ぶりの白子の煮付け レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
白子の血管や変色した部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。
◎の塩と酒をふりかけ、30分くらいおく。
生姜は薄くスライスする。 - 2 ◎のお湯が沸騰したら◎の水を足し約80℃にして、白子にかけ、ヌメリや汚れを水で洗い流す。
-
3
鍋に★の生姜、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、水を入れ沸かす。
ひと煮立ちしたら、白子と梅干を入れ落し蓋をして、弱火強で15分くらい煮て完成。
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- 料理名
- ぶりの白子の煮付け
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