佃煮のレシピ・作り方 (人気順)

佃煮のレシピ・作り方ページです。 ごはんが進む、つくだにのレシピを紹介。もともとは小さくて出荷できない魚を濃い味付けで保存性を高めた、保存食といわれます。名前の由来は、東京都中央区佃島とする説と、大阪市西淀川区の千船駅そばの佃島とする説があるそうです。

佃煮
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  1. 1 切って煮るだけ 昆布の佃煮
    切って煮るだけ 昆布の佃煮 昆布、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueur
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  2. 2 ワカサギの甘露煮
    ワカサギの甘露煮 ワカサギ、砂糖(あればザラメ)、しょうゆ、酒、粒山椒(お好みで)、塩 by れんげグミ
    つくったよ 15
  3. 3 ご飯がすすむ!くるみちりめんの佃煮
    ご飯がすすむ!くるみちりめんの佃煮 ちりめんじゃこ(大きめのもの)、くるみ、・・調味料、A・・、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、酢、・・・・・・、白煎り胡麻 by はなまる子♪
    つくったよ 35
  1. 4 むき身で簡単!あさりの佃煮
    むき身で簡単!あさりの佃煮 あさりむき身(冷凍)、生姜、酒、醤油、砂糖、みりん by こじちゃん
    つくったよ 4
  2. 5 無添加安心!生青のり佃煮
    無添加安心!生青のり佃煮 生青のり、砂糖、醤油、酒、みりん、かつおぶし小袋 by てかと
    つくったよ 6
  3. 6 再利用♪だし昆布の佃煮
    再利用♪だし昆布の佃煮 だし昆布(利用後、湿った状態)、お酢、みりん、しょうゆ、かつおぶし by smls2626
    つくったよ 7
  4. 7 たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮
    たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮 生しいたけ、水、調理酒、みりん、てんさい糖(砂糖)、醤油 by Chicoro
    つくったよ 84
  5. 8 昆布の佃煮
    昆布の佃煮 昆布(ダシをとったあとの物)、☆しょうゆ、☆みりん、☆料理酒、☆酢、砂糖、しょうゆ、白ごま by りんごくんママ
    つくったよ 18
  6. 9 メカブの佃煮
    メカブの佃煮 湯通しメカブ、☆醤油、ミリン、☆砂糖、輪切り唐辛子 by ブルーボリジ
    つくったよ 4
  7. 10 新生姜の佃煮
    新生姜の佃煮 新生姜、きび砂糖、しょうゆ、タカラみりん、花かつお、白ごま by あ——ちゃん
    つくったよ 47
  8. 〜ごはんのおとも 生姜ふりかけ〜
    〜ごはんのおとも 生姜ふりかけ〜 生姜(あれば新生姜)、○酒、○みりん、○醤油、○砂糖、いりごま、かつお節 by いろどり1820
    つくったよ 4
  9. だしを取った後の昆布で!だしがら昆布の佃煮
    だしを取った後の昆布で!だしがら昆布の佃煮 だしがら昆布、お酢、☆醤油、☆みりん、☆お酒、☆砂糖、鰹節 by ajisai624
    つくったよ 2
  10. 若ごぼう(葉ごぼう)の葉の佃煮
    若ごぼう(葉ごぼう)の葉の佃煮 若ごぼうの葉、塩(茹で用、・・調味料A・・、だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、・・・・・・、生姜みじん切り、赤唐辛子(輪切り、ちりめんじゃこ、ごま油、白すり胡麻 by はなまる子♪
    つくったよ 3
  11. 甘め!ごはんのお供に生姜の佃煮
    甘め!ごはんのお供に生姜の佃煮 生姜、砂糖、醤油、みりん、酒、かつお節 by ママ・テルガサキ
    つくったよ 4
  12. 舞茸と昆布の佃煮
    舞茸と昆布の佃煮 昆布、水、舞茸、☆砂糖、☆醤油、☆酒、☆みりん by liqueur
    つくったよ 1
  13. 簡単和食!ご飯が進む!アサリの佃煮
    簡単和食!ご飯が進む!アサリの佃煮 アサリの剥き身、醤油、砂糖、酒、生姜、味醂 by みゅうしろ
    つくったよ 17
  14. ハムとちくわのくるくる
    ハムとちくわのくるくる ちくわ、ハム、海苔の佃煮 by jun.
  15. 昆布としいたけの佃煮
    昆布としいたけの佃煮 昆布(だしをとった後、冷凍保存したもの)、干ししいたけ、○酒、○水、○砂糖、みりん、すりごま by tony315
    つくったよ 4
  16. PICK UP いわしハンバーグ
    いわしハンバーグ いわしの甘露煮、木綿豆腐、大葉、ねぎ、卵、片栗粉、大根おろし、ポン酢 by 楽天出店店舗:愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部 楽天市場
    つくったよ 12
  17. 煮干しの佃煮
    煮干しの佃煮 煮干し、しょう油、砂糖、みりん、いりごま(白) by なんこつ3
    つくったよ 10
  18. 素朴♩梅干しで煮込んだお粥
    素朴♩梅干しで煮込んだお粥 冷ご飯、水、梅干し、海苔の佃煮(佃煮) by 夢シニア
    つくったよ 7
  19. いりこの佃煮
    いりこの佃煮 いりこの(無塩)、ごま、砂糖、醤油、みりん by 日本酒日本酒
    つくったよ 2
  20. 小女子とクルミのつくだ煮
    小女子とクルミのつくだ煮 小女子、クルミ、ごま、砂糖、みりん、醤油 by pinkishsky
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  21. 茎わかめときのこの佃煮
    茎わかめときのこの佃煮 茎わかめ、えのき、しめじ、醤油、酢、砂糖 by リンカママ
  22. くるみと小魚の佃煮~管理栄養士の簡単おかず
    くるみと小魚の佃煮~管理栄養士の簡単おかず くるみ、煮干し、しょうゆ、みりん、はちみつ、白いりごま by 楽天ファーム 公式
    つくったよ 2
  23. だし昆布の佃煮
    だし昆布の佃煮 だしをとったあとの昆布、水、砂糖、酒、醤油、みりん、酢、ごま by mikyomama
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  24. 粉山椒で作るから簡単!自家製のちりめん山椒
    粉山椒で作るから簡単!自家製のちりめん山椒 ちりめんじゃこ、酒、醤油、みりん、砂糖、生姜、粉山椒 by おっさん5593
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  25. だしを取った後の昆布とかつおぶしで佃煮
    だしを取った後の昆布とかつおぶしで佃煮 (だしを取った後の)昆布、(だしを取った後の)かつおぶし、醤油、みりん、酒、砂糖 by く〜-Qoo-
    つくったよ 11
  26. 捨てないで!お茶の出がらしで!茶葉の佃煮
    捨てないで!お茶の出がらしで!茶葉の佃煮 茶葉の出がらし(水分を含んだ状態でOK)、醤油、みりん、料理酒、砂糖、ごま油、白ごま、山椒(あれば) by クロルデン2050
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  27. ホタテの貝ひもの佃煮
    ホタテの貝ひもの佃煮 ホタテの貝ひも、生姜チューブ、砂糖、みりん、醤油、水、顆粒だし by lapis(。-∀-)
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  28. コスパ最強の!もやしの佃煮レシピ
    コスパ最強の!もやしの佃煮レシピ もやし、濃口醤油、砂糖、粉山椒 by チャッキーの簡単cooking
  29. ほたるいかの甘露煮です☆噛むほどに春の旨み広がる♪
    ほたるいかの甘露煮です☆噛むほどに春の旨み広がる♪ ほたるいか(ボイル済み)、砂糖 醤油 料理酒 みりん、生姜チューブ by ゆんゆんゅん
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  30. 小魚とくるみの佃煮♪
    小魚とくるみの佃煮♪ 小魚、くるみ、砂糖、酒、醤油、白ごま by simakis
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  31. 大根の葉の佃煮
    大根の葉の佃煮 大根の葉、鰹節、ごま油、砂糖、醤油 by toku-jiro-0707
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  32. 煮干しで佃煮
    煮干しで佃煮 煮干し、醤油、みりん、砂糖、白いりごま by むにぷう
  33. 高菜漬けの油炒め
    高菜漬けの油炒め 高菜漬け、ごま油、★酒、★砂糖、★濃口醤油、ごま by ゆかんち☆
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  34. カツオと昆布のだしがらで作る佃煮
    カツオと昆布のだしがらで作る佃煮 昆布のだしがら、しぼった鰹節のだしがら、A、水、A、酒、A、砂糖、A、醤油、白ごま by colokitchen
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  35. 貝ひもの佃煮風
    貝ひもの佃煮風 帆立貝ひも(乾燥)、水、しょうゆ、みりん、砂糖 by けいちゃん088
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  36. 釜揚げしらすの佃煮
    釜揚げしらすの佃煮 釜揚げしらす、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、いりごま by 汽車汽車しゅっぽしゅっぽ
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  37. 韓国風海苔の佃煮
    韓国風海苔の佃煮 焼きばら海苔、水、●醤油、●日本酒、●三温糖、●コチュジャン、●おろしにんにく、●鶏がらスープ、ごま油 by mame219
  38. お弁当やご飯のお供に♬昆布の佃煮
    お弁当やご飯のお供に♬昆布の佃煮 乾燥刻み昆布、◉調味料、水、酒、砂糖、みりん、醤油、酢、ゴマ by ウキウキるんるんkitchen
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  39. 茎わかめの佃煮
    茎わかめの佃煮 茎わかめ、水、醤油、砂糖、ほんだし by 空色ぱんだちゃん
  40. ご飯のお供に♫カブの葉の佃煮
    ご飯のお供に♫カブの葉の佃煮 カブの葉、ごま油、炒りごま、酒、醤油、砂糖 by みさきらりんず
    つくったよ 18
  41. オキアミの佃煮
    オキアミの佃煮 干しオキアミ、☆牡蠣だし醤油、☆減塩醤油、☆オリゴのおかげ、☆みりん、☆料理酒、☆水 by にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)
    つくったよ 2
  42. レンジで超簡単★海苔のつくだに(麺つゆ使用編)
    レンジで超簡単★海苔のつくだに(麺つゆ使用編) 海苔、麺つゆ(ストレートタイプ)、水、砂糖 by にゃじママ
    つくったよ 3
  43. 佃煮で簡単に☆牡蠣の炊き込みご飯
    佃煮で簡単に☆牡蠣の炊き込みご飯 牡蠣の佃煮(汁を使います)、米、水、塩(佃煮が濃いければいりません) by きのこのみみ
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  44. 鶏ガラほぐし身の佃煮
    鶏ガラほぐし身の佃煮 鶏ガラ、醤油(★)、酒(★)、いりごま(★)、ごま油(★) by 週末は男子厨房
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  45. 郷土料理?おかずに☆おつまみに☆切りイカの佃煮
    郷土料理?おかずに☆おつまみに☆切りイカの佃煮 市販のきりいか 、白ゴマ、★砂糖、★醤油、★みりん、★水 by ひ〜たん73
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  46. 大森の鳥久風!鳥皮の佃煮!
    大森の鳥久風!鳥皮の佃煮! 鳥皮、水、しょうがチューブ、しょうゆ、酒、ハチミツ、みりん by バイキンマンが好き
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  47. 手作り梅の実ひじき
    手作り梅の実ひじき ひじき(乾燥)、小梅、いりごま、水、砂糖、醤油、みりん、ゆかり、梅ペースト by hikarin926
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佃煮に関する作り置きレシピ

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