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管理栄養士が提案！意外と簡単！素を使わなくても作れちゃう！「麻婆春雨」献立

意外と簡単！素を使わなくても作れちゃう！「麻婆春雨」献立 6提案

「麻婆春雨」献立のコツ: 市販の素を使って作る方も多い「麻婆春雨」ですが、実は意外と簡単に手作りできちゃいます！！
本日は、本格的なものから、お手軽に作れるものまで、色々な麻婆春雨をご紹介します☆
副菜や汁物には野菜や海藻類を使った献立を合わせるとバランスがアップします！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

定番の味を自宅でも！

主菜: 麻婆春雨

ヘルシーでボリューミーな本格マーボー春雨

よっちゃん4741さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 野菜餃子

白菜とキャベツだけ♪野菜餃子！

ぎにゅ～さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 玉ねぎと水菜の中華スープ

タマネギと水菜の中華スープ

てつやんやんさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 中華料理の定番「麻婆春雨」をご自宅でも簡単に作れる献立をご紹介します！！使う食材や調味料をきちんと用意しておけば、ササッと作れるので◎！ひき肉を良く炒めることが美味しくなるポイントです！！
副菜には白菜とキャベツのみで作る野菜餃子を！お肉を使わない分ヘルシー＆加熱時間も短くて済みます！
汁物には玉ねぎと水菜の中華スープを作りましょう。沸騰したスープに食材を加えるだけのとても簡単な中華スープです☆

簡単献立その２♪

みそがポイント！！

主菜: 麻婆春雨

素なし！簡単☆麻婆春雨

寿由紀☆ちゃんさんのレシピからPickup！

副菜: カジキマグロの中華風つみれ

醤油麹で☆生姜の香るカジキマグロの中華風つみれ

ペコ4672さんのレシピからPickup！

汁物: 彩り中華スープ

彩り中華スープ

なしぴろさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: コリコリとした食感のキクラゲを入れた麻婆春雨です！こちらの献立のポイントは味付けにみそを使うこと！！中華の調味料が揃っていなくても、簡単に中華風の味付けを再現できます！
副菜にはカジキマグロの中華風つみれを組み合わせます。レシピではフードプロセッサーを使用していますが、ご家庭になければ、包丁で細かく叩いてもＯK！！仕上げのごま油が食欲をそそります！！
汁物には彩り中華スープを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

「えのきそぼろ」を使って！！

主菜: 麻婆春雨

味付きひき肉で簡単麻婆春雨

巾着蟹さんのレシピからPickup！

副菜: チンゲン菜の中華炒め

チンゲン菜の中華炒め

mayu2930さんのレシピからPickup！

汁物: ほうれん草とわかめの卵スープ

ほうれん草とワカメの卵スープ

ジュピ1982さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: あらかじめ冷凍保存しておいた「えのきそぼろ」を使って麻婆春雨を作ります。えのきそぼろは、えのきとひき肉を焼き肉のタレで味付けしているものなので、麻婆春雨に使えば味付けも簡単！！春雨も戻さず使えるので楽チンです♪
副菜にはチンゲン菜の中華炒めを作ります。短時間でできる炒め物なので時間の節約に！調味料を合わせておくことでさらにスピーディーに作業が進みます！
汁物にはほうれん草とわかめの卵スープを。

節約献立その２♪

大根の皮で節約麻婆春雨！

主菜: 麻婆春雨

大根の皮と手作りソースで簡単！節約！麻婆春雨

かっぺ4217さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 鶏むね肉と野菜の塩麹和え

３色ナムルに鶏胸肉の塩麹焼きを載せちゃいました！

LOVEぽちさんのレシピからPickup！

汁物: しめじとわかめの中華スープ

しめじとワカメの中華スープ

にゃんこすけ321さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 大根の皮を有効活用した節約麻婆春雨です！大根の皮を入れることでボリューム感もアップ☆いつもとはひと味違う食感も楽しむことができます！！
副菜には鶏むね肉と菜の塩麹和えを。鶏むね肉ももやしも、フライパンひとつで加熱できるので、洗い物が減って節水に！！鶏むね肉の下味もビニール袋を使うので片付けの手間が省けます！
汁物にはしめじとわかめの中華スープを作りましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

お肉を切って美味しさアップ☆

主菜: 麻婆春雨

簡単！お手軽マーボー春雨

mimu_さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アスパラ菜と生ハムの生春巻き

春のお浸しで作る☆アスパラ菜と生ハムの生春巻き

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

汁物: もやしとニラの中華スープ

簡単♪もやしとニラの中華スープ

kuro_24さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ひき肉ではなく、細かく切ったお肉を使った麻婆春雨です。ひき肉で作るよりもお肉のうま味が際立った仕上がりになります！麻婆春雨に入っているニラには血行を良くし、身体を温めることで胃腸の働きを促進したり、風邪の予防などにも効果を発揮します！
副菜にはアスパラ菜と生ハムの生春巻きを。アスパラ菜の茎の部分は、アスパラガスの香りがするのが特徴です！しかしアスパラガスではなく、菜の花の仲間に分類されています！

栄養満点献立その２♪

彩りにチンゲン菜を！

主菜: 麻婆春雨

青梗菜の麻婆春雨〜楽々手づくり〜

野菜野郎さんのレシピからPickup！

副菜: わかめとレタスの中華和え

☆若芽レタスの中華和え☆

ティア＆アスランさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ザーサイのスープ

すぐに出来ます！　☆ザーサイスープ☆

HIME pyonさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 彩りにもなるチンゲン菜を加えて作った麻婆春雨です！チンゲン菜には、ビタミンやミネラルが豊富で、肉類や魚介類と一緒に炒めるとこれらの吸収率が高まります！今回のように炒め物に使うのは理にかなっていて◎です！！
副菜にはわかめとレタスの中華和えを作ります。レタスには食物繊維も豊富なため、便秘の方や、生活習慣病の予防にもおすすめ☆また、ごまと組み合わせることで、老化防止にも効果が期待できます！

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

古賀圭美（こがたまみ）さん: 管理栄養士。十文字学園女子大学を卒業後、給食管理、食品の企画・開発などの業務に携わり、独立。また「人と人をつなぐごはん」をテーマに「たまごはん」の活動も行う。「たまごはん」ではカフェや料理教室を開催。http://www.facebook.com/tamagohan08

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