干し椎茸のレシピ・作り方 （人気順）
干し椎茸のレシピ・作り方ページです。 干し椎茸は、乾燥することによって、旨み・香り成分、ビタミンD2の含有量が生の状態よりも増えるそうです。旨み成分を豊富に含むため、食材としてだけでなく、出汁をとるのにもよく使われます。そんな干し椎茸を使った、おいしいメニューに挑戦しましょう。
干し椎茸のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️ 鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、干し椎茸スライス、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒 by みんとaつくったよ 27 -
2 位 
作り置きで便利！ 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエつくったよ 44 -
3 位 
干ししいたけの佃煮 干ししいたけ、水、しょうゆ、みりん by かばぽん^^つくったよ 12
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【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮 生おから、鶏ひき肉、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、長ネギ、いんげん（または、きぬさやでも可）、＜だし汁＞、だし→椎茸の戻し汁+水+だしの素小さじ1、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩、ごま油（またはサラダ油）、卵（お好みで） by グルヤマつくったよ 98 -
5 位 
野菜たっぷり！卵なしの炒り豆腐 木綿豆腐、玉ねぎ、人参、アスパラ(葉物野菜)、干し椎茸(どんこを使いました)、☆椎茸の戻し汁、☆白だし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆黒糖(砂糖)、サラダ油 by はち0176つくったよ 5 -
6 位 
大根と干し椎茸鶏肉の煮物 大根、干し椎茸、鶏もも肉、にんじん、☆水、☆干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆料理酒、☆みりん、☆さとう by mint74つくったよ 6 -
7 位 
超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸 生椎茸 by 林檎じゃむ♪つくったよ 8 -
8 位 
冷やし中華などに！しいたけの甘辛煮 しいたけ、水、砂糖、醤油、酒 by ha-chi.8つくったよ 1 -
9 位 
すし太郎にひと手間で絶品ちらし寿司 ご飯、すし太郎の素、酢れんこん、椎茸の含め煮、絹さや、蒸しえび、卵 by nozenkazra -
10 位 
干し椎茸入の牛肉じゃが 牛バラ肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、干し椎茸、絹さや、水（干し椎茸戻し汁含む）、塩、☆調味料、麺つゆ、料理酒、みりん by アボカドプリンつくったよ 2 -
お麩で＊ベジ・ヴィーガン魯肉飯(ルーローファン) 車麩、干し椎茸(＋戻し汁)、玉ねぎ、片栗粉、塩胡椒、生姜、ニンニク、五香粉、水、▲砂糖、▲醤油、▲酒、▲酢、▲シナモンパウダー(あれば)、▲ローリエ(あれば) by mniiiiつくったよ 1 -
しっとり美味しいおからパウダーで卯の花 おからパウダー、水、ごぼう、にんじん、乾燥しいたけ、乾燥ひじき、青ねぎ、ごま油、●醤油、●砂糖、●ほんだし、●しいたけの戻し汁 by AKKOのレシピ -
♪冷水でも60分♡ジップロックで干し椎茸の早戻し♪ 干し椎茸、水 by 体脂肪率11%夫人 -
干しシイタケの戻し汁で作る中華風スープ 干しシイタケ、水、春雨、長ネギのみじん切り、卵、●お酒、●鶏がらスープの素、●醤油、塩・胡椒、ごま油 by chococco3215つくったよ 1 -
干しエビの出汁でそうめんのつゆ 干しエビ、干し椎茸、*醤油、*みりん、*砂糖、*米酢 by Wきつねざるつくったよ 2 -
旨味たっぷり☆三種の干しきのこの中華スープ 干し椎茸、干しえのき、乾燥きくらげ、春雨、卵、●鶏ガラスープの素、●オイスターソース、●塩・胡椒、片栗粉 by ayatoyつくったよ 2 -
お肉なしでとろーりおいしい！我が家の揚げない春巻き 春巻の皮、しいたけ、水煮たけのこ、白菜かキャベツ、鶏ガラスープの素、醤油、お砂糖、オイスターソース、調理酒、塩こしょう、片栗粉、ごま油 by Chicoroつくったよ 15 -
中身ぎっしり 干し椎茸と水栗の豚まん 小麦粉、(Plain、flour)、ぬるま湯、(40℃以下)、ドライイースト、白砂糖、フィリング、A、干し椎茸、A、豚ひき肉、A、水栗、A、長ネギ、A、生姜、A、しょうゆ、A、ごま油、A、鶏がらスープの素、A、片栗粉、A、砂糖 by YMeiJ -
高血圧高血糖予防☆乾燥野菜と乾燥きのこで煮味噌鍋 干ししいたけ、乾燥しめじ、乾燥えのき、乾燥ニンジン、乾燥ごぼう、切り干し大根、ショウガパウダー、白菜、ねぎ、水、豚肉(こま切れ)、赤味噌、みりん by 楽天出店店舗：ウミダスジャパン 楽天市場 -
いり豆腐 豆腐、干し椎茸、人参、長ネギ、砂糖、醤油、みりん、水 by ここはさん -
干しシイタケ旨煮 干し椎茸、◯、干し椎茸もどし汁、砂糖、醤油 by hime-tarako -
焼きほっけの炊き込みご飯 お米、冷水、★２倍濃縮めんつゆ、★みりん、★おろし生姜、★砂糖、乾燥椎茸、にんじん、冷凍えのき、焼きほっけの切り身 by Nicoつくったよ 3 -
味付け油揚げで☆炊き込みご飯 白米、モチ米、水、干し椎茸、ニンジン、味付け油揚げ（稲荷寿司用）、☆↑油揚げの煮汁、☆麺つゆ、☆椎茸の戻し汁（又は水）、三つ葉 by ブルーボリジつくったよ 11 -
簡単材料で再現♪奄美大島の鶏飯(けいはん)☆ 水、◯鶏ガラスープの素、◯白だし、◯醤油、◯塩、鶏むね肉、卵、☆砂糖、☆塩、椎茸(本来は乾燥椎茸)、★砂糖、★醤油、きざみ海苔、白ごま、たくあん(本来はパパイヤの漬物)、みかんの皮(柑橘系なら何でも) by かるかんおごじょつくったよ 1 -
ちらし寿司に！シイタケと人参さん しいたけ、人参、しいたけの戻し汁、しょうゆ、みりん、砂糖 by あ3608 -
ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママ -
自家製 干ししいたけ 半干しで冷凍保存 しいたけ by ジョンとポークつくったよ 5 -
しいたけのぬか漬け 干ししいたけ、ぬか床(水分が出てきたくらいのもの)、塩 by 萌吉 -
コリンキーと椎茸の甘辛煮 干し椎茸、コリンキー、砂糖、めんつゆ（3倍濃縮）、水 by coffeelake -
専門店の味☆「ソルロンタン」 牛骨、水、タマネギ（大）、ニンニク、干し椎茸、朝鮮人参（韓国産）、干しナツメ（韓国産）、塩、＜ソルロンタン＞、牛骨スープ、牛肉、塩（下味用）、そうめん、キムチ（韓国産）、青唐辛子（韓国産）、塩 by Startrekつくったよ 6 -
干し椎茸＆昆布＆鰹節で作る蕎麦つゆは絶品！そばつゆ 干し椎茸（大）、水（干し椎茸戻し用）、昆布、水（昆布の戻し用）、醤油、みりん・酒、鰹節 by oppeke22つくったよ 1 -
かりっ！もっちもち！！高菜のおやき ~皮~、薄力粉、強力粉、熱湯、塩、油、打ち粉、〜あん〜、高菜漬物 微塵切り、干し椎茸 戻したもの 微塵切り、油、豚ひき肉、酒、醤油、砂糖、胡椒、油 焼き用、水 by おとちゃんさん -
干し椎茸煮(巻き寿司用) 干し椎茸スライス、◯、椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、みりん by hime-tarakoつくったよ 8 -
具材は4つ！大き目カットで簡単♪厚揚げの煮物 こんにゃく、干し椎茸、人参（小ぶり）、厚揚げ、だし汁、砂糖、椎茸の戻し汁、みりん、醤油（薄口）、醤油 by youyouシェフつくったよ 8 -
椎茸のお出汁☆にゅうめん 干し椎茸、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆醤油、☆麺つゆ、☆砂糖、素麺(お好みの乾麺)、長葱、一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 11 -
しいたけの甘露煮 乾燥しいたけ、水、酒、しょうゆ、砂糖、みりん by Anelaviviつくったよ 8 -
たけのこ・しいたけの炊き込みご飯 たけのこ水煮、干ししいたけ、人参、油揚げ、お米、☆しいたけの戻し汁、☆しょうゆ・酒、☆みりん、☆ほんだし、☆塩 by なな1151 -
離乳食後期～しいたけ・しめじのきのこメニュー きのこ類（しめじ・しいたけ等） by Belle Marianneつくったよ 6 -
干し椎茸のピリ辛おつまみ 干し椎茸、ポン酢、砂糖、★ごま油、★ラー油、★すりごま、油 by おうち料理愛好家mamayumiつくったよ 1 -
裏技♪しいたけ煮の冷凍保存 しいたけ煮、サランラップ、保存袋 by 夢シニアつくったよ 6 -
おばあちゃん直伝♪具だくさん素麺つゆ 玉ねぎ、干し椎茸、いりこ、◎水、●醤油、●みりん、●塩 by ここなっつんつくったよ 4 -
お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ 豚コマ肉、ザーサイ、たけのこ水煮、干し椎茸（お湯でもどす汁はとっておく）、しょうが、長ネギ、絹豆腐、卵、サラダ油（炒め用）、● お湯、● 丸鶏がらスープの素 顆粒、● ほたて粉末（なければいれなくても可）、● 干し椎茸の戻し汁、● 酒、● しょうゆ、● 塩コショウ、● 砂糖、● 酢（穀物酢）、ごま油（仕上げ用）、水溶き片栗粉 by nyan2 -
電子レンジで美味しい 椎茸のうま煮 干し椎茸、水、■干し椎茸の戻し汁、■砂糖、■濃口醤油、■七味唐辛子、■ごま油、煮沸消毒済の瓶 by 所沢とっくん -
鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯 米、お湯、干し椎茸、鶏むね肉、人参、☆干し椎茸の戻し汁、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、☆胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○つくったよ 1 -
圧力鍋でとろける角煮 煮卵と一緒に 豚バラブロック、下茹で用生姜、ネギの青い部分、下茹で用酒、干し椎茸、戻し用水、玉ねぎ、ゆで卵、しょうゆ、酒、みりん、生姜、にんにく、ガラスープ顆粒、水菜 by BIGBACK -
豚汁の残りで味噌煮込みうどん！！ 冷凍うどん、残りの豚汁、干し椎茸、ネギ、卵、味噌 by BELLAつくったよ 1 -
里芋と高野豆腐干し椎茸の煮物 里芋（皮を剥いたもの）、高野豆腐、干し椎茸、さつま揚げ、にんじん、☆水と干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう by mint74 -
あっさり煮物～干し椎茸と大根 大根、干し椎茸、椎茸戻し汁、醤油（これは薄口・濃口ブレンド）、酒、みりん、※だしの素（場合によって）、※天然塩（調整用） by mama^^papaつくったよ 3 -
どんこ干し椎茸の山椒風味な佃煮 どんこ干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、★酒、★本みりん、★きび砂糖、☆醤油、☆塩昆布煮汁(神宗)、粉山椒 by 嵯峨 恭也 -
干し椎茸の甘辛煮 干し椎茸、◯、干し椎茸もどし汁、砂糖、醤油、みりん by hime-tarakoつくったよ 8
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