たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮 レシピ・作り方
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材料(2人分)
- 生しいたけ 6枚くらい
- 水 50cc
- 調理酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- てんさい糖(砂糖) 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
水、酒、みりん、しいたけを小鍋に入れて火にかける。
- 2 お酒のアルコールが飛んだらお砂糖を入れて、しいたけが少しくたっとしてきたら、醤油を入れる。
-
3
弱火でコトコトしばらく煮て、汁気がなくなってブクブクしてきたら火を止めて、あとは余熱で味を染み込ませて出来上がり!
きっかけ
お弁当用に、時短でそこそこなボリュームのおかずをと思い。
おいしくなるコツ
最初から醤油を入れるとしいたけが固く縮んでしまうようなので、最後に入れたらふっくら仕上がりました。 レシピはお弁当用に水分を少なめにしてありますので、焦げないように火加減に気をつけてくださいね!
- レシピID:1780016802
- 公開日:2015/08/19
関連情報
- 料理名
- しいたけの佃煮
![Chicoro](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/b65e8c4a3d5e80def9169e38aa7385f104a5eb0f.75.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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すぐできるのでお弁当にもぴったりです♪たくさん作って常備菜にも!