乾物のレシピ・作り方 (人気順)
乾物のレシピ・作り方ページです。 かんぴょうやひじき、こんにゃく、春雨、切り干し大根など、天日に干すことで、長期保存ができるだけでなく、うまみや栄養が凝縮した乾物。もどし汁も上手に使って、味わい深い料理に。
乾物のレシピを絞り込む
種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から乾物で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。

乾物のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!
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1 位 PICK UP お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ 豚コマ肉、ザーサイ、たけのこ水煮、干し椎茸(お湯でもどす汁はとっておく)、しょうが、長ネギ、絹豆腐、卵、サラダ油(炒め用)、● お湯、● 丸鶏がらスープの素 顆粒、● ほたて粉末(なければいれなくても可)、● 干し椎茸の戻し汁、● 酒、● しょうゆ、● 塩コショウ、● 砂糖、● 酢(穀物酢)、ごま油(仕上げ用)、水溶き片栗粉 by nyan2つくったよ 2 -
2 位 切り干し大根のはりはり漬け 切干大根、きざみ昆布、水、酢、醤油、砂糖、酒、赤唐辛子 by tsuguminokonetaつくったよ 83 -
3 位 作り置きにも!簡単ちくわときゅうりのおかか和え きゅうり、ちくわ、塩、☆白ごま、☆かつお節、☆ごま油、☆白だし、☆生姜チューブ by いえーいつくったよ 1
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4 位 PICK UP お弁当に☆切り干し大根の煮物 切り干し大根、油揚げ、にんじん、だし汁+戻し汁、酒、みりん、醤油 by きのこのみみつくったよ 1,352 -
5 位 PICK UP ★子供大好きレシピ★焼肉のタレ利用/簡単チャプチェ 牛肉、焼肉のタレ(下味)、春雨、にら、にんじん、玉ねぎ、ゴマ油、にんにくチューブ、焼肉のタレ、白ごま by レモンママ20xxつくったよ 464 -
6 位 5分で作れる切り干し大根と油揚げの甘煮 切り干し大根(水戻ししたもの)、油揚げ、サラダ油、★めんつゆ(3倍濃)、★みりん、★水、★砂糖 by Suzhoutomoつくったよ 11 -
7 位 PICK UP 鍋の素はいりません☆簡単すぎる鶏だんご鍋♪ 鶏ミンチ、白菜、えのき、春雨、☆刻みネギ、☆生姜チューブ、☆片栗粉、☆鶏ガラスープの素、☆塩コショウ、★水、★塩、★酒、★みりん、★めんつゆ、★粉末昆布だし、味噌 by ゆり丸つくったよ 52 -
8 位 枝豆in ᕷ˖まめまめアレンジマヨ納豆ꕤ୭* 納豆、⭐付属のタレ、⭐おいしい酢、⭐マヨネーズ、✤枝豆(塩茹でしたもの)、✤えごま油(お好みで)、✤かつお節(お好みで) by Anoaつくったよ 8 -
9 位 PICK UP デパ地下の味☆マカロニサラダ マカロニ、きゅうり、玉ねぎ、ゆで卵、ハム、★マヨネーズ、★酢、★マスタード、★コーヒー用ミルク(or牛乳、大さじ1)、★はちみつ、★塩コショウ by Chicomamaつくったよ 554 -
10 位 切って煮るだけ 昆布の佃煮 昆布、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueurつくったよ 103 -
PICK UP もずく酢で簡単!酸辣湯(サンラータン)丼 豆腐、ニンジン、シイタケ、キクラゲ(乾燥)、タケノコ、豚バラ肉(または鶏肉)、▲塩、▲胡椒、▲酒、水、△鶏ガラスープ(顆粒)、△醤油、△砂糖、片栗粉+水、卵、もずく酢(市販)、温かいご飯、ネギ、ラー油(またはごま油) by mniiiiつくったよ 7 -
旨味たっぷり!脂ののった八角の冷や汁 木綿豆腐、八角、きゅうり、みょうが、しそ、(A)水、(A)味噌、(A)すりごま、(A)おろし生姜、(A)白だし、白煎りごま by 北海道白糠町(しらぬかちょう) 公式つくったよ 77
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PICK UP 本格簡単!チャプチェ 春雨、ニラ、もやし、ニンジン、タマネギ、しめじ、白ごま、★水、★醤油、★砂糖、★ゴマ油、★コチュジャン by uzuratukune3つくったよ 552 -
PICK UP 簡単すぎる!食感楽しい炒めて美味しい切り干し大根 切干大根、ベーコン、ごま油、ポン酢、かつお節、粒こしょう by 鶏のから揚げつくったよ 14 -
PICK UP まるで豚バラ肉★車麩の角煮風 車麩、片栗粉、【A】昆布だし、【A】醤油、【A】砂糖、【A】みりん、【A】しょうが(すりおろす)、【A】ねぎ(小口切り) by yuki-.-つくったよ 192 -
ワカサギの甘露煮 ワカサギ、砂糖(あればザラメ)、しょうゆ、酒、粒山椒(お好みで)、塩 by れんげグミつくったよ 15
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だいだいで☆手作りポン酢 橙果汁、醤油、みりん、だし昆布、花鰹 by きのこのみみつくったよ 5
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シラス(ジャコ)とキャベツの春雨ペペロンチーノ★ シラス、or、ジャコ、キャベツ、春雨、ニンニク(刻みかスライス)、輪切り唐辛子(お好みで)、オリーブオイル、塩コショウ、出汁醤油(なければ麺つゆでOK) by こぶた...つくったよ 2
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お麩で*ベジ・ヴィーガン魯肉飯(ルーローファン) 車麩、干し椎茸(+戻し汁)、玉ねぎ、片栗粉、塩胡椒、生姜、ニンニク、五香粉、水、▲砂糖、▲醤油、▲酒、▲酢、▲シナモンパウダー(あれば)、▲ローリエ(あれば) by mniiiiつくったよ 2
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PICK UP 切干大根の中華サラダ(全工程写真あり) 切干大根、にんじん、きゅうり、★しょう油、★砂糖、★ごま油、★酢、あれば★長ネギみじん切り by micoドキンちゃんつくったよ 530 -
むき身で簡単!あさりの佃煮 あさりむき身(冷凍)、生姜、酒、醤油、砂糖、みりん by こじちゃんつくったよ 6
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お酢がたっぷりとれる!春雨ときゅうりの酢の物 春雨、きゅうり、ロースハム、卵、酢、砂糖、薄口醤油、塩、卵用砂糖、サラダ油 by BigBearCatつくったよ 71
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電子レンジ使用★簡単な春雨の戻し方 緑豆春雨、水 by ふもふもたろうつくったよ 11
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中華丼(豚肉、玉ねぎ、人参、きくらげ、いんげん) 豚こま切れ肉、玉ねぎ、人参、乾燥きくらげ、いんげん(茹でて斜め切り)、〇水、〇醤油、酒、〇鶏ガラスープの素、三温糖、〇こしょう、片栗粉、水、ごま油、ご飯 by はじゃじゃつくったよ 10
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太めの切り干し大根の作り方 大根 by hirohyt102
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小松菜と豚ひき肉の春雨炒め 小松菜、緑豆春雨、豚ひき肉、◉、水、◉、酒、◉、醤油、◉、みりん、◉、オイスターソース、◉、ガーリックパウダー、◆、片栗粉、◆、水、塩コショウ、白ゴマ by hana☺︎つくったよ 2
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PICK UP 春雨で、焼きビーフン風* 春雨(カットタイプの小分け)、豚肉(豚こまでもバラ肉でも)、人参、たまねぎ、キャベツ、ニラ、◆醤油、◆鶏がらスープの素、◆生姜(チューブ使用)、◆水、◆酒、◆砂糖、◆オイスターソース、ごま油 by mama^^papaつくったよ 236 -
お豆腐入!フレッシュトマトのふんわりお好み焼き 薄力粉、【A】卵、【A】水、【A】絹ごし豆腐(小)、【A】細粒だし、キャベツ、揚げ玉、豚バラ肉、トマト、お好み焼きソース、【B】マヨネーズ、【B】かつお節、【B】青のり by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 5
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野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️ 鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、干し椎茸スライス、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒 by しお.つくったよ 50
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PICK UP 春雨とえのきの明太子和え 春雨、えのき、ニラ、辛子明太子、いり白ゴマ、マヨネーズ、すし酢、醤油、塩 by □うみ□つくったよ 78 -
【醤油ラーメン】汎用(はんよう)醤油ダレ 浄水、昆布、かつお節、【調味料】、醤油、みりん、料理酒、醤油(最後にたらす用) by 書い人(かいと)つくったよ 4
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和風焼きそばナポリタン 焼きそばめん、ほうれん草、人参、たまねぎ、塩コショウ、しょうがチューブ、ケチャップ、鰹節、ごま油 by 膝小僧つくったよ 1
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居酒屋風★シャキシャキ大根サラダ 大根、●醤油、●酢、●ごま油、●砂糖・みりん、●すりごま、花かつお、韓国のり by 信楽やきつくったよ 93
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青大豆の戻し方♡香り豆♡ 青大豆、塩 by fuu-tannつくったよ 4
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小松菜ふりかけ☆ 小松菜、砂糖、みりん、醤油、ごま油、かつお節、いりごま by ももぞう。つくったよ 7
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コリコリ食感!豚肉と切り干し大根の炒め煮 米良糸巻大根 切り干し、豚肉小間切れ、人参<細切り>、小葱、★酒、砂糖、醤油、★和風顆粒出汁、ごま油、★水 by みやざき食宝 楽天市場
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無添加安心!生青のり佃煮 生青のり、砂糖、醤油、酒、みりん、かつおぶし小袋 by てかとつくったよ 6
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豚肉と白菜の中華鍋 豚肉しゃぶしゃぶ用・切落し用、干ししいたけ、水、白菜、乾燥春雨、A:鶏がらスープの素(顆粒)、A:塩、A:酒、A:黒こしょう、A:ごま油、黒こしょう by 西友レシピ部 公式
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スナップエンドウのおかかマヨネーズ和え スナップエンドウ、塩、マヨネーズ、醤油、鰹節 by Jrとmcつくったよ 16
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作っておくと便利☆白きくらげの中華酢漬け 白きくらげ(乾燥)、↓【合わせ調味料】↓、酢、めんつゆ、ごま油、しょうゆ、砂糖、鷹の爪 (お好みで)、白炒りごま by fairy Taleつくったよ 18
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本干し身欠きにしんの下処理と煮物 身欠きにしん、米ぬか、茶葉、だし昆布、砂糖、醤油 by あとぶーつくったよ 15
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PICK UP 春味♪葉たまねぎとツナのおかかポン酢サラダ 葉たまねぎ、ツナ缶、かつお節、ポン酢 by らるむ。つくったよ 64 -
麻婆春雨♡粉絲肉末(フォンスロームオ) 豚挽き肉、・酒、・しょうゆ、緑豆春雨(乾燥)、サラダ油(炒め油)、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、豆板醤、□水、□鶏がらスープの素、□砂糖、□しょうゆ、□酢、小ネギ(小口切り)、ごま油 by にゃんころもち子つくったよ 2
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干しカレイの焼き方(フライパン) 干しカレイ、酒 by えびんげんつくったよ 2
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白菜消費!白菜のおかか和え♫お弁当にも! 白菜、めんつゆ、かつおぶし、あればごま by raw honeyつくったよ 8
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カニカマと切り干し大根のサラダ 切り干し大根(乾燥)、カニカマ、豆苗、マヨネーズ、塩コショウ、しょうゆ by 大福・あんこつくったよ 13
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味付け不要!コストコのプルコギビーフでチャプチェ プルコギビーフ、長ネギ、にんじん、韓国産パプリカ、ニラ、春雨、ごま油、お好みでいりごま by Nagoyayoga-yuriつくったよ 33
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割り干し大根の炊いたん 割り干し大根(乾燥)、にんじん、油揚げ、サラダ油、大根戻し汁+だし汁、きび砂糖(普通の砂糖でも)、薄口しょうゆ by willow cabinつくったよ 4
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大根の葉とおかかのふりかけ 大根の葉、かつお節、ごま油、醤油、砂糖、白ゴマ by ナツ9241つくったよ 3
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サバ缶と切干し大根の簡単煮付け風 サバ缶(煮付け)、切干し大根(戻す前) by ゆんぽん0214つくったよ 6
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