乾物のレシピ・作り方 (人気順)

乾物のレシピ・作り方ページです。 かんぴょうやひじき、こんにゃく、春雨、切り干し大根など、天日に干すことで、長期保存ができるだけでなく、うまみや栄養が凝縮した乾物。もどし汁も上手に使って、味わい深い料理に。

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乾物
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  1. 1 PICK UP 切干大根の中華サラダ(全工程写真あり)
    切干大根の中華サラダ(全工程写真あり) 切干大根、にんじん、きゅうり、★しょう油、★砂糖、★ごま油、★酢、あれば★長ネギみじん切り by ドキンちゃんmico
    つくったよ 397
  2. 2 くせになりそう!!新生姜の佃煮
    くせになりそう!!新生姜の佃煮 新生姜、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、かつおぶし、白ごま by しょう-YAN
    つくったよ 155
  3. 3 PICK UP ★子供大好きレシピ★焼肉のタレ利用/簡単チャプチェ
    ★子供大好きレシピ★焼肉のタレ利用/簡単チャプチェ 牛肉、焼肉のタレ(下味)、春雨、にら、にんじん、玉ねぎ、ゴマ油、にんにくチューブ、焼肉のタレ、白ごま by タナママ2021
    つくったよ 294
  1. 4 PICK UP まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
    まるで豚バラ肉★車麩の角煮風 車麩、片栗粉、【A】昆布だし、【A】醤油、【A】砂糖、【A】みりん、【A】しょうが(すりおろす)、【A】ねぎ(小口切り) by yuki-.-
    つくったよ 168
  2. 5 伽羅蕗 きゃらぶき
    伽羅蕗 きゃらぶき ふき、☆酒、☆みりん、☆醤油 by liqueur
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  3. 6 PICK UP お弁当に☆切り干し大根の煮物
    お弁当に☆切り干し大根の煮物 切り干し大根、油揚げ、にんじん、だし汁+戻し汁、酒、みりん、醤油 by きのこのみみ
    つくったよ 1,137
  4. 7 PICK UP デパ地下の味☆マカロニサラダ
    デパ地下の味☆マカロニサラダ マカロニ、きゅうり、玉ねぎ、ゆで卵、ハム、★マヨネーズ、★酢、★マスタード、★コーヒー用ミルク(or牛乳、大さじ1)、★はちみつ、★塩コショウ by Chicomama
    つくったよ 459
  5. 8 電子レンジde(^^)冷凍揚げナスの煮びたし♪
    電子レンジde(^^)冷凍揚げナスの煮びたし♪ 冷凍ナス、○めんつゆ(2倍濃縮)、水、○チューブ生姜、かつお節 by acchan66
    つくったよ 13
  6. 9 きくらげと春雨のサラダ
    きくらげと春雨のサラダ 乾燥きくらげ、春雨、きゅうり、人参、ハム、ドレッシング(中華・和風等) by *四葉
    つくったよ 12
  7. 10 お酢がたっぷりとれる!春雨ときゅうりの酢の物
    お酢がたっぷりとれる!春雨ときゅうりの酢の物 春雨、きゅうり、ロースハム、卵、酢、砂糖、薄口醤油、塩、卵用砂糖、サラダ油 by BigBearCat
    つくったよ 64
  8. PICK UP 春味♪葉たまねぎとツナのおかかポン酢サラダ
    春味♪葉たまねぎとツナのおかかポン酢サラダ 葉たまねぎ、ツナ缶、かつお節、ポン酢 by らるむ。
    つくったよ 51
  9. 切って煮るだけ 昆布の佃煮
    切って煮るだけ 昆布の佃煮 昆布、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueur
    つくったよ 83
  10. PICK UP 春雨で、焼きビーフン風*
    春雨で、焼きビーフン風* 春雨(カットタイプの小分け)、豚肉(豚こまでもバラ肉でも)、人参、たまねぎ、キャベツ、ニラ、◆醤油、◆鶏がらスープの素、◆生姜(チューブ使用)、◆水、◆酒、◆砂糖、◆オイスターソース、ごま油 by mama^^papa
    つくったよ 175
  11. タレが決めてお酢で元気!中華風春雨サラダ☆
    タレが決めてお酢で元気!中華風春雨サラダ☆ 春雨、きゅうり、スライスハム、卵(割りほぐす)、(砂糖、・・調味料、A・・、酢、砂糖、しょうゆ、ごま油、鶏ガラスープの素(顆粒)、白煎り胡麻 by はなまる子♪
    つくったよ 151
  12. 切り干し大根のはりはり漬け
    切り干し大根のはりはり漬け 切干大根、きざみ昆布、水、酢、醤油、砂糖、酒、赤唐辛子 by tsuguminokoneta
    つくったよ 65
  13. 旬のふきで、絶品ふきの炒め煮♪
    旬のふきで、絶品ふきの炒め煮♪ ふき(下ごしらえ済み)、油揚、ごま油、★砂糖、★みりん、★醤油、★水、鰹節 by ゆきのえ
    つくったよ 6
  14. 乾燥たけのこの作り方
    乾燥たけのこの作り方 茹でた筍、ざる等、保存用袋 by KEN1
    つくったよ 1
  15. 焼肉の生春巻 牛肉の生春巻 牛肉炒めの生春巻
    焼肉の生春巻 牛肉の生春巻 牛肉炒めの生春巻 ライスペーパー、牛切り落とし肉、醤油、料理酒、砂糖、白ごま、サニーレタス、マヨネーズ by ポイボス
    つくったよ 1
  16. 【醤油ラーメン】汎用(はんよう)醤油ダレ
    【醤油ラーメン】汎用(はんよう)醤油ダレ 浄水、昆布、かつお節、【調味料】、醤油、みりん、料理酒、醤油(最後にたらす用) by 書い人(かいと)
    つくったよ 4
  17. 野菜たっぷり簡単♪韓国チャプチェ
    野菜たっぷり簡単♪韓国チャプチェ 牛肉、<牛肉下味>、☆しょうゆ、砂糖、にんにく(すりおろし)、☆酒、春雨(または マロニー)、干ししいたけ(または しいたけ)、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にら、<調味料>、◎しょうゆ、みりん、◎砂糖、酒、◎塩、こしょう、白いりゴマ、ゴマ油 by グルヤマ
    つくったよ 295
  18. 水菜と豆腐の和風サラダ
    水菜と豆腐の和風サラダ 絹豆腐、水菜、ごま油、白すりごま、しょうゆ、かつお節、刻み海苔 by にゃんころもち子
    つくったよ 23
  19. スナップエンドウのおかかマヨネーズ和え
    スナップエンドウのおかかマヨネーズ和え スナップエンドウ、塩、マヨネーズ、醤油、鰹節 by Jrとmc
    つくったよ 11
  20. PICK UP 給食の味!涼拌三絲(リャンバンサンスー)
    給食の味!涼拌三絲(リャンバンサンスー) 緑豆春雨(乾いた状態で)、人参、キュウリ、※ 卵 (薄焼き卵の場合)、●砂糖、●酢、●しょうゆ、●ごま油、●カラシ、●ゴマ by さりょ0472
    つくったよ 173
  21. PICK UP 【節約でボリューム満点♪】豆苗チャプチェ
    【節約でボリューム満点♪】豆苗チャプチェ 豆苗、豚ひき肉、春雨、にんじん、筍の水煮、にんにく(すりおろし)、ごま油、(A)醤油、(A)オイスターソース、(A)白いりごま by 荻ありす【栄養士・フードコーディネーター】
    つくったよ 44
  22. ツナ無しで☆無限ピーマン
    ツナ無しで☆無限ピーマン ピーマン、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、かつおぶし、白ごま by みさまな
    つくったよ 9
  23. PICK UP **デパ地下のあの味!失敗しない春雨サラダ**
    **デパ地下のあの味!失敗しない春雨サラダ** 春雨(乾燥した状態で)、にんじん、きゅうり、カイワレ、ハム、■酢、■醤油、■砂糖、■水、ゴマ油、ゴマ by manavv
    つくったよ 204
  24. 10分で出来る弁当のおかず♪タケノコの土佐煮
    10分で出来る弁当のおかず♪タケノコの土佐煮 茹でタケノコ、ちくわ、●醤油、●みりん、●砂糖、●水、花かつお、ごま油 by dekotan1
    つくったよ 27
  25. 普通の麩で作る♪フーチャンプルー++
    普通の麩で作る♪フーチャンプルー++ 麩、※卵、※かつおだし(顆粒)、キャベツ、人参、ピーマン、玉ねぎ、ツナ缶、サラダ油、★かつおだし(顆粒)、★醤油、★塩こしょう by aoi++
    つくったよ 1
  26. 春の香りほのかに・・ きゃらぶき♪
    春の香りほのかに・・ きゃらぶき♪ ふき(やまぶき、塩、・・・調味料A・・・、水、昆布、砂糖、酒、しょうゆ①、みりん、赤唐辛子(種を取る、・・・・・・、水あめ(又はハチミツ、しょうゆ②、(好みの味に調えながら加える、木の芽(あれば by はなまる子♪
    つくったよ 10
  27. ご飯がすすむ ちりめん山椒の作り方
    ご飯がすすむ ちりめん山椒の作り方 ちりめんじゃこ、山椒の実、醤油、酒、味醂、砂糖、粉山椒 by nagayajp
    つくったよ 14
  28. 山菜アイコのお浸し
    山菜アイコのお浸し アイコ、出汁醤油又は醤油、マヨネーズ、鰹節 by ブルーボリジ
  29. フライパンで!山芋鉄板
    フライパンで!山芋鉄板 ☆山芋、☆卵、☆めんつゆ、ごま油、かつお節、とろけるチーズ by sai22
  30. お茶漬けに!タケノコの佃煮
    お茶漬けに!タケノコの佃煮 茹でタケノコ、☆砂糖、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆昆布茶、粉山椒 by みーちゃん6914
    つくったよ 7
  31. ワラビの佃煮♪
    ワラビの佃煮♪ ワラビ(アク抜き済み)、鷹の爪、鰹節、炒りゴマ、醤油、砂糖、酒、みりん、和風出汁顆粒、ゴマ油 by テツオ63
  32. 新生姜の佃煮
    新生姜の佃煮 新生姜、きび砂糖、しょうゆ、タカラみりん、花かつお、白ごま by あ——ちゃん
    つくったよ 23
  33. 簡単!厚揚げのチーズ焼き(^^)バター焼肉のタレ♪
    簡単!厚揚げのチーズ焼き(^^)バター焼肉のタレ♪ 厚揚げ、片栗粉、○バター、サラダ油、焼肉のタレ(お好みのもの)、ピザ用シュレッドチーズ、かつお節 by acchan66
    つくったよ 3
  34. PICK UP 切干大根の煮物
    切干大根の煮物 切干大根、玉ねぎ、人参、油揚げ、しいたけ、ひじき、さつま揚げ(小)、【調味料】、だし汁、砂糖、みりん、酒、醤油 by mane11
    つくったよ 45
  35. 山椒の葉で手作り粉山椒
    山椒の葉で手作り粉山椒 軸を取った山椒の葉 by 林檎じゃむ♪
  36. たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮
    たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮 生しいたけ、水、調理酒、みりん、てんさい糖(砂糖)、醤油 by Chicoro
    つくったよ 61
  37. さっと煮てすぐ出来る*わらびの煮浸し
    さっと煮てすぐ出来る*わらびの煮浸し わらび(あく抜きした物)、★醤油、★水、★砂糖、★酒、みりん、★顆粒だし、かつお節 by 招き猫カフェ
    つくったよ 2
  38. PICK UP ✿切り干し大根ときゅうりと水煮大豆の和風サラダ❤
    ✿切り干し大根ときゅうりと水煮大豆の和風サラダ❤ 切り干し大根、きゅうり、水煮大豆、☆和風ドレッシング、☆酢、☆ごまドレッシング、ミニトマト by ラズベリっち
    つくったよ 18
  39. きくらげと卵のふんわり炒め
    きくらげと卵のふんわり炒め 卵、乾燥きくらげ、長ネギ、しょうが、ごま油、顆粒中華スープ、オイスターソース、塩コショウ、水溶き片栗粉 by スカイブルー19
    つくったよ 30
  40. おたふく豆(煮込み鍋を使って)
    おたふく豆(煮込み鍋を使って) そら豆  、砂糖   、塩    、重曹    by ミルミント
    つくったよ 4
  41. 作り置きで便利! 干し椎茸の含め煮
    作り置きで便利! 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエ
    つくったよ 44
  42. 春の味覚♪ わらびのお浸し
    春の味覚♪ わらびのお浸し 灰汁抜きしたわらび、◎かつお出汁、◎濃口醤油、かつお節、おろし生姜 by らるむ。
    つくったよ 20
  43. 生わかめのごま油和え
    生わかめのごま油和え 生わかめ、○ごま油、○塩、ごま、鰹節 by mayu..12
    つくったよ 14
  44. 山椒の葉☆ちりめん山椒
    山椒の葉☆ちりめん山椒 山椒の葉、ちりめんじゃこ(上乾)、白ゴマ、☆醤油、ミリン、☆砂糖 by ブルーボリジ
    つくったよ 2
  45. 保存用 実山椒の塩漬け
    保存用 実山椒の塩漬け 実山椒、塩 by あとぶー
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  46. 簡単作り置きおかず☆オクラの白だし漬け
    簡単作り置きおかず☆オクラの白だし漬け オクラ、白だし、水、塩(オクラのうぶ毛を取る用)、(お好みで)鰹節 by amnos73
    つくったよ 46
  47. 電子レンジ使用★簡単な春雨の戻し方
    電子レンジ使用★簡単な春雨の戻し方 緑豆春雨、水 by ふもふもたろう
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乾物に関する作り置きレシピ

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