力粉、塩、こしょう、粉チーズ、パン粉(乾燥)、パセリ by 西友レシピ部 公式つくったよ 3
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土鍋で♪ たっぷりホタルイカの炊き込みご飯✿ 米、ホタルイカ(ボイル)、生姜、昆布(あれば)、大葉(三つ葉でも)、〇水、〇醤油、/、みりん、〇酒、〇砂糖 by こぶた...つくったよ 2
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コウイカのマヨポン焼き コウイカ、ポン酢、マヨネーズ、刻みネギ、塩コショウ by プン♪つくったよ 2
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めんつゆだけで☆簡単カレイの煮付け☆ 煮付け用カレイ、濃縮めんつゆ、水、しょうが(チューブでもおろしでもOK)、アルミホイル(鍋蓋代わり) by アンさんのママつくったよ 18
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チヌ(クロダイ)の煮付け チヌ切り身、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖 by ほぉみぃ?つくったよ 5
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魚焼きグリルでふっくら♪小鯛の塩焼き 小鯛、塩、酒 by なおのり♪つくったよ 3
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炊飯器に鯛を丸ごとはダメ!美味しい鯛飯を炊くコツ! 小鯛(35cm前後)、完成写真は25cm級の鯛使用なので・・・、又は鯛の切り身、できれば大鯛でなく中鯛以下のアラ、↑切り身で鯛飯を作る場合は・・・、↑アラが手に入らない場合は、↑または鯛出汁でもOK、↑参考…青森・たいの焼干だしパック、おろし生姜(アラで出汁を取る場合)、お米、薄口醤油、みりん、酒(又は料理酒)、塩(料理酒を使う場合は少なめに) by nkkmarineつくったよ 71
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魚焼きグリルで♪鮭のバターホイル焼き 鮭、エリンギ、玉ねぎ、塩、酒、しょうゆ、バター by お菊の時間つくったよ 1
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少量ごま油でカリカリしらす♪ じゃこよりお買い得 しらす、ごま油 by ティモシつくったよ 3
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干し鱈の甘辛炊き 干し鱈(細裂きタイプ)、生姜、酒、みりん、醤油、砂糖、鷹のつめ、いりゴマ(白) by □うみ□つくったよ 4
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☆イイダコの柔らか煮☆ イイダコ、ショウガ、酒、水、砂糖、しょうゆ、みりん by sacchin56つくったよ 3
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かつおの竜田揚げ風☆スーパーのパックをアレンジ♩ 鰹のたたき(柵)、片栗粉、★生姜すりおろし、★酒、★しょうゆ、サラダ油、レモン by maro_mee *つくったよ 13
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ご飯がすすむ◎白身魚の味噌焼き 白身魚(カレイ)の切り身、◎味噌、◎砂糖、◎酒、塩、オリーブ油 by jaran0705つくったよ 14
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◎カレイの煮付け◎ カレイ(からすカレイがおすすめです)、塩、酒、醤油、みりん、砂糖、水 by ✳︎✳︎gohan✳︎✳︎つくったよ 2
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お酒が進む〜!マグロのカマの塩焼き マグロのカマ、塩(下処理用)、塩(味付け用)、大根おろし、ポン酢 by ママ栄養士のレシピ
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ぶりの白子の下処理 白子、海水程度の氷水 by R6年4月稼働中。こざかなアーモンドつくったよ 1
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簡単美味しい♡サバの味噌煮 冷凍サバの半身、水、酒、みりん、みそ、醤油、砂糖、チューブ生姜 by ねずみのちゅうたつくったよ 4
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簡単シンプルな北海道のホッキ飯 ホッキ貝、にんじん、油あげ、☆しょうゆ、☆水、☆砂糖、☆ほんだし、めんつゆ、米 by 苺つくったよ 6
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揚げずに簡単居酒屋メニュー!ししゃもの南蛮漬け ししゃも、※しょうゆ、※ごま油、※米酢、※砂糖、※鷹の爪、※しょうが、小麦粉 by 鶏のから揚げつくったよ 75
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生ほっけの塩焼き 生ほっけ、塩、酒 by mint✩(返レポお休み中)つくったよ 26
魚に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い&まとめ調理で、食費も時間も節約しよう!
魚に関する豆知識
魚に関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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