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管理栄養士が提案! ～味付け・栄養・彩りバランスばっちりのテーマ別献立～
お肉のヨーグルト漬け焼き
いんげん豆とコーンのマヨネーズ和え にんじんのスープ

漬けておくだけで柔らかく！「お肉のヨーグルト漬け焼き」献立 5提案

「お肉のヨーグルト漬け焼き」献立のコツ
乳酸菌には歯周病菌を殺菌する強力な効果や、虫歯予防、口臭予防などの効果があります！！
本日はそんな乳酸菌がたっぷりのヨーグルトを使って「お肉のヨーグルト漬け焼き」を作ります。色々な種類のお肉でご紹介しているので、お好みの一品を探してくださいね☆
古賀 圭美（こが たまみ）さん
３つのテーマから献立を選ぼう！
簡単献立 その１♪

味付けも簡単！！

主菜
お肉のヨーグルト漬け焼き
お肉のヨーグルト漬け焼き 豚肉のヨーグルト漬け焼き
ちぇざ8003さんのレシピからPickup！
つくったよ
1
副菜
いんげん豆とコーンのマヨネーズ和え
いんげん豆とコーンのマヨネーズ和え いんげん豆とコーンのマヨネーズ和え
きらきらくじらさんのレシピからPickup！
汁物
にんじんのスープ
にんじんのスープ ジュリエンヌスープ
もぐもぐばばちさんのレシピからPickup！
つくったよ
1
「簡単」献立のポイント
チューブのにんにくやしょうが、フレンチドレッシングなどで味付けをしたお肉のヨーグルト漬け焼きです。こちらでは豚肉を使った献立をご紹介しています！！
副菜にはいんげん豆とコーンのマヨネーズ和えを作ります。和えるだけで簡単に出来上がるのがうれしいですね！簡単に出来る分、他のことへ、時間の有効活用もできます☆
汁物にはにんじんのスープを組み合わせましょう！
簡単献立 その２♪

Wパワーでお肉を柔らかく♪

主菜
お肉のヨーグルト漬け焼き
お肉のヨーグルト漬け焼き 豚ロース肉の塩麹ヨーグルト漬け焼き
hiromi426さんのレシピからPickup！
副菜
トマトの洋風ひじき煮
トマトの洋風ひじき煮 意外な美味しさ♪　トマトの洋風ひじき煮　
NOZAёMiさんのレシピからPickup！
汁物
パプリカのスープ
パプリカのスープ パプリカスープ
libre*さんのレシピからPickup！
つくったよ
1
「簡単」献立のポイント
ヨーグルトと塩麹のダブル発酵パワーで豚ロース肉を柔らかく仕上げた献立です！仕上げには手作りの貝割れソースをかけていただきます！！
ひとつのフライパンで、付け合わせのエリンギとブロッコリーも作ることができるので、洗い物の手間も減らすことができ、一石二鳥です！！
副菜にはトマトの洋風ひじき煮を作ります。材料を混ぜて炒め煮にするだけなのでとっても簡単！トマトの彩りも映えて見た目のおいしさもアップします！
節約献立 その１♪

鶏ムネ肉で節約☆その2

主菜
お肉のヨーグルト漬け焼き
お肉のヨーグルト漬け焼き ヨーグルト漬け☆ムネ肉のフライ
libre*さんのレシピからPickup！
つくったよ
1
副菜
じゃがいものきんぴら
じゃがいものきんぴら 簡単！時短♪じゃがいものきんぴら
麻呂0461さんのレシピからPickup！
つくったよ
11
汁物
残り物みそ汁
残り物みそ汁 昆布のだし殻は？　一石二鳥「残り物みそ汁」
StartrekさんのレシピからPickup！
「節約」献立のポイント
こちらのお肉のヨーグルト漬け焼きは、少しアレンジを加えて揚げ焼きで仕上げています！他の献立とはひと味違った食感を楽しむことができる一品です！
副菜にはじゃがいものきんぴらを組み合わせます。ひとつのフライパンで茹でる作業も、炒める作業もできるので洗い物の時間も水道代も節約できますね☆じゃがいもは炒めすぎると崩れやすくなるので、仕上げは素早く行いましょう！
汁物には節約献立にぴったりの残り物みそ汁を。
栄養満点献立 その１♪

ラム肉でも！！

主菜
お肉のヨーグルト漬け焼き
お肉のヨーグルト漬け焼き タンドリーラム
バータイさんのレシピからPickup！
副菜
パプリカ、玉ねぎ、きゅうりのマリネ
パプリカ、玉ねぎ、きゅうりのマリネ パプリカ・たまねぎ・きゅうりのカラフルマリネ
*ダージリン*さんのレシピからPickup！
つくったよ
54
汁物
わかめスープ
わかめスープ わかめスープ
barbaさんのレシピからPickup！
つくったよ
3
「栄養満点」献立のポイント
ラム肉で作るヨーグルト漬け焼きです！ラム肉には。鉄分が吸収されやすい形で豊富に含まれており、鉄分が不足しがちで貧血に悩む女性にはオススメの食材です。また、疲労回復に効果のあるビタミンＢ１、老化防止や美容効果のあるビタミンＥやビタミンＢ２もたっぷりと含まれています！！
副菜にはパプリカ、玉ねぎ、きゅうりのマリネを。パプリカにはコラーゲンの生成に関わるビタミンCが豊富です。
汁物にはわかめスープを！
栄養満点献立 その２♪

鶏肉丸ごと！！

主菜
お肉のヨーグルト漬け焼き
お肉のヨーグルト漬け焼き 骨から身がほろり崩れるヨーグルト漬けローストチキン
モモグラモさんのレシピからPickup！
つくったよ
1
副菜
アボカド、じゃがいも、卵のシーザーサラダ
アボカド、じゃがいも、卵のシーザーサラダ ☆★アボカド＆じゃが芋＆タマゴのシーザース風★☆
めーぷんぷいさんのレシピからPickup！
汁物
野菜スープ
野菜スープ これが美味しいコツ！野菜スープ
cota.cotaさんのレシピからPickup！
つくったよ
5
「栄養満点」献立のポイント
インパクト大のお肉のヨーグルト漬け焼きです！鶏肉を丸ごと使っているので、大勢集まるときや、お祝い事のときに作っても良いですね♪
副菜にはアボカド、じゃがいも、卵のシーザーサラダを作ります。アボカドは非常に栄養価が高く、高血圧や脳梗塞などの予防にも効果的な食材です。
汁物には野菜をたっぷり使ったスープを組み合わせます。
今日のご飯も楽しみにしてるね♪
今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・
古賀 圭美（こが たまみ）さん
古賀 圭美（こが たまみ）さん
管理栄養士。十文字学園女子大学を卒業後、給食管理、食品の企画・開発などの業務に携わり、独立。また「人と人をつなぐごはん」をテーマに「たまごはん」の活動も行う。「たまごはん」ではカフェや料理教室を開催。http://www.facebook.com/tamagohan08
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