乾物のレシピ・作り方 (人気順)

乾物のレシピ・作り方ページです。 かんぴょうやひじき、こんにゃく、春雨、切り干し大根など、天日に干すことで、長期保存ができるだけでなく、うまみや栄養が凝縮した乾物。もどし汁も上手に使って、味わい深い料理に。

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乾物
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  1. 1 くせになりそう!!新生姜の佃煮
    くせになりそう!!新生姜の佃煮 新生姜、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、かつおぶし、白ごま by しょう-YAN
    つくったよ 144
  2. 2 PICK UP ★子供大好きレシピ★焼肉のタレ利用/簡単チャプチェ
    ★子供大好きレシピ★焼肉のタレ利用/簡単チャプチェ 牛肉、焼肉のタレ(下味)、春雨、にら、にんじん、玉ねぎ、ゴマ油、にんにくチューブ、焼肉のタレ、白ごま by タナママ2021
    つくったよ 231
  3. 3 新生姜の佃煮
    新生姜の佃煮 新生姜、きび砂糖、しょうゆ、タカラみりん、花かつお、白ごま by あ——ちゃん
    つくったよ 19
  1. 4 PICK UP お弁当に☆切り干し大根の煮物
    お弁当に☆切り干し大根の煮物 切り干し大根、油揚げ、にんじん、だし汁+戻し汁、酒、みりん、醤油 by きのこのみみ
    つくったよ 1,006
  2. 5 家でつくる・乾燥ずいき(芋がら)
    家でつくる・乾燥ずいき(芋がら) 八つ頭の葉柄、麻紐・ビニール紐など by 身の茸335
    つくったよ 3
  3. 6 香りもご馳走!紫蘇の実の醤油漬け
    香りもご馳走!紫蘇の実の醤油漬け しその実、塩、・・漬け汁、A・・、だししょうゆ、酢、みりん、赤唐辛子 by はなまる子♪
    つくったよ 34
  4. 7 PICK UP デパ地下の味☆マカロニサラダ
    デパ地下の味☆マカロニサラダ マカロニ、きゅうり、玉ねぎ、ゆで卵、ハム、★マヨネーズ、★酢、★マスタード、★コーヒー用ミルク(or牛乳、大さじ1)、★はちみつ、★塩コショウ by Chicomama
    つくったよ 405
  5. 8 フライパンで殻つき銀杏
    フライパンで殻つき銀杏 銀杏(殻つき)、マジックソルト by ◆◆3812◆◆
    つくったよ 15
  6. 9 野菜たっぷり簡単♪韓国チャプチェ
    野菜たっぷり簡単♪韓国チャプチェ 牛肉、<牛肉下味>、☆しょうゆ、砂糖、にんにく(すりおろし)、☆酒、春雨(または マロニー)、干ししいたけ(または しいたけ)、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にら、<調味料>、◎しょうゆ、みりん、◎砂糖、酒、◎塩、こしょう、白いりゴマ、ゴマ油 by グルヤマ
    つくったよ 274
  7. 10 切って煮るだけ 昆布の佃煮
    切って煮るだけ 昆布の佃煮 昆布、水、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖 by liqueur
    つくったよ 73
  8. 生きくらげと卵の炒め物
    生きくらげと卵の炒め物 生きくらげ、卵、ほうれん草、ごま油、塩コショウ by leopoo
    つくったよ 9
  9. 【醤油ラーメン】汎用(はんよう)醤油ダレ
    【醤油ラーメン】汎用(はんよう)醤油ダレ 浄水、昆布、かつお節、【調味料】、醤油、みりん、料理酒、醤油(最後にたらす用) by 書い人(かいと)
    つくったよ 3
  10. PICK UP 春雨で、焼きビーフン風*
    春雨で、焼きビーフン風* 春雨(カットタイプの小分け)、豚肉(豚こまでもバラ肉でも)、人参、たまねぎ、キャベツ、ニラ、◆醤油、◆鶏がらスープの素、◆生姜(チューブ使用)、◆水、◆酒、◆砂糖、◆オイスターソース、ごま油 by mama^^papa
    つくったよ 153
  11. PICK UP まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
    まるで豚バラ肉★車麩の角煮風 車麩、片栗粉、【A】昆布だし、【A】醤油、【A】砂糖、【A】みりん、【A】しょうが(すりおろす)、【A】ねぎ(小口切り) by yuki-.-
    つくったよ 160
  12. 大根の葉と鰹節のふりかけ
    大根の葉と鰹節のふりかけ 大根の葉、かつおぶし、●醤油、●みりん、●砂糖、ごま、ごま油 by ほぉみぃ?
    つくったよ 26
  13. お酢がたっぷりとれる!春雨ときゅうりの酢の物
    お酢がたっぷりとれる!春雨ときゅうりの酢の物 春雨、きゅうり、ロースハム、卵、酢、砂糖、薄口醤油、塩、卵用砂糖、サラダ油 by BigBearCat
    つくったよ 64
  14. タレが決めてお酢で元気!中華風春雨サラダ☆
    タレが決めてお酢で元気!中華風春雨サラダ☆ 春雨、きゅうり、スライスハム、卵(割りほぐす)、(砂糖、・・調味料、A・・、酢、砂糖、しょうゆ、ごま油、鶏ガラスープの素(顆粒)、白煎り胡麻 by はなまる子♪
    つくったよ 147
  15. PICK UP 切干大根の中華サラダ(全工程写真あり)
    切干大根の中華サラダ(全工程写真あり) 切干大根、にんじん、きゅうり、★しょう油、★砂糖、★ごま油、★酢、あれば★長ネギみじん切り by ドキンちゃん0298
    つくったよ 360
  16. 作り置きで便利! 干し椎茸の含め煮
    作り置きで便利! 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエ
    つくったよ 35
  17. 電子レンジde(^^)冷凍揚げナスの煮びたし♪
    電子レンジde(^^)冷凍揚げナスの煮びたし♪ 冷凍ナス、○めんつゆ(2倍濃縮)、水、○チューブ生姜、かつお節 by acchan66
    つくったよ 9
  18. 大根の葉と油揚げの炒め物
    大根の葉と油揚げの炒め物 大根の葉、油揚げ、ゴマ油、煎りゴマ、かつお節、★調味料★、しょう油、酒、砂糖 by Y's hoppe
    つくったよ 1
  19. 葉唐辛子の佃煮【めんつゆで簡単♪】
    葉唐辛子の佃煮【めんつゆで簡単♪】 葉唐辛子、青唐辛子(お好みで)、ごま油、☆濃縮めんつゆ(3倍濃縮)、☆みりん、☆砂糖 by YAMAT☆
  20. 超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸
    超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸 生椎茸 by 林檎じゃむ♪
    つくったよ 7
  21. 生きくらげときゅうりの酢の物
    生きくらげときゅうりの酢の物 生きくらげ、きゅうり、めんつゆ、酢 by ぼーずの母ちゃん
    つくったよ 19
  22. PICK UP 給食の味!涼拌三絲(リャンバンサンスー)
    給食の味!涼拌三絲(リャンバンサンスー) 緑豆春雨(乾いた状態で)、人参、キュウリ、※ 卵 (薄焼き卵の場合)、●砂糖、●酢、●しょうゆ、●ごま油、●カラシ、●ゴマ by さりょ0472
    つくったよ 161
  23. PICK UP フライパン1つで☆春雨とひき肉の中華風炒め物
    フライパン1つで☆春雨とひき肉の中華風炒め物 緑豆はるさめ、豚ひき肉、まいたけ(他キノコでも)、 ☆水、 ☆ウエイパー、 ☆オイスターソース、 ☆しょう油、 ☆塩、塩コショウ、ゴマ油か食べるラー油1270000076、もやし、青ネギの刻んだもの by Rose2420
    つくったよ 184
  24. 味付け不要!コストコのプルコギビーフでチャプチェ
    味付け不要!コストコのプルコギビーフでチャプチェ プルコギビーフ、長ネギ、にんじん、韓国産パプリカ、ニラ、春雨、ごま油、お好みでいりごま by OL2
    つくったよ 27
  25. ツナ無しで☆無限ピーマン
    ツナ無しで☆無限ピーマン ピーマン、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、かつおぶし、白ごま by みさまな
    つくったよ 9
  26. 香りもさわやか~しその実の佃煮
    香りもさわやか~しその実の佃煮 しその実、塩、・・調味料、A・・、酒、砂糖、みりん、だししょうゆ by はなまる子♪
    つくったよ 12
  27. PICK UP **デパ地下のあの味!失敗しない春雨サラダ**
    **デパ地下のあの味!失敗しない春雨サラダ** 春雨(乾燥した状態で)、にんじん、きゅうり、カイワレ、ハム、■酢、■醤油、■砂糖、■水、ゴマ油、ゴマ by manavv
    つくったよ 186
  28. 切り干し大根のはりはり漬け
    切り干し大根のはりはり漬け 切干大根、きざみ昆布、水、酢、醤油、砂糖、酒、赤唐辛子 by tsuguminokoneta
    つくったよ 55
  29. たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮
    たまらないツヤ照り♪ふっくら仕上げのしいたけの佃煮 生しいたけ、水、調理酒、みりん、てんさい糖(砂糖)、醤油 by Chicoro
    つくったよ 57
  30. お鍋1つで簡単☆デパ地下のお惣菜みたいな春雨サラダ
    お鍋1つで簡単☆デパ地下のお惣菜みたいな春雨サラダ はるさめ、にんじん、きゅうり、ロースハム、(スライス)、◎お砂糖、◎お醤油、◎お酢、◎ゴマ油、◎お水、◎鷹の爪、錦糸卵、白ゴマ by ☆_キラキラ_☆
    つくったよ 87
  31. ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」
    ひと手間で☆ 「サンマの開きふっくら焼き」 サンマの開き、水、※アルミホイル by Startrek
    つくったよ 3
  32. 芋がらの炒め煮
    芋がらの炒め煮 いもがら(乾物の状態で)、油揚げ、人参(あれば)、ごま(あれば)、だし汁(濃い目)、●砂糖、●酒、●しょうゆ、●みりん by さりょ0472
    つくったよ 4
  33. ワカサギの甘露煮
    ワカサギの甘露煮 ワカサギ、砂糖(あればザラメ)、しょうゆ、酒、粒山椒(お好みで)、塩 by 緒花
    つくったよ 11
  34. ナスの簡単な一品★お通し酒の肴にも
    ナスの簡単な一品★お通し酒の肴にも ナス、★みりん、★醤油、★砂糖、★酢、鰹節、油 by デラみーやん
    つくったよ 5
  35. PICK UP レンジで作る簡単焼きナス
    レンジで作る簡単焼きナス 長ナス、鰹節、生姜チューブ、小ネギ、めんつゆ(3倍希釈) by SOKOSOKOまぁち
    つくったよ 36
  36. お弁当 おかず オクラのポン酢おかか和え ♪
    お弁当 おかず オクラのポン酢おかか和え ♪ オクラ、かつお節、白ごま、ポン酢 by ●まかろん●
    つくったよ 16
  37. すだちポン酢
    すだちポン酢 すだち、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆かつお節、☆塩昆布 by liqueur
    つくったよ 1
  38. 作っておくと便利☆白きくらげの中華酢漬け
    作っておくと便利☆白きくらげの中華酢漬け 白きくらげ(乾燥)、↓【合わせ調味料】↓、酢、めんつゆ、ごま油、しょうゆ、砂糖、鷹の爪 (お好みで)、白炒りごま by fairy Tale
    つくったよ 11
  39. 茅乃舎だしで簡単おいしい炊き込みご飯
    茅乃舎だしで簡単おいしい炊き込みご飯 ☆干し椎茸、米、☆油揚げ(正方形)、☆ごぼう、☆にんじん、小ねぎ、★干し椎茸の戻し汁、★酒、★濃口醤油、★みりん、★だしパック by yayucoti
    つくったよ 3
  40. 常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮
    常備菜★本当に苦くないゴーヤの佃煮 ゴーヤ、★醤油、★砂糖、★酢、かつおぶし、いりごま by ++めい++
    つくったよ 54
  41. きくらげと卵のふんわり炒め
    きくらげと卵のふんわり炒め 卵、乾燥きくらげ、長ネギ、しょうが、ごま油、顆粒中華スープ、オイスターソース、塩コショウ、水溶き片栗粉 by スカイブルー19
    つくったよ 27
  42. だしを取った後の昆布で!だしがら昆布の佃煮
    だしを取った後の昆布で!だしがら昆布の佃煮 だしがら昆布、お酢、☆醤油、☆みりん、☆お酒、☆砂糖、鰹節 by ajisai624
    つくったよ 2
  43. 離乳食にピッタリ!お麩レンチトースト
    離乳食にピッタリ!お麩レンチトースト お麩、卵、ミルク by アコ since2016
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  44. 生わかめのごま油和え
    生わかめのごま油和え 生わかめ、○ごま油、○塩、ごま、鰹節 by mayu..12
    つくったよ 12
  45. 懐かしい味☆切り干し大根の煮物
    懐かしい味☆切り干し大根の煮物 切り干し大根、人参、油揚げ、ゴマ油、切り干し大根の戻し汁、☆だしの素、☆砂糖、☆醤油、☆みりん by とぐち
    つくったよ 3
  46. 煮干しだしの豆腐の味噌汁
    煮干しだしの豆腐の味噌汁 煮干し、水、絹ごし豆腐、玉ねぎ、わかめ(乾燥)、味噌 by 大福・あんこ
    つくったよ 4
  47. 簡単作り置きおかず☆オクラの白だし漬け
    簡単作り置きおかず☆オクラの白だし漬け オクラ、白だし、水、塩(オクラのうぶ毛を取る用)、(お好みで)鰹節 by amnos73
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乾物に関する作り置きレシピ

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