佃煮のレシピ・作り方 (人気順)

佃煮のレシピ・作り方ページです。 ごはんが進む、つくだにのレシピを紹介。もともとは小さくて出荷できない魚を濃い味付けで保存性を高めた、保存食といわれます。名前の由来は、東京都中央区佃島とする説と、大阪市西淀川区の千船駅そばの佃島とする説があるそうです。

佃煮
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  1. 1 切って煮るだけ 昆布の佃煮
    切って煮るだけ 昆布の佃煮 昆布、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueur
    つくったよ 56
  2. 2 ワカサギの甘露煮
    ワカサギの甘露煮 ワカサギ、砂糖(あればザラメ)、しょうゆ、酒、粒山椒(お好みで)、塩 by 緒花まる
    つくったよ 10
  3. 3 たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮
    たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮 生しいたけ、水、調理酒、みりん、てんさい糖(砂糖)、醤油 by Chicoro
    つくったよ 43
  1. 4 出汁を取った後の昆布と鰹節の佃煮
    出汁を取った後の昆布と鰹節の佃煮 出汁を取った後の昆布、出汁を取った後の鰹節、☆みりん、☆砂糖、☆醤油、☆味の素、白ごま by こたなれ
  2. 5 若ごぼう(葉ごぼう)の葉の佃煮
    若ごぼう(葉ごぼう)の葉の佃煮 若ごぼうの葉、塩(茹で用、・・調味料A・・、だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、・・・・・・、生姜みじん切り、赤唐辛子(輪切り、ちりめんじゃこ、ごま油、白すり胡麻 by はなまる子♪
    つくったよ 2
  3. 6 おうちで出来ちゃう簡単おかず生姜
    おうちで出来ちゃう簡単おかず生姜 ねしょうが、★水、★しょうゆ、★みりん、★酒、★砂糖、★味の素 by ミタ フーコ
    つくったよ 9
  4. 7 無添加安心!生青のり佃煮
    無添加安心!生青のり佃煮 生青のり、砂糖、醤油、酒、みりん、かつおぶし小袋 by てかと
  5. 8 メカブの佃煮
    メカブの佃煮 湯通しメカブ、☆醤油、ミリン、☆砂糖、輪切り唐辛子 by ブルーボリジ
    つくったよ 2
  6. 9 若ごぼうの葉の佃煮
    若ごぼうの葉の佃煮 若ごぼうの葉、サラダ油、★水、★本だし、★醤油、★本みりん、★砂糖 by Tiara.m
    つくったよ 1
  7. 10 ご飯がすすむ!くるみちりめんの佃煮
    ご飯がすすむ!くるみちりめんの佃煮 ちりめんじゃこ(大きめのもの)、くるみ、・・調味料、A・・、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、酢、・・・・・・、白煎り胡麻 by はなまる子♪
    つくったよ 32
  8. いかなごのくぎ煮1キロの炊き方
    いかなごのくぎ煮1キロの炊き方 いかなご、ザラメ、濃口醤油、本みりん、酒、生姜 by 管理栄養士きゃさりん
  9. だしを取った後の昆布で!だしがら昆布の佃煮
    だしを取った後の昆布で!だしがら昆布の佃煮 だしがら昆布、お酢、☆醤油、☆みりん、☆お酒、☆砂糖、鰹節 by ajisai624
    つくったよ 1
  10. ほたるいかの甘露煮です☆噛むほどに春の旨み広がる♪
    ほたるいかの甘露煮です☆噛むほどに春の旨み広がる♪ ほたるいか(ボイル済み)、砂糖 醤油 料理酒 みりん、生姜チューブ by ゆんゆんゅん
    つくったよ 3
  11. だしをとった後はコレ!簡単昆布の佃煮。
    だしをとった後はコレ!簡単昆布の佃煮。 だしをとった後の昆布、だしをとった後のかつおぶし、砂糖、醤油、みりん、いりごま、梅干し by wa-haha2009
    つくったよ 8
  12. 再利用♪だし昆布の佃煮
    再利用♪だし昆布の佃煮 だし昆布(利用後、湿った状態)、お酢、みりん、しょうゆ、かつおぶし by smls2626
    つくったよ 2
  13. ご飯のお供に♫カブの葉の佃煮
    ご飯のお供に♫カブの葉の佃煮 カブの葉、ごま油、炒りごま、酒、醤油、砂糖 by みさきらりんず
    つくったよ 11
  14. つくしの佃煮
    つくしの佃煮 つくし、砂糖、みりん、醤油、かつおぶし by もちゃ子
    つくったよ 6
  15. 捨てないで!だしを取った後の昆布と鰹節で自家製佃煮
    捨てないで!だしを取った後の昆布と鰹節で自家製佃煮 出汁を取ったあとの昆布、出汁を取ったあとの鰹節、水、※醤油、※砂糖(またはきび糖、てん菜糖)、※酒、※みりん、※お酢、白炒りごま by The little one
  16. 〜ごはんのおとも 生姜ふりかけ〜
    〜ごはんのおとも 生姜ふりかけ〜 生姜(あれば新生姜)、○酒、○みりん、○醤油、○砂糖、いりごま、かつお節 by いろどり1820
  17. 簡単和食!ご飯が進む!アサリの佃煮
    簡単和食!ご飯が進む!アサリの佃煮 アサリの剥き身、醤油、砂糖、酒、生姜、味醂 by みゅうしろ
    つくったよ 12
  18. レンジで超簡単★海苔のつくだに(麺つゆ使用編)
    レンジで超簡単★海苔のつくだに(麺つゆ使用編) 海苔、麺つゆ(ストレートタイプ)、水、砂糖 by にゃじママ
    つくったよ 2
  19. 伽羅蕗 きゃらぶき
    伽羅蕗 きゃらぶき ふき、☆酒、☆みりん、☆醤油 by liqueur
    つくったよ 15
  20. お弁当に♪蛍いかの佃煮と青じその雑穀米おにぎり
    お弁当に♪蛍いかの佃煮と青じその雑穀米おにぎり 雑穀米ご飯、蛍いかの佃煮、岩塩(ピンクソルト)、青じそ、海苔 by ここなっつん
    つくったよ 2
  21. 鰹節とイリコの佃煮
    鰹節とイリコの佃煮 いりこ、鰹節、醤油、きび砂糖、みりん by libre*
  22. コンビーフの佃煮
    コンビーフの佃煮 コンビーフ、水、生姜のみじん切り、★酒、★醤油、★テーブルコショウ by きばな
  23. 昆布の佃煮
    昆布の佃煮 昆布(ダシをとったあとの物)、☆しょうゆ、☆みりん、☆料理酒、☆酢、砂糖、しょうゆ、白ごま by greenleaf_ik
    つくったよ 11
  24. アボカドおつまみ♪簡単うまぁ〜!海苔アボカド
    アボカドおつまみ♪簡単うまぁ〜!海苔アボカド アボカド、海苔の佃煮 by 美味ぽよ
    つくったよ 1
  25. しらすのしぐれ煮
    しらすのしぐれ煮 釜揚げしらす、醤油、酒、みりん、蜂蜜、砂糖 by mimi2385
    つくったよ 1
  26. 韓国風海苔の佃煮
    韓国風海苔の佃煮 焼きばら海苔、水、●醤油、●日本酒、●三温糖、●コチュジャン、●おろしにんにく、●鶏がらスープ、ごま油 by mame219
  27. 常備菜☆茎ワカメの佃煮!
    常備菜☆茎ワカメの佃煮! 茎ワカメ、生姜、白ごま、☆砂糖、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆水、☆お酢 by シエルクラール
  28. 生姜の佃煮入り玉子焼き
    生姜の佃煮入り玉子焼き たまご、マヨネーズ、生姜の佃煮、水 by まる77611
  29. 煮干しの佃煮
    煮干しの佃煮 煮干し、しょう油、砂糖、みりん、いりごま(白) by なんこつ3
    つくったよ 3
  30. いりこの佃煮
    いりこの佃煮 いりこの(無塩)、ごま、砂糖、醤油、みりん by 日本酒日本酒
    つくったよ 2
  31. ホタテの貝ひもの佃煮
    ホタテの貝ひもの佃煮 ホタテの貝ひも、生姜チューブ、砂糖、みりん、醤油、水、顆粒だし by lapis(。-∀-)
    つくったよ 1
  32. 平成最後のおせち  藻貝(もがい)の佃煮
    平成最後のおせち 藻貝(もがい)の佃煮 藻貝、★醤油、★砂糖、★酒、★生姜、だし汁 by Rママ❁°.*
  33. お弁当にしそ昆布おにぎり
    お弁当にしそ昆布おにぎり ご飯、ピンク岩塩、アサリ佃煮、しそ昆布、板海苔 by mimi2385
    つくったよ 5
  34. 釜揚げしらすの佃煮
    釜揚げしらすの佃煮 釜揚げしらす、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、いりごま by 汽車汽車しゅっぽしゅっぽ
  35. 小魚とくるみの佃煮♪
    小魚とくるみの佃煮♪ 小魚、くるみ、砂糖、酒、醤油、白ごま by simakis
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  36. 粉山椒で作るから簡単!自家製のちりめん山椒
    粉山椒で作るから簡単!自家製のちりめん山椒 ちりめんじゃこ、酒、醤油、みりん、砂糖、生姜、粉山椒 by おっさん5593
    つくったよ 4
  37. ごはんが進む♪シラスの佃煮☆ 簡単!!
    ごはんが進む♪シラスの佃煮☆ 簡単!! ●しらす、●醤油、●三温糖、or、砂糖、/、酒、/、みりん、煎りゴマ by こぶた...
    つくったよ 3
  38. しけった海苔もゴハンのお供(海苔の佃煮)
    しけった海苔もゴハンのお供(海苔の佃煮) 海苔(全形)、水、・醤油、・みりん、・砂糖、・酒、白ごま、(粉山椒) by びいまま
    つくったよ 2
  39. 昆布の佃煮で❤衝撃の旨旨チャーハン!
    昆布の佃煮で❤衝撃の旨旨チャーハン! ご飯、昆布の佃煮、コーン缶、ゴマ油、しらす、和風出汁の素、醤油、すりごま、大葉 by ポンママyukiiii
  40. カツオと昆布のだしがらで作る佃煮
    カツオと昆布のだしがらで作る佃煮 昆布のだしがら、しぼった鰹節のだしがら、A、水、A、酒、A、砂糖、A、醤油、白ごま by colokitchen
    つくったよ 2
  41. だしを取った後の昆布とかつおぶしで佃煮
    だしを取った後の昆布とかつおぶしで佃煮 (だしを取った後の)昆布、(だしを取った後の)かつおぶし、醤油、みりん、酒、砂糖 by く〜-Qoo-
    つくったよ 8
  42. 手作り梅の実ひじき
    手作り梅の実ひじき ひじき(乾燥)、小梅、いりごま、水、砂糖、醤油、みりん、ゆかり、梅ペースト by hikarin926
    つくったよ 3
  43. 茎わかめの山椒煮
    茎わかめの山椒煮 乾燥茎わかめ、実山椒、醤油、酒、みりん、砂糖、水 by nonnonnonnon
  44. 茎わかめとキノコのつくだ煮
    茎わかめとキノコのつくだ煮 茎わかめ、エノキ、しめじ、生姜、砂糖、みりん、酒、水 by AKDENiZ
  45. 昆布締めを作った後の昆布と山椒の佃煮
    昆布締めを作った後の昆布と山椒の佃煮 昆布締めに使った昆布、☆山椒の醤油漬、☆酒、☆味醂 by you花凛
  46. お弁当やご飯のお供に♬昆布の佃煮
    お弁当やご飯のお供に♬昆布の佃煮 乾燥刻み昆布、◉調味料、水、酒、砂糖、みりん、醤油、酢、ゴマ by ウキウキるんるんkitchen
  47. 神戸の春の風物詩…いかなごのくぎ煮
    神戸の春の風物詩…いかなごのくぎ煮 いかなご、醤油、たまり醤油、みりん、酒、砂糖(ザラメ)、生姜 by らあじ2213
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佃煮に関する作り置きレシピ

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