◎カレイの煮付け◎ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイ（からすカレイがおすすめです） 2切れ
- 塩 少々
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 70ml
作り方
- 1 カレイの皮に十文字に切れ目を入れ、塩を振り、１０分おく。（臭み取り）
- 2 1のカレイに熱湯をかける。（臭み取り）
- 3 鍋に水、酒、醤油、みりん、砂糖を加えて煮立たせる。
- 4 3の中にカレイを入れ、落とし蓋（キッチンペーパーがおすすめです）をし、8分から10分程度、弱火寄りの中火で煮る。
-
5
落とし蓋を取り除き、火加減を中火へ。
スプーンを使用し煮汁をカレイにかけながら煮る。（タレに照りが出るまで） - 6 タレに照りが出てきたら出来上がり！
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- カレイの煮付けカレイ（カラスカレイ）
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つくったよレポート（2件）
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栄養士ももた2023/10/15 07:46
美味しく頂きました -
♡AYA mama♡2023/07/29 00:55
美味しくできました
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