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まるで豚バラ肉★車麩の角煮風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 車麩

    6個

  • 片栗粉

    適量

  • 【A】昆布だし

    3カップ

  • 【A】醤油

    大さじ4

  • 【A】砂糖

    大さじ2

  • 【A】みりん

    大さじ2

  • 【A】しょうが(すりおろす)

    1かけ

  • 【A】ねぎ(小口切り)

    5㎝

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
まるで豚バラ肉★車麩の角煮風
  • 300円前後

漬け汁に漬けこんだ車麩は、こんがり焼き目をつけると、本当のお肉のようになります。香ばしくて、食欲の増す一品!おもてなしにも、作り置きにもおすすめ☆

作り方

  • 1

    車麩は水に10分ほどつけて戻し、【A】に30分ほど漬け込む。

  • 2

    ①の水気をしぼり、4等分する。片栗粉をまぶして、油を熱したフライパンでこんがり焼く。

  • 3

    焼いた②を漬け汁と一緒に汁気がほとんどなくなるまで煮る。

きっかけ

持ち寄り会に、持参するために、作り置きができて、時間がたっても美味しい、車麩の煮つけを作りました。
しょうがとネギのきいた、おだしがしみ込んだ車麩はじゅわ~っとコクがあって、美味しかったです。

おいしくなるコツ

こんがりと美味しそうな焼き目をつけるのがポイントです。
私は、漬け汁に椎茸もスライスして入れました。

レシピID: 1570001685

公開日:2011.02.24

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レシピへのコメント

3件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.10.30 11:57

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月6日(水)のPickupレシピコーナーに、yuki-.-さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

yuki-.-
yuki-.- 2013.01.18 01:37

ありがとうございます!
私もブログにリンクさせていただきました。

夏はぜ
夏はぜ 2013.01.17 10:44

とても美味しかったので、楽天ブログで紹介させていただきました。

関連情報

料理名
車麩の角煮風
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物

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