干し椎茸のレシピ・作り方 (人気順)

干し椎茸のレシピ・作り方ページです。 干し椎茸は、乾燥することによって、旨み・香り成分、ビタミンD2の含有量が生の状態よりも増えるそうです。旨み成分を豊富に含むため、食材としてだけでなく、出汁をとるのにもよく使われます。そんな干し椎茸を使った、おいしいメニューに挑戦しましょう。

干し椎茸
簡単レシピの人気ランキング 干し椎茸

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  1. 1 しっとり美味しいおからパウダーで卯の花
    しっとり美味しいおからパウダーで卯の花 おからパウダー、水、ごぼう、にんじん、乾燥しいたけ、乾燥ひじき、青ねぎ、ごま油、●醤油、●砂糖、●ほんだし、●しいたけの戻し汁 by AKKOのレシピ
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  2. 2 お麩で*ベジ・ヴィーガン魯肉飯(ルーローファン)
    お麩で*ベジ・ヴィーガン魯肉飯(ルーローファン) 車麩、干し椎茸(+戻し汁)、玉ねぎ、片栗粉、塩胡椒、生姜、ニンニク、五香粉、水、▲砂糖、▲醤油、▲酒、▲酢、▲シナモンパウダー(あれば)、▲ローリエ(あれば) by mniiii
    つくったよ 2
  3. 3 野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️
    野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️ 鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、干し椎茸スライス、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒 by しお.
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  1. 4 干ししいたけの佃煮
    干ししいたけの佃煮 干ししいたけ、水、しょうゆ、みりん by かばぽん^^
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  2. 5 PICK UP お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ
    お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ 豚コマ肉、ザーサイ、たけのこ水煮、干し椎茸(お湯でもどす汁はとっておく)、しょうが、長ネギ、絹豆腐、卵、サラダ油(炒め用)、● お湯、● 丸鶏がらスープの素 顆粒、● ほたて粉末(なければいれなくても可)、● 干し椎茸の戻し汁、● 酒、● しょうゆ、● 塩コショウ、● 砂糖、● 酢(穀物酢)、ごま油(仕上げ用)、水溶き片栗粉 by nyan2
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  3. 6 超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸
    超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸 生椎茸 by こむぎ♪
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  4. 7 大根と干し椎茸鶏肉の煮物
    大根と干し椎茸鶏肉の煮物 大根、干し椎茸、鶏もも肉、にんじん、☆水、☆干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆料理酒、☆みりん、☆さとう by mint✩(返レポお休み中)
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  5. 8 ミキサーで作る☆自家製だしの素
    ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママ
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  6. 9 奄美の郷土料理☆鶏飯(けいはん)
    奄美の郷土料理☆鶏飯(けいはん) サラダチキン(プレーン)、卵、水溶き片栗粉、新玉ねぎ、椎茸の甘辛煮(市販)、高菜(みじん切り)、紅生姜、細ねぎ、スープ(☆)、☆水、☆鶏ガラスープの素(顆粒)、☆酒、☆塩、☆サラダチキンのジュレ、ご飯 by ヤスのり子
  7. 10 お肉なしでとろーりおいしい!我が家の揚げない春巻き
    お肉なしでとろーりおいしい!我が家の揚げない春巻き 春巻の皮、しいたけ、水煮たけのこ、白菜かキャベツ、鶏ガラスープの素、醤油、お砂糖、オイスターソース、調理酒、塩こしょう、片栗粉、ごま油 by Chicoro
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  8. じゃが芋・白滝・椎茸・人参のめんつゆ煮物
    じゃが芋・白滝・椎茸・人参のめんつゆ煮物 じゃが芋、人参、白滝(アク抜き済)、干し椎茸(戻し済)、○昆布めんつゆ(3倍濃縮)、○酒・みりん、○椎茸の戻し汁+水、グレープシードオイル又はサラダ油 by アルプスの乙女
    つくったよ 6
  9. 姫竹と椎茸の煮物
    姫竹と椎茸の煮物 姫竹、干し椎茸、水、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、かつお節 by coffeelake
  10. 野菜たっぷり!卵なしの炒り豆腐
    野菜たっぷり!卵なしの炒り豆腐 木綿豆腐、玉ねぎ、人参、アスパラ(葉物野菜)、干し椎茸(どんこを使いました)、☆椎茸の戻し汁、☆白だし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆黒糖(砂糖)、サラダ油 by はち0176
    つくったよ 7
  11. 旨味たっぷり雑炊
    旨味たっぷり雑炊 干し椎茸の戻し汁、塩、醤油、鰹節ミニパック、玉子、細ネギ、ご飯 by モフィもふぃ
  12. 作り置き☆ヒジキとオカラの煮物
    作り置き☆ヒジキとオカラの煮物 芽ヒジキ(乾燥)、おから、干し椎茸、ゴボウ、ニンジン、米油又はお好みの油、☆椎茸の戻し汁又は水、☆出汁醬油又は醤油、☆ミリン、☆砂糖、☆出汁の素 by ブルーボリジ
    つくったよ 2
  13. しいたけのぬか漬け
    しいたけのぬか漬け 干ししいたけ、ぬか床(水分が出てきたくらいのもの)、塩 by 萌吉
    つくったよ 1
  14. おばあちゃん直伝♪具だくさん素麺つゆ
    おばあちゃん直伝♪具だくさん素麺つゆ 玉ねぎ、干し椎茸、いりこ、◎水、●醤油、●みりん、●塩 by ここなっつん
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  15. 干し椎茸とひじきの煮物
    干し椎茸とひじきの煮物 乾燥ひじき、水(乾燥ひじきを戻す用)、干し椎茸、水(干し椎茸を戻す用)、だしの素、サラダ油等の食用油、みりん、醤油、料理酒、三温糖 by amnos73
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  16. うちのおかず 寿司用椎茸の含め煮
    うちのおかず 寿司用椎茸の含め煮 干し椎茸、●きび砂糖、●みりん、●醤油 by おいしんぼ
  17. 出汁香る 高野豆腐の含め煮
    出汁香る 高野豆腐の含め煮 干し椎茸、人参、高野豆腐、水+椎茸戻し汁、鰹出汁パック、塩、砂糖、料理酒、醤油 by M@H
    つくったよ 13
  18. あっさり煮物~干し椎茸と大根
    あっさり煮物~干し椎茸と大根 大根、干し椎茸、椎茸戻し汁、醤油(これは薄口・濃口ブレンド)、酒、みりん、※だしの素(場合によって)、※天然塩(調整用) by mama^^papa
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  19. ちらし寿司に!シイタケと人参さん
    ちらし寿司に!シイタケと人参さん しいたけ、人参、しいたけの戻し汁、しょうゆ、みりん、砂糖 by あ3608
  20. すぐできちゃう♪茄子と椎茸炒め
    すぐできちゃう♪茄子と椎茸炒め 茄子、椎茸、炒め油、みりん、醤油 by 猫のるかのレシピ
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  21. 冷やし中華などに!しいたけの甘辛煮
    冷やし中華などに!しいたけの甘辛煮 しいたけ、水、砂糖、醤油、酒 by ha-chi.8
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  22. しいたけの甘露煮
    しいたけの甘露煮 乾燥しいたけ、水、酒、しょうゆ、砂糖、みりん by Anelavivi
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  23. あると便利!簡単 !干し椎茸で佃煮
    あると便利!簡単 !干し椎茸で佃煮 干し椎茸、または椎茸、しょうゆ、みりん、砂糖、干し椎茸戻し汁、なければ水、酒、粉山椒 by にしちゃんnn
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  24. 酒粕入り☆淡竹と厚揚げのお味噌汁
    酒粕入り☆淡竹と厚揚げのお味噌汁 淡竹又はお好みの筍、豚バラ又は小間切れ肉、干し椎茸(戻して)、厚揚げ、水(椎茸の戻し汁含め)、☆味噌、☆酒粕、☆出汁の素、刻み葱 by ブルーボリジ
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  25. 干しエビの出汁でそうめんのつゆ
    干しエビの出汁でそうめんのつゆ 干しエビ、干し椎茸、*醤油、*みりん、*砂糖、*米酢 by Wきつねざる
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  26. 干し椎茸出汁で作ると断然美味!ざる蕎麦のつゆ
    干し椎茸出汁で作ると断然美味!ざる蕎麦のつゆ 干し椎茸(大)、水(干し椎茸戻し用)、昆布、水(昆布の戻し用)、醤油、みりん、酒、鰹節 by oppeke22
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  27. かたは(ウワバミソウ)と油揚げの煮物
    かたは(ウワバミソウ)と油揚げの煮物 かたは、油揚げ、干し椎茸、水、白だし、醤油、みりん、料理酒 by あさクル
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  28. 【お弁当に!塩分不使用】干し椎茸と豆苗の塩炒め
    【お弁当に!塩分不使用】干し椎茸と豆苗の塩炒め 豆苗、干し椎茸(スライス)、干し椎茸のもどし汁、ごま油、ごま by ムッカリーナ
  29. 干し椎茸で旨味アップ☆フライパン焼売
    干し椎茸で旨味アップ☆フライパン焼売 豚ひき肉、玉ねぎ、干し椎茸、焼売の皮、★生姜(すりおろし)、★醤油、★砂糖、★鶏ガラスープの素、★酒、★ごま油、★片栗粉、水、キャベツ by おうち料理愛好家mamayumi
  30. かりっ!もっちもち!!高菜のおやき
    かりっ!もっちもち!!高菜のおやき ~皮~、薄力粉、強力粉、熱湯、塩、油、打ち粉、〜あん〜、高菜漬物 微塵切り、干し椎茸 戻したもの 微塵切り、油、豚ひき肉、酒、醤油、砂糖、胡椒、油  焼き用、水 by おとちゃんさん
  31. 椎茸のお出汁☆にゅうめん
    椎茸のお出汁☆にゅうめん 干し椎茸、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆醤油、☆麺つゆ、☆砂糖、素麺(お好みの乾麺)、長葱、一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジ
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  32. 干し椎茸のピリ辛おつまみ
    干し椎茸のピリ辛おつまみ 干し椎茸、ポン酢、砂糖、★ごま油、★ラー油、★すりごま、油 by おうち料理愛好家mamayumi
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  33. 山椒しいたけ
    山椒しいたけ 干しシイタケ、実山椒、醤油、酒、三温糖、みりん by cacheお返事レポ休みます
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  34. 作り置きで便利! 干し椎茸の含め煮
    作り置きで便利! 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエ
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  35. 里芋と高野豆腐干し椎茸の煮物
    里芋と高野豆腐干し椎茸の煮物 里芋(皮を剥いたもの)、高野豆腐、干し椎茸、さつま揚げ、にんじん、☆水と干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう by mint✩(返レポお休み中)
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  36. フープロで★自家製 粉末だし
    フープロで★自家製 粉末だし いりこ、干し椎茸 by みー5548
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  37. 干し椎茸煮(巻き寿司用)
    干し椎茸煮(巻き寿司用) 干し椎茸スライス、◯、椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、みりん by hime-tarako
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  38. 干しシイタケの天ぷら
    干しシイタケの天ぷら 干しシイタケ(どんこ)、薄力粉、てんぷら粉、水、揚げ油 by mococo05
  39. 干し椎茸とピーマンのきんぴら
    干し椎茸とピーマンのきんぴら 干し椎茸、水(椎茸をもどす)、砂糖(椎茸をもどす)、ピーマン、オリーブオイル、砂糖、水、昆布醤油、白ごま by youmi115
    つくったよ 1
  40. ♪わさび風味♡餡かけふわふわ五目豆腐♪
    ♪わさび風味♡餡かけふわふわ五目豆腐♪ 絹ごし豆腐、☆卵、☆お塩控えめのほんだし、サラダ油、.、.、.、.、.、.、.、.、.、.、★干し椎茸(みじん切り)、★いんげん(みじん切り)、★人参(みじん切り)、★えのきの根元部分(約2cm)、サラダ油、■餡■、出汁(水+椎茸の戻し汁)、だし醤油(麺つゆでも)、チューブわさび、片栗粉 by 体脂肪率11%夫人
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  41. 鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯
    鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯 米、お湯、干し椎茸、鶏むね肉、人参、☆干し椎茸の戻し汁、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、☆胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○
  42. 我が家流! ★鶏と干し椎茸のお出汁が効いたお雑煮★
    我が家流! ★鶏と干し椎茸のお出汁が効いたお雑煮★ 鶏もも肉、人参、かぶ(大根でもよい)、里芋(なくてもよい)、干し椎茸、水(椎茸用)、★水、★だしの素・みりん、★酒・薄口醤油、★塩、刻み葱(なくてもよい)、お餅 by 酒恋
  43. おつまみにもなる五目卵焼き
    おつまみにもなる五目卵焼き 卵、玉ねぎ微塵切り、人参微塵切り、椎茸微塵切り、刻み小ねぎ、■調味料、★白だし、★砂糖、★水、☆片栗粉(卵用)、☆水(卵用)、☆砂糖 by mami.s☆
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  44. 野菜と昆布の煮しめ
    野菜と昆布の煮しめ 早煮昆布、干し椎茸、人参、蓮根、牛蒡、里芋、板コンニャク、●昆布と椎茸の戻し汁、●めんつゆ(3倍濃縮)、●酒・みりん、*白だし、*みりん、⁂白だし、⁂だし汁 by アルプスの乙女
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  45. 切り昆布と干し椎茸の煮物
    切り昆布と干し椎茸の煮物 生切り昆布、干し椎茸、人参、油揚げ、水と干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ・料理酒、☆みりん、サラダ油 by mint✩(返レポお休み中)
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  46. 3種のきのこ炊き込みご飯
    3種のきのこ炊き込みご飯 無洗米、干し椎茸、舞茸、しめじ、醤油、みりん、酒、ごま油、水(干し椎茸用)、水(炊飯用) by ゆきだるま19
  47. たけのこ・しいたけの炊き込みご飯
    たけのこ・しいたけの炊き込みご飯 たけのこ水煮、干ししいたけ、人参、油揚げ、お米、☆しいたけの戻し汁、☆しょうゆ・酒、☆みりん、☆ほんだし、☆塩 by なな1151
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