ホッケの一番美味しい食べ方?ほっけの竜田揚げ♪ レシピ・作り方

ホッケの一番美味しい食べ方?ほっけの竜田揚げ♪
  • 約15分
  • 300円前後
torezu
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ホッケの三枚おろしを安く買えたので、シンプルな竜田揚げにしてみました。
油が少なめの揚げ焼きに近いですが、揚げ物なのにさっぱりして美味しいと好評でした。^^

材料(4人分)

  • ホッケの三枚おろし… 半身4枚
  • 大1
  • 生姜のすりおろし 1かけ分
  • 醤油 大1
  • 片栗粉 大5~6
  • 青じそ 3~4枚ほど

作り方

  1. 1 ホッケは食べやすい大きさに切りわける。
  2. 2 容器にホッケを並べ、酒、醤油、すりおろした生姜を加え、手でよくもみ込む。
  3. 3 ラップで包み、冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
  4. 4 ホッケに片栗粉をまぶしておく。
  5. 5 フライパンに高さ2cmほどまで油を入れ、ホッケの両面がきつね色になるまで揚げ焼きをする。
    (片面3分ずつくらい)
  6. 6 青じそは細切りにする。
  7. 7 器にホッケを盛りつけ、上に青じそを乗せたら、完成!!

きっかけ

シンプルな味付けですが、生姜のお陰で臭みはかなり飛びます。 お好みで、醤油をかけるなどしてもいいですが、そのまま食べても美味しいです。 ぜひ、青じそと一緒に食べて、さわやかさを感じてみてください。

おいしくなるコツ

片栗粉は多めにまぶすと、カラっと揚がります。 両面が軽くきつね色になればいいですが、火が通らないと美味しくないので、できるだけしっかり目にい火を通してみてください。

  • レシピID:1840044030
  • 公開日:2022/07/06
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カテゴリ
ほっけ竜田揚げ
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ほっけ 竜田揚げ 揚げ焼き 青じそでさっぱり
料理名
ホッケの一番美味しい食べ方?ほっけの竜田揚げ♪
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つくったよレポート(4件)

  • hannah212
    hannah212
    2023/12/12 13:52
    ホッケの一番美味しい食べ方?ほっけの竜田揚げ♪
    魚はいまいちーな子供も食べてくれました。
  • ひぴあ
    ひぴあ
    2023/08/21 07:51
    ホッケの一番美味しい食べ方?ほっけの竜田揚げ♪
    とっても美味しくできました!ありがとうございます✿
  • ☆blue_stars☆
    ☆blue_stars☆
    2023/02/06 18:42
    ホッケの一番美味しい食べ方?ほっけの竜田揚げ♪
    冷凍の骨取りほっけを買ったので、作ってみました!
    魚の竜田揚げは初めてだったのですが、とても美味しかったです(^^)
    子どもも気に入ったのでまた作ります!
  • ほっぺたおちそう
    ほっぺたおちそう
    2022/10/12 17:57
    ホッケの一番美味しい食べ方?ほっけの竜田揚げ♪
    うん!
    おいしいです!
    ほっけの調理方法はあまり知らなかったので、とっても参考になりました。

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