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揚げない鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２人分）

  • 鮭

    ２切れ

  • たまねぎ

    ４分の１個

  • にんじん

    ２０ｇくらい

  • ピーマン

    １個

  • 酒

    少々

  • 塩・こしょう

    少々

  • バター

    少量

  • 小麦粉

    少量

  • ★南蛮漬けのたれ
  • ★顆粒だし

    小さじ３分の１くらい

  • ★酢

    大さじ３

  • ★砂糖

    大さじ１

  • ★しょうゆ

    大さじ１

  • ★唐辛子（輪切り）

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げない鮭の南蛮漬け

カロリーダウンするために、揚げ物はやめて、
少な目の小麦粉を付けて、ムニエルにしたものを漬け込みました。

作り方

  • 1

    鮭は皮と骨を除いて、一口大に切り、少量の酒をふりかけておく。

  • 2

    ★の調味料は合わせて、電子レンジで３０秒加熱する。

  • 3

    玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは千切りにする。２の液に漬ける。

  • 4

    鮭をビニール袋に入れて、少量の小麦粉を振りかけてまぶす。
    　フライパンにバターを熱して、鮭を塩・こしょうして焼く。

  • 5

    鮭は熱いうちに、野菜と一緒に液に漬けこむ。

きっかけ

カロリーダウンのために油で揚げずに作りました。

おいしくなるコツ

１日置いた方が、味が浸みておいしいです。

登録されているカテゴリ

料理：
定番の魚料理 > 南蛮漬け > 鮭の南蛮漬け

レシピID: 1900000344

公開日：2010.11.15

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.08.09　15:50

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月18日(金)のPickupレシピコーナーに、アンanneさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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料理名
南蛮漬け
関連キーワード
和食南蛮漬けダイエット鮭

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