佃煮のレシピ・作り方 （人気順）
佃煮のレシピ・作り方ページです。 ごはんが進む、つくだにのレシピを紹介。もともとは小さくて出荷できない魚を濃い味付けで保存性を高めた、保存食といわれます。名前の由来は、東京都中央区佃島とする説と、大阪市西淀川区の千船駅そばの佃島とする説があるそうです。
佃煮のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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★山椒の葉の佃煮★ 山椒の葉、★酒・みりん・醬油 by TAKA-TTつくったよ 2 -
2 位 
お茶漬けに！タケノコの佃煮 茹でタケノコ、☆砂糖、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆昆布茶、粉山椒 by みーちゃん6914つくったよ 7 -
3 位 
春ですね♪ 花山椒の佃煮 山椒の花のつぼみ(雄木限定)、酒、めんつゆ(4倍濃縮のやつ)、みりん、砂糖 by 所沢とっくんつくったよ 2
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4 位 
むき身で簡単！あさりの佃煮 あさりむき身(冷凍)、生姜、酒、醤油、砂糖、みりん by こじちゃんつくったよ 6 -
5 位 
切って煮るだけ 昆布の佃煮 昆布、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueurつくったよ 103 -
6 位 
たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮 生しいたけ、水、調理酒、みりん、てんさい糖(砂糖)、醤油 by Chicoroつくったよ 90 -
7 位 
わらびの佃煮 わらびの大量消費に！ わらび（あく抜き後）、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、かつお節、いりごま、唐辛子（輪切り） by もふレシピ -
8 位 
新生姜の佃煮 新生姜、きび砂糖、しょうゆ、タカラみりん、花かつお、白ごま by あ——ちゃんつくったよ 51 -
9 位 
伽羅蕗 きゃらぶき ふき、☆酒、☆みりん、☆醤油 by liqueurつくったよ 35 -
10 位 
ワカサギの甘露煮 ワカサギ、砂糖（あればザラメ）、しょうゆ、酒、粒山椒（お好みで）、塩 by れんげグミつくったよ 15 -
若ごぼう（葉ごぼう）の葉の佃煮 若ごぼうの葉、塩（茹で用、・・調味料A・・、だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、・・・・・・、生姜みじん切り、赤唐辛子（輪切り、ちりめんじゃこ、ごま油、白すり胡麻 by はなまる子♪つくったよ 3 -
メカブの佃煮 湯通しメカブ、☆醤油、ミリン、☆砂糖、輪切り唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 5 -
木の芽の佃煮 木の芽、鰹だし、醤油、みりん、酒、砂糖 by よっちごはん -
捨てないで！出汁を取ったあとの昆布で昆布の佃煮 出汁がら昆布、★水、★醤油、★みりん、★酢、★はちみつ(または砂糖)、★鷹の爪(輪切り)、ごま by にゃんぺこつくったよ 5 -
無添加安心！生青のり佃煮 生青のり、砂糖、醤油、酒、みりん、かつおぶし小袋 by てかとつくったよ 7 -
ご飯のお供に♫カブの葉の佃煮 カブの葉、ごま油、炒りごま、酒、醤油、砂糖 by みさきらりんずつくったよ 19 -
ご飯がすすむ！くるみちりめんの佃煮 ちりめんじゃこ（大きめのもの）、くるみ、・・調味料、Ａ・・、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、酢、・・・・・・、白煎り胡麻 by はなまる子♪つくったよ 35 -
捨てないで！お茶の出がらしで！茶葉の佃煮 茶葉の出がらし（水分を含んだ状態でOK）、醤油、みりん、料理酒、砂糖、ごま油、白ごま、山椒（あれば） by クロルデン2050つくったよ 2 -
簡単‼アク抜き、皮むきなし★黒ーいきゃらぶき ふき、酒、水、黒砂糖（砂糖でも可）、しょうゆ by くうちゃんももこつくったよ 1 -
だしを取った後の昆布とかつおぶしで佃煮 （だしを取った後の）昆布、（だしを取った後の）かつおぶし、醤油、みりん、酒、砂糖 by く〜-Qoo-つくったよ 12 -
釜揚げしらすの佃煮 釜揚げしらす、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、いりごま by 汽車汽車しゅっぽしゅっぽつくったよ 6 -
パセリのつくだ煮 パセリ、めんつゆ、花かつお by pinkishskyつくったよ 2 -
煮干しで佃煮 煮干し、醤油、みりん、砂糖、白いりごま by むにぷう -
だしを取った後の昆布で！だしがら昆布の佃煮 だしがら昆布、お酢、☆醤油、☆みりん、☆お酒、☆砂糖、鰹節 by ajisai624つくったよ 2 -
山菜 わらびの佃煮 わらび(あく抜き済み)、醤油、みりん、料理酒 by ポイボス -
つわぶき料理☆つわの佃煮 つわ、砂糖、しょう油、酢、白ごま by クッキングパパママ -
椎茸とタケノコのしびれる佃煮 タケノコ、椎茸(中)、花椒ホール、醤油、みりん、酒、水、蜂蜜 by YOSHI-original -
おうちで出来ちゃう簡単おかず生姜 ねしょうが、★水、★しょうゆ、★みりん、★酒、★砂糖、★味の素 by ミタ フーコつくったよ 12 -
大根葉の佃煮 大根の葉、醤油、砂糖、水あめ、白ごま、水 by ・あゆ・つくったよ 1 -
粉山椒で作るから簡単！自家製のちりめん山椒 ちりめんじゃこ、酒、醤油、みりん、砂糖、生姜、粉山椒 by おっさん5593つくったよ 13 -
ほたるいかの甘露煮です☆噛むほどに春の旨み広がる♪ ほたるいか(ボイル済み)、砂糖 醤油 料理酒 みりん、生姜チューブ by ゆんゆんゅんつくったよ 10 -
豆腐の海苔ステーキ 木綿豆腐、薄力粉、海苔の佃煮、酒、バター by ringo# -
箸が止まらない！ゴーヤとアミエビの佃煮☆ ゴーヤ、アミエビ、胡麻、胡麻油、醤油、砂糖、酒、みりん by na-maママ -
煮干しの佃煮 煮干し、しょう油、砂糖、みりん、いりごま（白） by なんこつ3つくったよ 10 -
葉山椒入り昆布の佃煮 出し殻昆布、酢、醤油、みりん、砂糖、山椒の葉 by ミルミント -
〜ごはんのおとも 生姜ふりかけ〜 生姜（あれば新生姜）、○酒、○みりん、○醤油、○砂糖、いりごま、かつお節 by いろどり1820つくったよ 4 -
菜の花とシラスの佃煮の白和え 菜の花、豆腐（木綿使用）、人参、シラスの佃煮（ちりめん山椒）、白すりごま、味噌 by のらり3 -
ホタテの貝ひもの佃煮 ホタテの貝ひも、生姜チューブ、砂糖、みりん、醤油、水、顆粒だし by lapis(。-∀-)つくったよ 2 -
たけのこの佃煮 たけのこ、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、鰹節 by takuyalovehitomi -
貝ひもの佃煮風 帆立貝ひも（乾燥）、水、しょうゆ、みりん、砂糖 by けいちゃん０８８つくったよ 2 -
ホットクックで作るきゃらぶき 【出来上がり量約250ml】、ふき、砂糖、酒、醤油、醤油（追加用）、みりん by apricotcream -
こごみの佃煮 こごみ、醤油、砂糖、料理酒、だしの素、水、実山椒 by こっとんしるくうーる -
余ったたけのこで＊絶品たけのこ佃煮 たけのこ、じゃこ、＊だし、＊しょうゆ、＊みりん、＊さとう、一味唐辛子 by パタパタママ☆ -
甘め！ごはんのお供に生姜の佃煮 生姜、砂糖、醤油、みりん、酒、かつお節 by ママ・テルガサキつくったよ 6 -
再利用♪だし昆布の佃煮 だし昆布（利用後、湿った状態）、お酢、みりん、しょうゆ、かつおぶし by smls2626つくったよ 8 -
作りおきにとっても簡単 ♡アオサの佃煮 乾燥アオサ、☆砂糖、みりん、酒、☆醤油、☆本だし by しゅあちゃん☆つくったよ 3 -
山椒の葉の佃煮 山椒の葉(若葉)、鰹節、醤油、料理酒、水 by にゃんこすけ321 -
乾燥ワカメの佃煮 乾燥ワカメ、●醤油、●砂糖、●酒、●みりん、鷹の爪、ごま by のん７８６つくったよ 1 -
ご飯のお供に♪ 葉唐辛子の佃煮 葉唐辛子（葉のみ）、青唐辛子、★しょうゆ、★みりん、★酒、★砂糖、★和風だしのもと、★ごま油（サラダ油でも可）、かつお節、白ゴマ by グルヤマつくったよ 3 -
鶏ガラほぐし身の佃煮 鶏ガラ、醤油（★）、酒（★）、いりごま（★）、ごま油（★） by 週末は男子厨房つくったよ 2
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