乾物のレシピ・作り方 (人気順)

乾物のレシピ・作り方ページです。 かんぴょうやひじき、こんにゃく、春雨、切り干し大根など、天日に干すことで、長期保存ができるだけでなく、うまみや栄養が凝縮した乾物。もどし汁も上手に使って、味わい深い料理に。

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乾物
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  1. 1 PICK UP お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ
    お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ 豚コマ肉、ザーサイ、たけのこ水煮、干し椎茸(お湯でもどす汁はとっておく)、しょうが、長ネギ、絹豆腐、卵、サラダ油(炒め用)、● お湯、● 丸鶏がらスープの素 顆粒、● ほたて粉末(なければいれなくても可)、● 干し椎茸の戻し汁、● 酒、● しょうゆ、● 塩コショウ、● 砂糖、● 酢(穀物酢)、ごま油(仕上げ用)、水溶き片栗粉 by nyan2
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  2. 2 切り干し大根のはりはり漬け
    切り干し大根のはりはり漬け 切干大根、きざみ昆布、水、酢、醤油、砂糖、酒、赤唐辛子 by tsuguminokoneta
    つくったよ 83
  3. 3 作り置きにも!簡単ちくわときゅうりのおかか和え
    作り置きにも!簡単ちくわときゅうりのおかか和え きゅうり、ちくわ、塩、☆白ごま、☆かつお節、☆ごま油、☆白だし、☆生姜チューブ by いえーい
    つくったよ 1
  1. 4 PICK UP お弁当に☆切り干し大根の煮物
    お弁当に☆切り干し大根の煮物 切り干し大根、油揚げ、にんじん、だし汁+戻し汁、酒、みりん、醤油 by きのこのみみ
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  2. 5 PICK UP ★子供大好きレシピ★焼肉のタレ利用/簡単チャプチェ
    ★子供大好きレシピ★焼肉のタレ利用/簡単チャプチェ 牛肉、焼肉のタレ(下味)、春雨、にら、にんじん、玉ねぎ、ゴマ油、にんにくチューブ、焼肉のタレ、白ごま by レモンママ20xx
    つくったよ 464
  3. 6 5分で作れる切り干し大根と油揚げの甘煮
    5分で作れる切り干し大根と油揚げの甘煮 切り干し大根(水戻ししたもの)、油揚げ、サラダ油、★めんつゆ(3倍濃)、★みりん、★水、★砂糖 by Suzhoutomo
    つくったよ 11
  4. 7 PICK UP 鍋の素はいりません☆簡単すぎる鶏だんご鍋♪
    鍋の素はいりません☆簡単すぎる鶏だんご鍋♪ 鶏ミンチ、白菜、えのき、春雨、☆刻みネギ、☆生姜チューブ、☆片栗粉、☆鶏ガラスープの素、☆塩コショウ、★水、★塩、★酒、★みりん、★めんつゆ、★粉末昆布だし、味噌 by ゆり丸
    つくったよ 52
  5. 8 枝豆in ᕷ˖まめまめアレンジマヨ納豆ꕤ୭*
    枝豆in ᕷ˖まめまめアレンジマヨ納豆ꕤ୭* 納豆、⭐付属のタレ、⭐おいしい酢、⭐マヨネーズ、✤枝豆(塩茹でしたもの)、✤えごま油(お好みで)、✤かつお節(お好みで) by Anoa
    つくったよ 8
  6. 9 PICK UP デパ地下の味☆マカロニサラダ
    デパ地下の味☆マカロニサラダ マカロニ、きゅうり、玉ねぎ、ゆで卵、ハム、★マヨネーズ、★酢、★マスタード、★コーヒー用ミルク(or牛乳、大さじ1)、★はちみつ、★塩コショウ by Chicomama
    つくったよ 554
  7. 10 切って煮るだけ 昆布の佃煮
    切って煮るだけ 昆布の佃煮 昆布、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueur
    つくったよ 103
  8. PICK UP もずく酢で簡単!酸辣湯(サンラータン)丼
    もずく酢で簡単!酸辣湯(サンラータン)丼 豆腐、ニンジン、シイタケ、キクラゲ(乾燥)、タケノコ、豚バラ肉(または鶏肉)、▲塩、▲胡椒、▲酒、水、△鶏ガラスープ(顆粒)、△醤油、△砂糖、片栗粉+水、卵、もずく酢(市販)、温かいご飯、ネギ、ラー油(またはごま油) by mniiii
    つくったよ 7
  9. 旨味たっぷり!脂ののった八角の冷や汁
    旨味たっぷり!脂ののった八角の冷や汁 木綿豆腐、八角、きゅうり、みょうが、しそ、(A)水、(A)味噌、(A)すりごま、(A)おろし生姜、(A)白だし、白煎りごま by 北海道白糠町(しらぬかちょう) 公式
    つくったよ 77
  10. PICK UP 本格簡単!チャプチェ
    本格簡単!チャプチェ 春雨、ニラ、もやし、ニンジン、タマネギ、しめじ、白ごま、★水、★醤油、★砂糖、★ゴマ油、★コチュジャン by uzuratukune3
    つくったよ 552
  11. PICK UP 簡単すぎる!食感楽しい炒めて美味しい切り干し大根
    簡単すぎる!食感楽しい炒めて美味しい切り干し大根 切干大根、ベーコン、ごま油、ポン酢、かつお節、粒こしょう by 鶏のから揚げ
    つくったよ 14
  12. PICK UP まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
    まるで豚バラ肉★車麩の角煮風 車麩、片栗粉、【A】昆布だし、【A】醤油、【A】砂糖、【A】みりん、【A】しょうが(すりおろす)、【A】ねぎ(小口切り) by yuki-.-
    つくったよ 192
  13. ワカサギの甘露煮
    ワカサギの甘露煮 ワカサギ、砂糖(あればザラメ)、しょうゆ、酒、粒山椒(お好みで)、塩 by れんげグミ
    つくったよ 15
  14. だいだいで☆手作りポン酢
    だいだいで☆手作りポン酢 橙果汁、醤油、みりん、だし昆布、花鰹 by きのこのみみ
    つくったよ 5
  15. シラス(ジャコ)とキャベツの春雨ペペロンチーノ★
    シラス(ジャコ)とキャベツの春雨ペペロンチーノ★ シラス、or、ジャコ、キャベツ、春雨、ニンニク(刻みかスライス)、輪切り唐辛子(お好みで)、オリーブオイル、塩コショウ、出汁醤油(なければ麺つゆでOK) by こぶた...
    つくったよ 2
  16. お麩で*ベジ・ヴィーガン魯肉飯(ルーローファン)
    お麩で*ベジ・ヴィーガン魯肉飯(ルーローファン) 車麩、干し椎茸(+戻し汁)、玉ねぎ、片栗粉、塩胡椒、生姜、ニンニク、五香粉、水、▲砂糖、▲醤油、▲酒、▲酢、▲シナモンパウダー(あれば)、▲ローリエ(あれば) by mniiii
    つくったよ 2
  17. PICK UP 切干大根の中華サラダ(全工程写真あり)
    切干大根の中華サラダ(全工程写真あり) 切干大根、にんじん、きゅうり、★しょう油、★砂糖、★ごま油、★酢、あれば★長ネギみじん切り by micoドキンちゃん
    つくったよ 530
  18. むき身で簡単!あさりの佃煮
    むき身で簡単!あさりの佃煮 あさりむき身(冷凍)、生姜、酒、醤油、砂糖、みりん by こじちゃん
    つくったよ 6
  19. お酢がたっぷりとれる!春雨ときゅうりの酢の物
    お酢がたっぷりとれる!春雨ときゅうりの酢の物 春雨、きゅうり、ロースハム、卵、酢、砂糖、薄口醤油、塩、卵用砂糖、サラダ油 by BigBearCat
    つくったよ 71
  20. 電子レンジ使用★簡単な春雨の戻し方
    電子レンジ使用★簡単な春雨の戻し方 緑豆春雨、水 by ふもふもたろう
    つくったよ 11
  21. 中華丼(豚肉、玉ねぎ、人参、きくらげ、いんげん)
    中華丼(豚肉、玉ねぎ、人参、きくらげ、いんげん) 豚こま切れ肉、玉ねぎ、人参、乾燥きくらげ、いんげん(茹でて斜め切り)、〇水、〇醤油、酒、〇鶏ガラスープの素、三温糖、〇こしょう、片栗粉、水、ごま油、ご飯 by はじゃじゃ
    つくったよ 10
  22. 太めの切り干し大根の作り方
    太めの切り干し大根の作り方 大根 by hirohyt102
  23. 小松菜と豚ひき肉の春雨炒め
    小松菜と豚ひき肉の春雨炒め 小松菜、緑豆春雨、豚ひき肉、◉、水、◉、酒、◉、醤油、◉、みりん、◉、オイスターソース、◉、ガーリックパウダー、◆、片栗粉、◆、水、塩コショウ、白ゴマ by hana☺︎
    つくったよ 2
  24. PICK UP 春雨で、焼きビーフン風*
    春雨で、焼きビーフン風* 春雨(カットタイプの小分け)、豚肉(豚こまでもバラ肉でも)、人参、たまねぎ、キャベツ、ニラ、◆醤油、◆鶏がらスープの素、◆生姜(チューブ使用)、◆水、◆酒、◆砂糖、◆オイスターソース、ごま油 by mama^^papa
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  25. お豆腐入!フレッシュトマトのふんわりお好み焼き
    お豆腐入!フレッシュトマトのふんわりお好み焼き 薄力粉、【A】卵、【A】水、【A】絹ごし豆腐(小)、【A】細粒だし、キャベツ、揚げ玉、豚バラ肉、トマト、お好み焼きソース、【B】マヨネーズ、【B】かつお節、【B】青のり by 月桂冠株式会社 公式
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  26. 野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️
    野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️ 鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、干し椎茸スライス、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒 by しお.
    つくったよ 50
  27. PICK UP 春雨とえのきの明太子和え
    春雨とえのきの明太子和え 春雨、えのき、ニラ、辛子明太子、いり白ゴマ、マヨネーズ、すし酢、醤油、塩 by □うみ□
    つくったよ 78
  28. 【醤油ラーメン】汎用(はんよう)醤油ダレ
    【醤油ラーメン】汎用(はんよう)醤油ダレ 浄水、昆布、かつお節、【調味料】、醤油、みりん、料理酒、醤油(最後にたらす用) by 書い人(かいと)
    つくったよ 4
  29. 和風焼きそばナポリタン
    和風焼きそばナポリタン 焼きそばめん、ほうれん草、人参、たまねぎ、塩コショウ、しょうがチューブ、ケチャップ、鰹節、ごま油 by 膝小僧
    つくったよ 1
  30. 居酒屋風★シャキシャキ大根サラダ
    居酒屋風★シャキシャキ大根サラダ 大根、●醤油、●酢、●ごま油、●砂糖・みりん、●すりごま、花かつお、韓国のり by 信楽やき
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  31. 青大豆の戻し方♡香り豆♡
    青大豆の戻し方♡香り豆♡ 青大豆、塩 by fuu-tann
    つくったよ 4
  32. 小松菜ふりかけ☆
    小松菜ふりかけ☆ 小松菜、砂糖、みりん、醤油、ごま油、かつお節、いりごま by ももぞう。
    つくったよ 7
  33. コリコリ食感!豚肉と切り干し大根の炒め煮
    コリコリ食感!豚肉と切り干し大根の炒め煮 米良糸巻大根 切り干し、豚肉小間切れ、人参<細切り>、小葱、★酒、砂糖、醤油、★和風顆粒出汁、ごま油、★水 by みやざき食宝 楽天市場
  34. 無添加安心!生青のり佃煮
    無添加安心!生青のり佃煮 生青のり、砂糖、醤油、酒、みりん、かつおぶし小袋 by てかと
    つくったよ 6
  35. 豚肉と白菜の中華鍋
    豚肉と白菜の中華鍋 豚肉しゃぶしゃぶ用・切落し用、干ししいたけ、水、白菜、乾燥春雨、A:鶏がらスープの素(顆粒)、A:塩、A:酒、A:黒こしょう、A:ごま油、黒こしょう by 西友レシピ部 公式
  36. スナップエンドウのおかかマヨネーズ和え
    スナップエンドウのおかかマヨネーズ和え スナップエンドウ、塩、マヨネーズ、醤油、鰹節 by Jrとmc
    つくったよ 16
  37. 作っておくと便利☆白きくらげの中華酢漬け
    作っておくと便利☆白きくらげの中華酢漬け 白きくらげ(乾燥)、↓【合わせ調味料】↓、酢、めんつゆ、ごま油、しょうゆ、砂糖、鷹の爪 (お好みで)、白炒りごま by fairy Tale
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  38. 本干し身欠きにしんの下処理と煮物
    本干し身欠きにしんの下処理と煮物 身欠きにしん、米ぬか、茶葉、だし昆布、砂糖、醤油 by あとぶー
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  39. PICK UP 春味♪葉たまねぎとツナのおかかポン酢サラダ
    春味♪葉たまねぎとツナのおかかポン酢サラダ 葉たまねぎ、ツナ缶、かつお節、ポン酢 by らるむ。
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  40. 麻婆春雨♡粉絲肉末(フォンスロームオ)
    麻婆春雨♡粉絲肉末(フォンスロームオ) 豚挽き肉、・酒、・しょうゆ、緑豆春雨(乾燥)、サラダ油(炒め油)、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、豆板醤、□水、□鶏がらスープの素、□砂糖、□しょうゆ、□酢、小ネギ(小口切り)、ごま油 by にゃんころもち子
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  41. 干しカレイの焼き方(フライパン)
    干しカレイの焼き方(フライパン) 干しカレイ、酒 by えびんげん
    つくったよ 2
  42. 白菜消費!白菜のおかか和え♫お弁当にも!
    白菜消費!白菜のおかか和え♫お弁当にも! 白菜、めんつゆ、かつおぶし、あればごま by raw honey
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  43. カニカマと切り干し大根のサラダ
    カニカマと切り干し大根のサラダ 切り干し大根(乾燥)、カニカマ、豆苗、マヨネーズ、塩コショウ、しょうゆ by 大福・あんこ
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  44. 味付け不要!コストコのプルコギビーフでチャプチェ
    味付け不要!コストコのプルコギビーフでチャプチェ プルコギビーフ、長ネギ、にんじん、韓国産パプリカ、ニラ、春雨、ごま油、お好みでいりごま by Nagoyayoga-yuri
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  45. 割り干し大根の炊いたん
    割り干し大根の炊いたん 割り干し大根(乾燥)、にんじん、油揚げ、サラダ油、大根戻し汁+だし汁、きび砂糖(普通の砂糖でも)、薄口しょうゆ by willow cabin
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  46. 大根の葉とおかかのふりかけ
    大根の葉とおかかのふりかけ 大根の葉、かつお節、ごま油、醤油、砂糖、白ゴマ by ナツ9241
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  47. サバ缶と切干し大根の簡単煮付け風
    サバ缶と切干し大根の簡単煮付け風 サバ缶(煮付け)、切干し大根(戻す前) by ゆんぽん0214
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