干し椎茸のレシピ・作り方 （人気順）
干し椎茸のレシピ・作り方ページです。 干し椎茸は、乾燥することによって、旨み・香り成分、ビタミンD2の含有量が生の状態よりも増えるそうです。旨み成分を豊富に含むため、食材としてだけでなく、出汁をとるのにもよく使われます。そんな干し椎茸を使った、おいしいメニューに挑戦しましょう。
干し椎茸のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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おふくろの味。ふわふわ擬製豆腐 豆腐 (木綿又は硬めの絹こし)、干し椎茸、グリンピース 固形55g、長ネギ、卵、ごま油、だしの素、砂糖、お醤油、*甘酢たれ(お好みで)、*生姜のみじん切り、*中華だしの素、*砂糖、*すし酢 by tamagoyasannつくったよ 2 -
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しっとり美味しいおからパウダーで卯の花 おからパウダー、水、ごぼう、にんじん、乾燥しいたけ、乾燥ひじき、青ねぎ、ごま油、●醤油、●砂糖、●ほんだし、●しいたけの戻し汁 by AKKOのレシピつくったよ 3 -
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椎茸の戻し汁を使った甘酢あん♡カニカマ天津飯 ●椎茸のもどし汁、●水、●しいたけ（生椎茸を冷凍したもの）、●にんじん、水溶き片栗粉、卵、ねぎ、カニカマ、中華だし、★サラダ油、★ごま油 by もふ♪
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野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️ 鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、干し椎茸スライス、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒 by しお．つくったよ 53 -
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すぐできちゃう♪茄子と椎茸炒め 茄子、椎茸、炒め油、みりん、醤油 by 猫のるかのレシピつくったよ 2 -
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アルミホイルで擬製豆腐【型・卵焼き器不要】 豆腐、卵、干し椎茸、えんどう豆、紅生姜、だしの素 by むらさめかのこ -
7 位 
里芋と高野豆腐干し椎茸の煮物 里芋（皮を剥いたもの）、高野豆腐、干し椎茸、さつま揚げ、にんじん、☆水と干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 3 -
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干し椎茸のピリ辛おつまみ 干し椎茸、ポン酢、砂糖、★ごま油、★ラー油、★すりごま、油 by おうち料理愛好家mamayumiつくったよ 1 -
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大根と干し椎茸鶏肉の煮物 大根、干し椎茸、鶏もも肉、にんじん、☆水、☆干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆料理酒、☆みりん、☆さとう by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 9 -
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干し椎茸とピーマンのきんぴら 干し椎茸、水（椎茸をもどす）、砂糖（椎茸をもどす）、ピーマン、オリーブオイル、砂糖、水、昆布醤油、白ごま by youmi115つくったよ 3 -
干ししいたけの佃煮 干ししいたけ、水、しょうゆ、みりん by かばぽん^^つくったよ 12 -
味付け油揚げで☆炊き込みご飯 白米、モチ米、水、干し椎茸、ニンジン、味付け油揚げ（稲荷寿司用）、☆↑油揚げの煮汁、☆麺つゆ、☆椎茸の戻し汁（又は水）、三つ葉 by ブルーボリジつくったよ 12 -
焼きほっけの炊き込みご飯 お米、冷水、★２倍濃縮めんつゆ、★みりん、★おろし生姜、★砂糖、乾燥椎茸、にんじん、冷凍えのき、焼きほっけの切り身 by Nicoつくったよ 5 -
干しシイタケの戻し汁で作る中華風スープ 干しシイタケ、水、春雨、長ネギのみじん切り、卵、●お酒、●鶏がらスープの素、●醤油、塩・胡椒、ごま油 by chococco3215つくったよ 2 -
たけのこたっぷり たけのこちらし寿司 ごはん、酢(寿司酢用)、塩(寿司酢用)、砂糖(寿司酢用)、たけのこ(あく抜き済み)、たけのこ(あく抜き済み)(飾り用)、にんじん、干し椎茸、カニカマ、きぬさや、卵、干し椎茸の戻し汁、みりん、醤油、砂糖、シマヤだしの素 by ポイボスつくったよ 6 -
野菜たっぷり！卵なしの炒り豆腐 木綿豆腐、玉ねぎ、人参、アスパラ(葉物野菜)、干し椎茸(どんこを使いました)、☆椎茸の戻し汁、☆白だし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆黒糖(砂糖)、サラダ油 by はち0176つくったよ 7 -
PICK UP 
お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ 豚コマ肉、ザーサイ、たけのこ水煮、干し椎茸（お湯でもどす汁はとっておく）、しょうが、長ネギ、絹豆腐、卵、サラダ油（炒め用）、● お湯、● 丸鶏がらスープの素 顆粒、● ほたて粉末（なければいれなくても可）、● 干し椎茸の戻し汁、● 酒、● しょうゆ、● 塩コショウ、● 砂糖、● 酢（穀物酢）、ごま油（仕上げ用）、水溶き片栗粉 by nyan2つくったよ 4 -
お肉なしでとろーりおいしい！我が家の揚げない春巻き 春巻の皮、しいたけ、水煮たけのこ、白菜かキャベツ、鶏ガラスープの素、醤油、お砂糖、オイスターソース、調理酒、塩こしょう、片栗粉、ごま油 by Chicoroつくったよ 19 -
ちらし寿司に！シイタケと人参さん しいたけ、人参、しいたけの戻し汁、しょうゆ、みりん、砂糖 by あ3608つくったよ 1 -
鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯 米、お湯、干し椎茸、鶏むね肉、人参、☆干し椎茸の戻し汁、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、☆胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○ -
【お弁当に！塩分不使用】干し椎茸と豆苗の塩炒め 豆苗、干し椎茸（スライス）、干し椎茸のもどし汁、ごま油、ごま by ムッカリーナ -
コリンキーと椎茸の甘辛煮 干し椎茸、コリンキー、砂糖、めんつゆ（3倍濃縮）、水 by coffeelake -
干し椎茸の戻し汁で 椎茸茶わん蒸し 鶏もも肉、かまぼこ、干し椎茸、ぎんなん、卵、干し椎茸の戻し汁、醤油、みりん、みつば by ポイボスつくったよ 1 -
あっさり煮物～干し椎茸と大根 大根、干し椎茸、椎茸戻し汁、醤油（これは薄口・濃口ブレンド）、酒、みりん、※だしの素（場合によって）、※天然塩（調整用） by mama^^papaつくったよ 3 -
冷やし中華などに！しいたけの甘辛煮 しいたけ、水、砂糖、醤油、酒 by ha-chi.8つくったよ 1 -
おつまみにもなる五目卵焼き 卵、玉ねぎ微塵切り、人参微塵切り、椎茸微塵切り、刻み小ねぎ、■調味料、★白だし、★砂糖、★水、☆片栗粉(卵用)、☆水(卵用)、☆砂糖 by mami.s☆つくったよ 2 -
手羽元と大根干し椎茸の煮物 手羽元、大根、干し椎茸、☆水、☆干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆料理酒、☆みりん、☆さとう、しょうゆ、サラダ油 by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 1 -
豚汁の残りで味噌煮込みうどん！！ 冷凍うどん、残りの豚汁、干し椎茸、ネギ、卵、味噌 by BELLAつくったよ 1 -
しいたけの甘露煮 乾燥しいたけ、水、酒、しょうゆ、砂糖、みりん by Anelaviviつくったよ 8 -
干し椎茸だけで簡単一品☆ナムル 干し椎茸、★砂糖、★醤油、★酒、★塩、ごま、ごま油 by おうち料理愛好家mamayumi -
豚ばら肉のお雑煮 豚ばら肉（薄切り）、大根、人参、干し椎茸（もどしたもの）、出汁、★酒、★醤油、★みりん、★塩、焼き餅、水菜 by きばなつくったよ 7 -
冬瓜と椎茸のふくみ煮 干し椎茸、冬瓜、水、塩 by toku-jiro-0707つくったよ 1 -
干し椎茸出汁で作ると断然美味！ざる蕎麦のつゆ 干し椎茸（大）、水（干し椎茸戻し用）、昆布、水（昆布の戻し用）、醤油、みりん、酒、鰹節 by oppeke22つくったよ 2 -
干し椎茸煮(巻き寿司用) 干し椎茸スライス、◯、椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、みりん by hime-tarakoつくったよ 10 -
レンコンと人参の干し椎茸煮 レンコン、人参、干し椎茸、水、酒みりん醤油 by けけりつくったよ 4 -
専門店の味☆「ソルロンタン」 牛骨、水、タマネギ（大）、ニンニク、干し椎茸、朝鮮人参（韓国産）、干しナツメ（韓国産）、塩、＜ソルロンタン＞、牛骨スープ、牛肉、塩（下味用）、そうめん、キムチ（韓国産）、青唐辛子（韓国産）、塩 by Startrekつくったよ 7 -
椎茸入り☆ゴーヤの佃煮 ゴーヤ、スライス干し椎茸、☆醤油、☆酢、☆砂糖、白ゴマ、花鰹 by ブルーボリジつくったよ 3 -
ピーマンとにんじんとしいたけのうま煮 ピーマン、にんじん、干ししいたけ、醤油、砂糖 by ++めい++つくったよ 1 -
干し椎茸と厚揚げ煮 干し椎茸(大)、厚揚げ、いんげん(すじなし)、◯、干し椎茸もどし汁、砂糖、醤油 by hime-tarakoつくったよ 5 -
3種のきのこ炊き込みご飯 無洗米、干し椎茸、舞茸、しめじ、醤油、みりん、酒、ごま油、水(干し椎茸用)、水(炊飯用) by ゆきだるま19 -
厚揚げと干し椎茸の煮物 厚揚げ、干し椎茸、水、いんげん、人参、○水(足りない分)、砂糖、醤油、酒 by tukuyo93つくったよ 1 -
花切り大根と大豆の煮もの 花切り大根（丸干し大根）、ちくわ、干ししいたけ、大豆の水煮、しいたけの戻し汁、水、めんつゆ、砂糖、しょうゆ by けいちゃん０８８ -
生姜がポイント☆白菜としいたけのかき卵スープ 白菜、椎茸、人参、生姜、卵、鶏がらスープの素、醤油、塩こしょう、水 by ぶにすけつくったよ 1 -
旨味たっぷり雑炊 干し椎茸の戻し汁、塩、醤油、鰹節ミニパック、玉子、細ネギ、ご飯 by モフィもふぃ -
干し椎茸と玉ねぎの卵とじ スライス干し椎茸、玉ねぎ、めんつゆ、みりん、かつおだし顆粒、卵 by tatataway -
【青じそ】香茸ご飯？！ジューシー風炊き込みご飯 白米、水(椎茸の戻し汁も含め)、リケンのノンオイル青じそ、干し椎茸、きざみ昆布、ニンジン、豚バラ薄切り肉 by ブルーボリジ -
どんこの肉詰め焼き どんこ、合いびき肉、玉葱、卵、塩コショウ、ごま油、パン粉、☆水、☆オイスターソース、昆布つゆ、☆おろし生姜 by yushiYUTOT -
作り置きで便利！ 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエつくったよ 57 -
いろいろ根菜と鶏手羽トロ肉の粕煮 鶏手羽トロ肉(もも肉でも可)、干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、里芋、蓮根、牛蒡、人参、金時人参、酒粕、塩麹、きび砂糖、醤油、清酒、ごま油、塩 by 嵯峨 恭也つくったよ 1 -
炊飯器で☆高野豆腐の含め煮 高野豆腐、スライス干し椎茸、☆水、☆麺つゆ、☆ミリン、☆砂糖 by ブルーボリジつくったよ 1
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