揚げない鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

揚げない鮭の南蛮漬け
アンanne
アンanne
カロリーダウンするために、揚げ物はやめて、
少な目の小麦粉を付けて、ムニエルにしたものを漬け込みました。

材料(2人分)

  • 2切れ
  • たまねぎ 4分の1個
  • にんじん 20gくらい
  • ピーマン 1個
  • 少々
  • 塩・こしょう 少々
  • バター 少量
  • 小麦粉 少量
  • ★南蛮漬けのたれ
  • ★顆粒だし 小さじ3分の1くらい
  • ★酢 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★唐辛子(輪切り) 少々

作り方

  1. 1 鮭は皮と骨を除いて、一口大に切り、少量の酒をふりかけておく。
  2. 2 ★の調味料は合わせて、電子レンジで30秒加熱する。
  3. 3 玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは千切りにする。2の液に漬ける。
  4. 4 鮭をビニール袋に入れて、少量の小麦粉を振りかけてまぶす。
     フライパンにバターを熱して、鮭を塩・こしょうして焼く。
  5. 5 鮭は熱いうちに、野菜と一緒に液に漬けこむ。

きっかけ

カロリーダウンのために油で揚げずに作りました。

おいしくなるコツ

1日置いた方が、味が浸みておいしいです。

  • レシピID:1900000344
  • 公開日:2010/11/15

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鮭全般鮭の南蛮漬け
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和食 南蛮漬け ダイエット
料理名
南蛮漬け
アンanne
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つくったよレポート(23件)

  • m!
    m!
    2020/11/29 09:22
    鮭は片栗粉をまぶしてごま油で揚げ焼きにして竜田揚げ風にしてみました!南蛮漬けのタレが美味しくて、南蛮漬けがそんなに好きじゃない彼も美味しいと喜んでくれました!
  • Yumiko57
    Yumiko57
    2020/11/28 18:54
    揚げない鮭の南蛮漬け
    ピーマン無しですが簡単で美味しかったです!
  • つぼ
    つぼ
    2020/11/02 15:56
    揚げない鮭の南蛮漬け
    美味しくできました!ごちそうさまです♪
  • ゆずぽんちゃん
    ゆずぽんちゃん
    2020/10/22 10:06
    揚げない鮭の南蛮漬け
    美味しかったです!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.08.09 15:50

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    8月18日(金)のPickupレシピコーナーに、アンanneさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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