きのこのレシピ・作り方 （人気順）
きのこのレシピ・作り方ページです。 えのき、しいたけ、しめじなど、キノコの香りや食感、風味をいかした料理をご紹介。特に、多くの種類が出回る秋に、作ってみたいレシピです。
きのこのレシピを絞り込む
種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口からきのこで絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
きのこのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 
うまっ！☆しいたけのチーズ焼き☆ しいたけ、とろけるチーズ、パセリ、醤油 by nyanpyowつくったよ 699 -
2 位 
ムキタケの☆下処理 ムキタケ by ブルーボリジつくったよ 4 -
3 位 
まいたけのバター醤油炒め まいたけ、バター、醤油、酒、粗挽きコショウ、小ネギ by bapaksanつくったよ 89
-
4 位 PICK UP 
簡単美味♡クリームスープパスタ パスタ、ほうれん草、玉ねぎ、しめじ、ハムorベーコン、バター、おろしニンニク、◎水、◎顆粒コンソメ、◎みりん、★牛乳、★ブラックペッパー、★塩 by みさきらりんずつくったよ 846 -
5 位 
ムキタケの下処理とおすすめりょうりあ ムキタケ、塩水 by 日本料理研究家のなんでもレシピつくったよ 2 -
6 位 PICK UP 
【夫婦のおつまみ】キャベツとミンチのカレー風味炒め キャベツ、合い挽きミンチ、しめじ、カレーフレーク、サラダ油 by cocopoteito -
7 位 PICK UP 
めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん 鱈（甘塩）、長ネギ、人参、水菜、えのき、胡椒、めんつゆ（3倍濃縮タイプ使用）、みりん、水、片栗粉、鷹の爪、サラダオイル by fukuwajutuつくったよ 807 -
8 位 
レンジでチンですぐ出来る！たっぷりきのこの常備菜♡ しめじ、えのき（舞茸でも◎）、●めんつゆ、●ごま油、●生姜、●にんにく、七味唐辛子 by miimiimiimiimiつくったよ 1 -
9 位 
ほっぺた落ちそう☆天然舞茸と人参の炊き込みご飯 天然舞茸、人参、米、醤油、料理酒、顆粒鰹ダシ by アボカドプリンつくったよ 174 -
10 位 
天然なめこの下処理方法♪ 天然なめこ、塩 by 低糖質マニアayakoつくったよ 6 -
PICK UP 
じゅわっと優しい♡高野豆腐と小松菜の卵とじ 高野豆腐、小松菜、しめじ、卵、□だし汁（水＋ほんだし）、□砂糖・みりん・酒、□しょうゆ by にゃんころもち子つくったよ 185 -
サワラとキノコのホイル焼き サワラ切り身、人参、玉ねぎ、しめじ、エリンギ、えのき、オリーブオイル、酒、レモン、アルミホイル、塩、胡椒、ピーマン by タカクッキングつくったよ 4 -
PICK UP 
最強おつまみ☆えのきチーズ えのき、とろけるチーズ、刻みパセリ、黒こしょう by chocomacaつくったよ 319 -
PICK UP 
まいたけと秋鮭のバター醤油炒め 生鮭、まいたけ、れんこん、バター、醤油、塩・こしょう、小麦粉 by ゆず茶55つくったよ 491 -
豚肉とえのきの炒め物 豚小間、えのき、★醤油、★砂糖、★みりん by メロンパン2828つくったよ 126 -
松茸のホイル焼き 松茸、しめじ（笠の大きめなもの）、酒、塩、あれば スダチ by 遊星。.:*・゜つくったよ 8 -
PICK UP 
白だしで簡単！油揚げとしめじの炊き込みご飯 白米、油揚げ、しめじ、にんじん、白だし by はぁぽじつくったよ 28 -
松茸と油揚げの炊き込みご飯 米、松茸、昆布、揚げ、醤油、みりん、酒、白だし by ねここ25つくったよ 3 -
お弁当に！簡単☆しいたけのマヨチーズ焼き しいたけ、醤油、チーズ、マヨネーズ by ajisai624つくったよ 55 -
エノキのカリカリチーズ焼き えのき、ピザチーズ、しょうゆ、片栗粉、塩 by ましあつくったよ 2 -
PICK UP 
じゃがいもとエリンギのオイスターマヨ炒め☆ じゃがいも、エリンギ、ピーマン、サラダ油、◆調味料、オイスターソース、マヨネーズ、水、黒こしょう by ゆず茶55つくったよ 618 -
松茸は冷凍して正月用に☆ 「冷凍保存法」 松茸、ラップ、ジプロック by Startrekつくったよ 15 -
香茸の炊き込みご飯 香りが最高！ ご飯、香茸、人参、しめじ、★醤油、★お酒、★みりん、★香茸戻し汁 by takenoppuつくったよ 8 -
PICK UP 
椎茸のベーコン＆チーズ焼き ベーコン（イタリア）、椎茸（日本食材）、チーズ、胡椒、檸檬 by sawa.rararaつくったよ 30 -
きのこ（舞茸・しめじ）とサツマイモの炊き込みごはん 米、水、さつまいも（中）、マイタケ、しめじ、・・調味料、Ａ・・、和風だしの素（顆粒）、酒、しょうゆ、みりん、塩、・・・・・・、黒煎り胡麻 by はなまる子♪つくったよ 85 -
肉厚ジューシー☆どんこ椎茸のバター醤油ステーキ どんこ椎茸、酒、☆バター、☆醤油 by またたび☆つくったよ 45 -
まいたけの塩昆布おかか炒め まいたけ、塩、塩昆布、削り節、ごま油 by はぁぽじつくったよ 1 -
豚肉とチンゲン菜と椎茸のオイスターソース炒め 豚こま切れ肉、チンゲン菜、椎茸、塩、こしょう、片栗粉、〇オイスターソース、〇醤油、〇酒、〇三温糖、ごま油 by はじゃじゃつくったよ 16 -
鶏むね柔らか♡舞茸香る♡鶏むね肉と舞茸の旨炒め 鶏むね肉、舞茸、しめじ、⚫酒（揉み込み用）、⚫醤油（揉み込み用）、片栗粉、サラダ油、☆みりん、☆酒、☆醤油、☆鷹の爪（輪切り）、小ネギ by Guuママつくったよ 45 -
めちゃうまっ！☆マッシュルームとベーコンのソテー☆ マッシュルーム、ベーコン、にんにく（チューブでも可）、塩コショウ、オリーブオイル by nyanpyowつくったよ 88 -
簡単すぎてごめんなさい！なめこ煮 なめこ、○酒、○みりん、○醤油 by 筋肉女子つくったよ 74 -
PICK UP 
めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯 精白米、秋鮭（甘塩）、・日本酒、ごぼう、舞茸、生姜、◎めんつゆ（濃縮2倍）、◎濃口醤油、◎本みりん、◎天然塩、三つ葉 by らるむ。つくったよ 176 -
【減塩レシピ】なめことオクラのみぞれ和え 長いも、なめこ、オクラ、食用菊（又は戻した干し食用菊）、A：酢、A：しょう油、きざみのり by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式つくったよ 4 -
たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮 生しいたけ、水、調理酒、みりん、てんさい糖(砂糖)、醤油 by Chicoroつくったよ 88 -
PICK UP 
まるで帆立！エリンギのバター醤油焼き エリンギ、にんにく、醤油、てんさい糖(他の砂糖でも可)、バター、オリーブオイル by Chicoroつくったよ 334 -
PICK UP 
長芋とキノコのバターソテー＼(-o-)／ 長芋、エリンギ、シメジ、バター、醤油、塩コショウ、パセリ by イケッピつくったよ 440 -
お肉なし☆炊き込みご飯☆ 米、しめじ、舞茸、にんじん、油揚げ、ほんだし、砂糖、醤油、みりん、酒、塩 by えころつくったよ 13 -
PICK UP 
10分で簡単♪肉そば 茹でたそば、豚薄切り肉、玉ねぎ、しいたけ、サラダ油、★めんつゆ(3倍濃縮)、★酒、★おろししょうが、めんつゆ(かけつゆの濃さに希釈したもの)、水、小口に切ったねぎ by ねこすけつくったよ 140 -
PICK UP 
パンが足りなくなる！きのことベーコンのアヒージョ きのこ(マッシュルーム、エリンギ、等)、ベーコン(あればパンチェッタ)、にんにく、エキストラバージンオリーブオイル、塩、ブラックペッパー、パセリ(あれば) by りりー 0420つくったよ 240 -
PICK UP 
厚揚げのきのこあんかけ 厚揚げ、しめじ、えのき、水、顆粒かつおだし、白だし、酒、みりん、醤油、砂糖、水溶き片栗粉、小ネギ by Little Happyつくったよ 366 -
簡単!豚こま肉としめじで節約ポークチャップ 豚こま肉、玉ねぎ、しめじ、ケチャップ、中濃ソース、日本酒、砂糖、塩･こしょう、にんにくチューブ、油 by momocha5585つくったよ 277 -
小松菜とえのきのたらこ和え 小松菜、えのき、A酒、A醤油、Ａ水、たらこ（ほぐしたもの） by sawa.rarara -
激うま！舞茸の炊き込みごはん♡ 米、舞茸、油揚げ、人参、★酒、★みりん、★醤油、★ほんだし、★塩 by montan0104つくったよ 133 -
一手間で2倍美味しい！！しめじだけの炊き込み御飯★ 米、しめじ、醤油、みりん、本だし by うみ ひまつくったよ 20 -
電子レンジで簡単シイタケのポン酢和え シイタケ、ポン酢 by kas-1つくったよ 8 -
冷凍☆ムキタケ ムキタケ by ブルーボリジつくったよ 1 -
霜降りヒラタケのバターソテー ひらたけ、バター、塩こしょう、醤油、チャービル あらく刻む by k5b4つくったよ 28 -
【白ワインに合う】簡単キノコのソテー えりんぎ、舞茸、平茸、オリーブオイル、塩 by 猫のるかのレシピつくったよ 3 -
卵白と片栗粉で♪舞茸の天ぷら 舞茸、卵白、粉末和風出汁、片栗粉、ゲランド（塩） by 89353652naoつくったよ 1 -
牛乳で簡単！鶏むね肉のクリーム煮 鶏胸肉、白菜、しめじ、薄力粉、バター(マーガリン)、牛乳、コンソメキューブ、塩コショウ by .2694つくったよ 32
関連する献立
きのこに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
きのこに関する豆知識
きのこに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
他のカテゴリを見る
きのこのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
