乾物のレシピ・作り方 （人気順）
乾物のレシピ・作り方ページです。 かんぴょうやひじき、こんにゃく、春雨、切り干し大根など、天日に干すことで、長期保存ができるだけでなく、うまみや栄養が凝縮した乾物。もどし汁も上手に使って、味わい深い料理に。
乾物のレシピを絞り込む
種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から乾物で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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1 位 
くせになりそう！！新生姜の佃煮 新生姜、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、かつおぶし、白ごま by しょう-ＹＡＮつくったよ 144 -
2 位 PICK UP 
★子供大好きレシピ★焼肉のタレ利用/簡単チャプチェ 牛肉、焼肉のタレ（下味）、春雨、にら、にんじん、玉ねぎ、ゴマ油、にんにくチューブ、焼肉のタレ、白ごま by タナママ2021つくったよ 231 -
3 位 
新生姜の佃煮 新生姜、きび砂糖、しょうゆ、タカラみりん、花かつお、白ごま by あ——ちゃんつくったよ 19
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4 位 PICK UP 
お弁当に☆切り干し大根の煮物 切り干し大根、油揚げ、にんじん、だし汁＋戻し汁、酒、みりん、醤油 by きのこのみみつくったよ 1,006 -
5 位 
家でつくる・乾燥ずいき（芋がら） 八つ頭の葉柄、麻紐・ビニール紐など by 身の茸３３５つくったよ 3 -
6 位 
香りもご馳走！紫蘇の実の醤油漬け しその実、塩、・・漬け汁、Ａ・・、だししょうゆ、酢、みりん、赤唐辛子 by はなまる子♪つくったよ 34 -
7 位 PICK UP 
デパ地下の味☆マカロニサラダ マカロニ、きゅうり、玉ねぎ、ゆで卵、ハム、★マヨネーズ、★酢、★マスタード、★コーヒー用ミルク（or牛乳、大さじ１）、★はちみつ、★塩コショウ by Ｃｈｉｃｏｍａｍａつくったよ 405 -
8 位 
フライパンで殻つき銀杏 銀杏（殻つき）、マジックソルト by ◆◆3812◆◆つくったよ 15 -
9 位 
野菜たっぷり簡単♪韓国チャプチェ 牛肉、＜牛肉下味＞、☆しょうゆ、砂糖、にんにく（すりおろし）、☆酒、春雨（または マロニー）、干ししいたけ（または しいたけ）、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にら、＜調味料＞、◎しょうゆ、みりん、◎砂糖、酒、◎塩、こしょう、白いりゴマ、ゴマ油 by グルヤマつくったよ 274 -
10 位 
切って煮るだけ 昆布の佃煮 昆布、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueurつくったよ 73 -
生きくらげと卵の炒め物 生きくらげ、卵、ほうれん草、ごま油、塩コショウ by leopooつくったよ 9 -
【醤油ラーメン】汎用（はんよう）醤油ダレ 浄水、昆布、かつお節、【調味料】、醤油、みりん、料理酒、醤油（最後にたらす用） by 書い人（かいと）つくったよ 3 -
PICK UP 
春雨で、焼きビーフン風＊ 春雨（カットタイプの小分け）、豚肉（豚こまでもバラ肉でも）、人参、たまねぎ、キャベツ、ニラ、◆醤油、◆鶏がらスープの素、◆生姜（チューブ使用）、◆水、◆酒、◆砂糖、◆オイスターソース、ごま油 by mama^^papaつくったよ 153 -
PICK UP 
まるで豚バラ肉★車麩の角煮風 車麩、片栗粉、【A】昆布だし、【A】醤油、【A】砂糖、【A】みりん、【A】しょうが（すりおろす）、【A】ねぎ（小口切り） by yuki-.-つくったよ 160 -
大根の葉と鰹節のふりかけ 大根の葉、かつおぶし、●醤油、●みりん、●砂糖、ごま、ごま油 by ほぉみぃ?つくったよ 26 -
お酢がたっぷりとれる！春雨ときゅうりの酢の物 春雨、きゅうり、ロースハム、卵、酢、砂糖、薄口醤油、塩、卵用砂糖、サラダ油 by BigBearCatつくったよ 64 -
タレが決めてお酢で元気！中華風春雨サラダ☆ 春雨、きゅうり、スライスハム、卵（割りほぐす）、（砂糖、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、しょうゆ、ごま油、鶏ガラスープの素（顆粒）、白煎り胡麻 by はなまる子♪つくったよ 147 -
PICK UP 
切干大根の中華サラダ（全工程写真あり） 切干大根、にんじん、きゅうり、★しょう油、★砂糖、★ごま油、★酢、あれば★長ネギみじん切り by ドキンちゃん０２９８つくったよ 360 -
作り置きで便利！ 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエつくったよ 35 -
電子レンジde(^^)冷凍揚げナスの煮びたし♪ 冷凍ナス、○めんつゆ(2倍濃縮)、水、○チューブ生姜、かつお節 by acchan66つくったよ 9 -
大根の葉と油揚げの炒め物 大根の葉、油揚げ、ゴマ油、煎りゴマ、かつお節、★調味料★、しょう油、酒、砂糖 by Y's hoppeつくったよ 1 -
葉唐辛子の佃煮【めんつゆで簡単♪】 葉唐辛子、青唐辛子（お好みで）、ごま油、☆濃縮めんつゆ（３倍濃縮）、☆みりん、☆砂糖 by ＹＡＭＡＴ☆ -
超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸 生椎茸 by 林檎じゃむ♪つくったよ 7 -
生きくらげときゅうりの酢の物 生きくらげ、きゅうり、めんつゆ、酢 by ぼーずの母ちゃんつくったよ 19 -
PICK UP 
給食の味！涼拌三絲（リャンバンサンスー） 緑豆春雨（乾いた状態で）、人参、キュウリ、※ 卵 （薄焼き卵の場合）、●砂糖、●酢、●しょうゆ、●ごま油、●カラシ、●ゴマ by さりょ0472つくったよ 161 -
PICK UP 
フライパン１つで☆春雨とひき肉の中華風炒め物 緑豆はるさめ、豚ひき肉、まいたけ（他キノコでも）、 ☆水、 ☆ウエイパー、 ☆オイスターソース、 ☆しょう油、 ☆塩、塩コショウ、ゴマ油か食べるラー油1270000076、もやし、青ネギの刻んだもの by Rose2420つくったよ 184 -
味付け不要！コストコのプルコギビーフでチャプチェ プルコギビーフ、長ネギ、にんじん、韓国産パプリカ、ニラ、春雨、ごま油、お好みでいりごま by OL2つくったよ 27 -
ツナ無しで☆無限ピーマン ピーマン、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、かつおぶし、白ごま by みさまなつくったよ 9 -
香りもさわやか～しその実の佃煮 しその実、塩、・・調味料、A・・、酒、砂糖、みりん、だししょうゆ by はなまる子♪つくったよ 12 -
PICK UP 
**デパ地下のあの味！失敗しない春雨サラダ** 春雨（乾燥した状態で）、にんじん、きゅうり、カイワレ、ハム、■酢、■醤油、■砂糖、■水、ゴマ油、ゴマ by manavvつくったよ 186 -
切り干し大根のはりはり漬け 切干大根、きざみ昆布、水、酢、醤油、砂糖、酒、赤唐辛子 by tsuguminokonetaつくったよ 55 -
たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮 生しいたけ、水、調理酒、みりん、てんさい糖(砂糖)、醤油 by Chicoroつくったよ 57 -
お鍋1つで簡単☆デパ地下のお惣菜みたいな春雨サラダ はるさめ、にんじん、きゅうり、ロースハム、(スライス)、◎お砂糖、◎お醤油、◎お酢、◎ゴマ油、◎お水、◎鷹の爪、錦糸卵、白ゴマ by ☆_キラキラ_☆つくったよ 87 -
ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrekつくったよ 3 -
芋がらの炒め煮 いもがら（乾物の状態で）、油揚げ、人参（あれば）、ごま（あれば）、だし汁（濃い目）、●砂糖、●酒、●しょうゆ、●みりん by さりょ0472つくったよ 4 -
ワカサギの甘露煮 ワカサギ、砂糖（あればザラメ）、しょうゆ、酒、粒山椒（お好みで）、塩 by 緒花つくったよ 11 -
ナスの簡単な一品★お通し酒の肴にも ナス、★みりん、★醤油、★砂糖、★酢、鰹節、油 by デラみーやんつくったよ 5 -
PICK UP 
レンジで作る簡単焼きナス 長ナス、鰹節、生姜チューブ、小ネギ、めんつゆ(3倍希釈) by ＳＯＫＯＳＯＫＯまぁちつくったよ 36 -
お弁当 おかず オクラのポン酢おかか和え ♪ オクラ、かつお節、白ごま、ポン酢 by ●まかろん●つくったよ 16 -
すだちポン酢 すだち、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆かつお節、☆塩昆布 by liqueurつくったよ 1 -
作っておくと便利☆白きくらげの中華酢漬け 白きくらげ（乾燥）、↓【合わせ調味料】↓、酢、めんつゆ、ごま油、しょうゆ、砂糖、鷹の爪 （お好みで）、白炒りごま by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 11 -
茅乃舎だしで簡単おいしい炊き込みご飯 ☆干し椎茸、米、☆油揚げ(正方形)、☆ごぼう、☆にんじん、小ねぎ、★干し椎茸の戻し汁、★酒、★濃口醤油、★みりん、★だしパック by yayucotiつくったよ 3 -
常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮 ゴーヤ、★醤油、★砂糖、★酢、かつおぶし、いりごま by ++めい++つくったよ 54 -
きくらげと卵のふんわり炒め 卵、乾燥きくらげ、長ネギ、しょうが、ごま油、顆粒中華スープ、オイスターソース、塩コショウ、水溶き片栗粉 by スカイブルー19つくったよ 27 -
だしを取った後の昆布で！だしがら昆布の佃煮 だしがら昆布、お酢、☆醤油、☆みりん、☆お酒、☆砂糖、鰹節 by ajisai624つくったよ 2 -
離乳食にピッタリ！お麩レンチトースト お麩、卵、ミルク by アコ since2016つくったよ 10 -
生わかめのごま油和え 生わかめ、○ごま油、○塩、ごま、鰹節 by mayu..12つくったよ 12 -
懐かしい味☆切り干し大根の煮物 切り干し大根、人参、油揚げ、ゴマ油、切り干し大根の戻し汁、☆だしの素、☆砂糖、☆醤油、☆みりん by とぐちつくったよ 3 -
煮干しだしの豆腐の味噌汁 煮干し、水、絹ごし豆腐、玉ねぎ、わかめ(乾燥)、味噌 by 大福・あんこつくったよ 4 -
簡単作り置きおかず☆オクラの白だし漬け オクラ、白だし、水、塩(オクラのうぶ毛を取る用)、(お好みで)鰹節 by amnos73つくったよ 50
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