佃煮のレシピ・作り方 (人気順)

佃煮のレシピ・作り方ページです。 ごはんが進む、つくだにのレシピを紹介。もともとは小さくて出荷できない魚を濃い味付けで保存性を高めた、保存食といわれます。名前の由来は、東京都中央区佃島とする説と、大阪市西淀川区の千船駅そばの佃島とする説があるそうです。

佃煮
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  1. 1 切って煮るだけ 昆布の佃煮
    切って煮るだけ 昆布の佃煮 昆布、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueur
    つくったよ 66
  2. 2 新生姜の佃煮
    新生姜の佃煮 新生姜、きび砂糖、しょうゆ、タカラみりん、花かつお、白ごま by あ——ちゃん
    つくったよ 16
  3. 3 伽羅蕗 きゃらぶき
    伽羅蕗 きゃらぶき ふき、☆酒、☆みりん、☆醤油 by liqueur
    つくったよ 21
  1. 4 たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮
    たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮 生しいたけ、水、調理酒、みりん、てんさい糖(砂糖)、醤油 by Chicoro
    つくったよ 53
  2. 5 ご飯がススム☆簡単キュウリの佃煮
    ご飯がススム☆簡単キュウリの佃煮 太いキュウリ、塩、☆醤油、☆砂糖、☆酢、☆日本酒又はミリン、塩昆布(減塩タイプ)、唐辛子、白ゴマ by ブルーボリジ
    つくったよ 17
  3. 6 作り置きに 大根葉の佃煮風ふりかけ
    作り置きに 大根葉の佃煮風ふりかけ 大根葉、醤油、みりん、砕いた鷹の爪、削り節、白胡麻、ごま油 by 黒猫choco
    つくったよ 1
  4. 7 節約アレンジ★紫蘇ジュースの煮出した葉で佃煮2品
    節約アレンジ★紫蘇ジュースの煮出した葉で佃煮2品 紫蘇ジュースで出た残りの葉、味噌、★砂糖、★酢、★酒、①いりごま、②かつお節 by れいちゃっ
    つくったよ 2
  5. 8 ご飯がすすむ!くるみちりめんの佃煮
    ご飯がすすむ!くるみちりめんの佃煮 ちりめんじゃこ(大きめのもの)、くるみ、・・調味料、A・・、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、酢、・・・・・・、白煎り胡麻 by はなまる子♪
    つくったよ 33
  6. 9 乾燥しそレシピ~しそジュースの残りの葉の活用法
    乾燥しそレシピ~しそジュースの残りの葉の活用法 ★しそ佃煮、乾燥しそ、しらす(小女子でもOK)、水、砂糖・醤油、和風だしの素、白ごま、―――――――――――、★ゆかり風ふりかけ、乾燥しそ、塩、白ごま by r_chibico
    つくったよ 1
  7. 10 葉唐辛子の佃煮【めんつゆで簡単♪】
    葉唐辛子の佃煮【めんつゆで簡単♪】 葉唐辛子、青唐辛子(お好みで)、ごま油、☆濃縮めんつゆ(3倍濃縮)、☆みりん、☆砂糖 by YAMAT☆
  8. しそジュースのあとの再利用、赤紫蘇のつくだ煮
    しそジュースのあとの再利用、赤紫蘇のつくだ煮 赤しそ正味、ちりめんじゃこ、無くてもOK、実山椒の茹でたもの、醤油、みりん、好みで砂糖 by Qちゃん7951
  9. 春の香りほのかに・・ きゃらぶき♪
    春の香りほのかに・・ きゃらぶき♪ ふき(やまぶき、塩、・・・調味料A・・・、水、昆布、砂糖、酒、しょうゆ①、みりん、赤唐辛子(種を取る、・・・・・・、水あめ(又はハチミツ、しょうゆ②、(好みの味に調えながら加える、木の芽(あれば by はなまる子♪
    つくったよ 10
  10. お茶漬けに!タケノコの佃煮
    お茶漬けに!タケノコの佃煮 茹でタケノコ、☆砂糖、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆昆布茶、粉山椒 by みーちゃん6914
    つくったよ 4
  11. 常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮
    常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮 ゴーヤ、★醤油、★砂糖、★酢、かつおぶし、いりごま by ++めい++
    つくったよ 40
  12. 出汁を取った後の昆布と鰹節の佃煮
    出汁を取った後の昆布と鰹節の佃煮 出汁を取った後の昆布、出汁を取った後の鰹節、☆みりん、☆砂糖、☆醤油、☆味の素、白ごま by こたなれ
  13. 山椒入りの昆布佃煮をつくる
    山椒入りの昆布佃煮をつくる 昆布、醤油、砂糖、食酢、水、味りん、山椒の葉 by amago019
    つくったよ 1
  14. ワカサギの甘露煮
    ワカサギの甘露煮 ワカサギ、砂糖(あればザラメ)、しょうゆ、酒、粒山椒(お好みで)、塩 by 緒花
    つくったよ 11
  15. 粉山椒で作るから簡単!自家製のちりめん山椒
    粉山椒で作るから簡単!自家製のちりめん山椒 ちりめんじゃこ、酒、醤油、みりん、砂糖、生姜、粉山椒 by おっさん5593
    つくったよ 4
  16. 大葉とちりめんじゃこの佃煮
    大葉とちりめんじゃこの佃煮 大葉、ちりめんじゃこ、ごま油、*みりん、*しょうゆ、*砂糖、白ごま by 琳瑠璃の母ちゃん
  17. 赤紫蘇佃煮☆赤じそジュースの絞りシソ使用
    赤紫蘇佃煮☆赤じそジュースの絞りシソ使用 赤じそジュースのしぼりかす(しそ)、醤油、みりん、純米酒、メープルシロップ、白いりごま、米油 by aivege
    つくったよ 1
  18. だしを取った後の昆布で!だしがら昆布の佃煮
    だしを取った後の昆布で!だしがら昆布の佃煮 だしがら昆布、お酢、☆醤油、☆みりん、☆お酒、☆砂糖、鰹節 by ajisai624
    つくったよ 2
  19. 捨てないで!だしを取った後の昆布と鰹節で自家製佃煮
    捨てないで!だしを取った後の昆布と鰹節で自家製佃煮 出汁を取ったあとの昆布、出汁を取ったあとの鰹節、水、※醤油、※砂糖(またはきび糖、てん菜糖)、※酒、※みりん、※お酢、白炒りごま by The little one
  20. ごはんがすすむ♪実山椒の佃煮♪
    ごはんがすすむ♪実山椒の佃煮♪ 実山椒、しょう油、酒、みりん by りんごの台所
  21. おうちで出来ちゃう簡単おかず生姜
    おうちで出来ちゃう簡単おかず生姜 ねしょうが、★水、★しょうゆ、★みりん、★酒、★砂糖、★味の素 by ミタ フーコ
    つくったよ 9
  22. 〜ごはんのおとも 生姜ふりかけ〜
    〜ごはんのおとも 生姜ふりかけ〜 生姜(あれば新生姜)、○酒、○みりん、○醤油、○砂糖、いりごま、かつお節 by いろどり1820
  23. 再利用♪だし昆布の佃煮
    再利用♪だし昆布の佃煮 だし昆布(利用後、湿った状態)、お酢、みりん、しょうゆ、かつおぶし by smls2626
    つくったよ 2
  24. 10分で作る♪混ぜるだけの佃煮(佃煮のタレ)
    10分で作る♪混ぜるだけの佃煮(佃煮のタレ) ◯煮干し(なるべく小さめ)、◯かつお節、◯塩昆布、◯白ごま、<佃煮のタレ>、●醤油、●みりん、●水飴、酢 by ケイヤ5621キエ
    つくったよ 2
  25. 昆布の佃煮
    昆布の佃煮 昆布(茹でた状態で)、味りん、料理酒、醤油、三温糖 by cachecache
    つくったよ 16
  26. 山椒の実の炊いたん
    山椒の実の炊いたん 山椒の実、鰹と昆布の出汁、薄口醤油、日本酒、味醂 by らあじ2213
  27. 簡単‼アク抜き、皮むきなし★黒ーいきゃらぶき
    簡単‼アク抜き、皮むきなし★黒ーいきゃらぶき ふき、酒、水、黒砂糖(砂糖でも可)、しょうゆ by くうちゃんももこ
  28. 自家製☆昆布と鰹節の佃煮☆出汁を取った後の昆布で
    自家製☆昆布と鰹節の佃煮☆出汁を取った後の昆布で 出汁を取った後の昆布、出汁を取った後の鰹節、A.砂糖、A.醤油、A.酒、A.めんつゆ、A.みりん、炒りごま by balletmom
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  29. がごめ昆布の佃煮
    がごめ昆布の佃煮 がごめ昆布(納豆昆布、乾燥細切り)、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueur
  30. 超簡単!! 海藻の佃煮(^_-)ヒジキと切り昆布♪
    超簡単!! 海藻の佃煮(^_-)ヒジキと切り昆布♪ 切り昆布(生)、ヒジキ(生)、●水、●酢、○醤油、○みりん、○ザラメ(三温糖、砂糖でも)、○カツオ節(出汁ガラでも)、白ごま(お好みで) by こぶた...
  31. だしをとった後はコレ!簡単昆布の佃煮。
    だしをとった後はコレ!簡単昆布の佃煮。 だしをとった後の昆布、だしをとった後のかつおぶし、砂糖、醤油、みりん、いりごま、梅干し by wa-haha2009
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  32. ナスと小えびの佃煮
    ナスと小えびの佃煮 なす、小えび、生姜、ごま油・砂糖・しょうゆ、酒 by ジョンとポーク
  33. いりこの佃煮
    いりこの佃煮 いりこの(無塩)、ごま、砂糖、醤油、みりん by 日本酒日本酒
    つくったよ 2
  34. ラワン蕗の佃煮
    ラワン蕗の佃煮 ラワン蕗、砂糖、減塩醤油、七味トウガラシ by うみぼうず1961
  35. 作り置き♪海苔の佃煮
    作り置き♪海苔の佃煮 焼き海苔、◯水、◯醤油、◯本みりん、◯きび砂糖、白ごま by kikomoco
  36. 昆布の佃煮と蒸し大豆のおにぎり
    昆布の佃煮と蒸し大豆のおにぎり ごはん、昆布の佃煮、蒸し大豆、いりごま by いちねこ
  37. さんま蒲焼とらっきょうのさっぱり和え
    さんま蒲焼とらっきょうのさっぱり和え さんま蒲焼、らっきょう、パプリカ、青紫蘇、らっきょうの漬け汁 by 楽天出店店舗:愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部 楽天市場
  38. ごはんが進む♪シラスの佃煮☆ 簡単!!
    ごはんが進む♪シラスの佃煮☆ 簡単!! ●しらす、●醤油、●三温糖、or、砂糖、/、酒、/、みりん、煎りゴマ by こぶた...
    つくったよ 5
  39. ホタテの貝ひもの佃煮
    ホタテの貝ひもの佃煮 ホタテの貝ひも、生姜チューブ、砂糖、みりん、醤油、水、顆粒だし by lapis(。-∀-)
    つくったよ 2
  40. 昆布の佃煮
    昆布の佃煮 昆布(ダシをとったあとの物)、☆しょうゆ、☆みりん、☆料理酒、☆酢、砂糖、しょうゆ、白ごま by greenleaf_ik
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  41. 昆布の佃煮で❤衝撃の旨旨チャーハン!
    昆布の佃煮で❤衝撃の旨旨チャーハン! ご飯、昆布の佃煮、コーン缶、ゴマ油、しらす、和風出汁の素、醤油、すりごま、大葉 by ポンママyukiiii
  42. 手作り梅の実ひじき
    手作り梅の実ひじき ひじき(乾燥)、小梅、いりごま、水、砂糖、醤油、みりん、ゆかり、梅ペースト by hikarin926
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  43. 生姜と椎茸の佃煮
    生姜と椎茸の佃煮 新生姜、椎茸、☆醤油、☆ミリン、☆ザラメ又は砂糖、鰹節、白ゴマ by ブルーボリジ
    つくったよ 1
  44. お弁当やご飯のお供に♬昆布の佃煮
    お弁当やご飯のお供に♬昆布の佃煮 乾燥刻み昆布、◉調味料、水、酒、砂糖、みりん、醤油、酢、ゴマ by ウキウキるんるんkitchen
    つくったよ 1
  45. カツオと昆布のだしがらで作る佃煮
    カツオと昆布のだしがらで作る佃煮 昆布のだしがら、しぼった鰹節のだしがら、A、水、A、酒、A、砂糖、A、醤油、白ごま by colokitchen
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  46. 無添加安心!生青のり佃煮
    無添加安心!生青のり佃煮 生青のり、砂糖、醤油、酒、みりん、かつおぶし小袋 by てかと
  47. 煮干しの佃煮
    煮干しの佃煮 煮干し、しょう油、砂糖、みりん、いりごま(白) by なんこつ3
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佃煮に関する作り置きレシピ

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