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宇和海で穫れる新鮮な小魚を骨ごと、皮つきのまますり身にして作った「じゃこ天」。約400年前から食べられていたじゃこ天は今も海辺の町の家庭料理として親しまれています。 本日はそんな特産品のじゃこ天を使った炒め物を主菜としてご紹介します!
火の通りやすい小松菜を使って、パパッと簡単にピリ辛味のじゃこ天の炒め物を作ります!ちりめんも加えているので、塩気は少なめでOK。辛味は七味の量で調整してくださいね☆ 副菜には白菜と豆腐の卵とじを。卵を流し入れてからはあまりさわらないほうがフワフワに仕上がります! 汁物には長ねぎと大根のみそ汁を合わせましょう!野菜をたくさん入れてボリュームアップさせます!!
れんこんのシャキシャキ感も味わえるじゃこ天の炒め物です。じゃこ天はすでに加熱されているので、れんこんに火が通れば完成する簡単な一品です!! 副菜にはマッシュポテトの豚肉巻きを作ります。マッシュポテトは簡単に電子レンジで作ることができるので楽チン!お好みで小さく切った野菜を混ぜたり、チーズを入れても良いですね☆ 汁物には麩と絹さやのみそ汁を組み合わせましょう!!
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カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌