干し椎茸のレシピ・作り方 (人気順)

干し椎茸のレシピ・作り方ページです。 干し椎茸は、乾燥することによって、旨み・香り成分、ビタミンD2の含有量が生の状態よりも増えるそうです。旨み成分を豊富に含むため、食材としてだけでなく、出汁をとるのにもよく使われます。そんな干し椎茸を使った、おいしいメニューに挑戦しましょう。

干し椎茸
簡単レシピの人気ランキング 干し椎茸

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  1. 1 野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️
    野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️ 鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、干し椎茸スライス、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒 by みんとa
    つくったよ 27
  2. 2 作り置きで便利! 干し椎茸の含め煮
    作り置きで便利! 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエ
    つくったよ 44
  3. 3 干ししいたけの佃煮
    干ししいたけの佃煮 干ししいたけ、水、しょうゆ、みりん by かばぽん^^
    つくったよ 12
  1. 4 【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮
    【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮 生おから、鶏ひき肉、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、長ネギ、いんげん(または、きぬさやでも可)、<だし汁>、だし→椎茸の戻し汁+水+だしの素小さじ1、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩、ごま油(またはサラダ油)、卵(お好みで) by グルヤマ
    つくったよ 98
  2. 5 野菜たっぷり!卵なしの炒り豆腐
    野菜たっぷり!卵なしの炒り豆腐 木綿豆腐、玉ねぎ、人参、アスパラ(葉物野菜)、干し椎茸(どんこを使いました)、☆椎茸の戻し汁、☆白だし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆黒糖(砂糖)、サラダ油 by はち0176
    つくったよ 5
  3. 6 大根と干し椎茸鶏肉の煮物
    大根と干し椎茸鶏肉の煮物 大根、干し椎茸、鶏もも肉、にんじん、☆水、☆干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆料理酒、☆みりん、☆さとう by mint74
    つくったよ 6
  4. 7 超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸
    超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸 生椎茸 by 林檎じゃむ♪
    つくったよ 8
  5. 8 冷やし中華などに!しいたけの甘辛煮
    冷やし中華などに!しいたけの甘辛煮 しいたけ、水、砂糖、醤油、酒 by ha-chi.8
    つくったよ 1
  6. 9 すし太郎にひと手間で絶品ちらし寿司
    すし太郎にひと手間で絶品ちらし寿司 ご飯、すし太郎の素、酢れんこん、椎茸の含め煮、絹さや、蒸しえび、卵 by nozenkazra
  7. 10 干し椎茸入の牛肉じゃが
    干し椎茸入の牛肉じゃが 牛バラ肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、干し椎茸、絹さや、水(干し椎茸戻し汁含む)、塩、☆調味料、麺つゆ、料理酒、みりん by アボカドプリン
    つくったよ 2
  8. お麩で*ベジ・ヴィーガン魯肉飯(ルーローファン)
    お麩で*ベジ・ヴィーガン魯肉飯(ルーローファン) 車麩、干し椎茸(+戻し汁)、玉ねぎ、片栗粉、塩胡椒、生姜、ニンニク、五香粉、水、▲砂糖、▲醤油、▲酒、▲酢、▲シナモンパウダー(あれば)、▲ローリエ(あれば) by mniiii
    つくったよ 1
  9. しっとり美味しいおからパウダーで卯の花
    しっとり美味しいおからパウダーで卯の花 おからパウダー、水、ごぼう、にんじん、乾燥しいたけ、乾燥ひじき、青ねぎ、ごま油、●醤油、●砂糖、●ほんだし、●しいたけの戻し汁 by AKKOのレシピ
  10. ♪冷水でも60分♡ジップロックで干し椎茸の早戻し♪
    ♪冷水でも60分♡ジップロックで干し椎茸の早戻し♪ 干し椎茸、水 by 体脂肪率11%夫人
  11. 干しシイタケの戻し汁で作る中華風スープ
    干しシイタケの戻し汁で作る中華風スープ 干しシイタケ、水、春雨、長ネギのみじん切り、卵、●お酒、●鶏がらスープの素、●醤油、塩・胡椒、ごま油 by chococco3215
    つくったよ 1
  12. 干しエビの出汁でそうめんのつゆ
    干しエビの出汁でそうめんのつゆ 干しエビ、干し椎茸、*醤油、*みりん、*砂糖、*米酢 by Wきつねざる
    つくったよ 2
  13. 旨味たっぷり☆三種の干しきのこの中華スープ
    旨味たっぷり☆三種の干しきのこの中華スープ 干し椎茸、干しえのき、乾燥きくらげ、春雨、卵、●鶏ガラスープの素、●オイスターソース、●塩・胡椒、片栗粉 by ayatoy
    つくったよ 2
  14. お肉なしでとろーりおいしい!我が家の揚げない春巻き
    お肉なしでとろーりおいしい!我が家の揚げない春巻き 春巻の皮、しいたけ、水煮たけのこ、白菜かキャベツ、鶏ガラスープの素、醤油、お砂糖、オイスターソース、調理酒、塩こしょう、片栗粉、ごま油 by Chicoro
    つくったよ 15
  15. 中身ぎっしり 干し椎茸と水栗の豚まん
    中身ぎっしり 干し椎茸と水栗の豚まん 小麦粉、(Plain、flour)、ぬるま湯、(40℃以下)、ドライイースト、白砂糖、フィリング、A、干し椎茸、A、豚ひき肉、A、水栗、A、長ネギ、A、生姜、A、しょうゆ、A、ごま油、A、鶏がらスープの素、A、片栗粉、A、砂糖 by YMeiJ
  16. 高血圧高血糖予防☆乾燥野菜と乾燥きのこで煮味噌鍋
    高血圧高血糖予防☆乾燥野菜と乾燥きのこで煮味噌鍋 干ししいたけ、乾燥しめじ、乾燥えのき、乾燥ニンジン、乾燥ごぼう、切り干し大根、ショウガパウダー、白菜、ねぎ、水、豚肉(こま切れ)、赤味噌、みりん by 楽天出店店舗:ウミダスジャパン 楽天市場
  17. いり豆腐
    いり豆腐 豆腐、干し椎茸、人参、長ネギ、砂糖、醤油、みりん、水 by ここはさん
  18. 干しシイタケ旨煮
    干しシイタケ旨煮 干し椎茸、◯、干し椎茸もどし汁、砂糖、醤油 by hime-tarako
  19. 焼きほっけの炊き込みご飯
    焼きほっけの炊き込みご飯 お米、冷水、★2倍濃縮めんつゆ、★みりん、★おろし生姜、★砂糖、乾燥椎茸、にんじん、冷凍えのき、焼きほっけの切り身 by Nico
    つくったよ 3
  20. 味付け油揚げで☆炊き込みご飯
    味付け油揚げで☆炊き込みご飯 白米、モチ米、水、干し椎茸、ニンジン、味付け油揚げ(稲荷寿司用)、☆↑油揚げの煮汁、☆麺つゆ、☆椎茸の戻し汁(又は水)、三つ葉 by ブルーボリジ
    つくったよ 11
  21. 簡単材料で再現♪奄美大島の鶏飯(けいはん)☆
    簡単材料で再現♪奄美大島の鶏飯(けいはん)☆ 水、◯鶏ガラスープの素、◯白だし、◯醤油、◯塩、鶏むね肉、卵、☆砂糖、☆塩、椎茸(本来は乾燥椎茸)、★砂糖、★醤油、きざみ海苔、白ごま、たくあん(本来はパパイヤの漬物)、みかんの皮(柑橘系なら何でも) by かるかんおごじょ
    つくったよ 1
  22. ちらし寿司に!シイタケと人参さん
    ちらし寿司に!シイタケと人参さん しいたけ、人参、しいたけの戻し汁、しょうゆ、みりん、砂糖 by あ3608
  23. ミキサーで作る☆自家製だしの素
    ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママ
  24. 自家製 干ししいたけ 半干しで冷凍保存
    自家製 干ししいたけ 半干しで冷凍保存 しいたけ by ジョンとポーク
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  25. しいたけのぬか漬け
    しいたけのぬか漬け 干ししいたけ、ぬか床(水分が出てきたくらいのもの)、塩 by 萌吉
  26. コリンキーと椎茸の甘辛煮
    コリンキーと椎茸の甘辛煮 干し椎茸、コリンキー、砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)、水 by coffeelake
  27. 専門店の味☆「ソルロンタン」
    専門店の味☆「ソルロンタン」 牛骨、水、タマネギ(大)、ニンニク、干し椎茸、朝鮮人参(韓国産)、干しナツメ(韓国産)、塩、<ソルロンタン>、牛骨スープ、牛肉、塩(下味用)、そうめん、キムチ(韓国産)、青唐辛子(韓国産)、塩 by Startrek
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  28. 干し椎茸&昆布&鰹節で作る蕎麦つゆは絶品!そばつゆ
    干し椎茸&昆布&鰹節で作る蕎麦つゆは絶品!そばつゆ 干し椎茸(大)、水(干し椎茸戻し用)、昆布、水(昆布の戻し用)、醤油、みりん・酒、鰹節 by oppeke22
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  29. かりっ!もっちもち!!高菜のおやき
    かりっ!もっちもち!!高菜のおやき ~皮~、薄力粉、強力粉、熱湯、塩、油、打ち粉、〜あん〜、高菜漬物 微塵切り、干し椎茸 戻したもの 微塵切り、油、豚ひき肉、酒、醤油、砂糖、胡椒、油  焼き用、水 by おとちゃんさん
  30. 干し椎茸煮(巻き寿司用)
    干し椎茸煮(巻き寿司用) 干し椎茸スライス、◯、椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、みりん by hime-tarako
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  31. 具材は4つ!大き目カットで簡単♪厚揚げの煮物
    具材は4つ!大き目カットで簡単♪厚揚げの煮物 こんにゃく、干し椎茸、人参(小ぶり)、厚揚げ、だし汁、砂糖、椎茸の戻し汁、みりん、醤油(薄口)、醤油 by youyouシェフ
    つくったよ 8
  32. 椎茸のお出汁☆にゅうめん
    椎茸のお出汁☆にゅうめん 干し椎茸、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆醤油、☆麺つゆ、☆砂糖、素麺(お好みの乾麺)、長葱、一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジ
    つくったよ 11
  33. しいたけの甘露煮
    しいたけの甘露煮 乾燥しいたけ、水、酒、しょうゆ、砂糖、みりん by Anelavivi
    つくったよ 8
  34. たけのこ・しいたけの炊き込みご飯
    たけのこ・しいたけの炊き込みご飯 たけのこ水煮、干ししいたけ、人参、油揚げ、お米、☆しいたけの戻し汁、☆しょうゆ・酒、☆みりん、☆ほんだし、☆塩 by なな1151
  35. 離乳食後期~しいたけ・しめじのきのこメニュー
    離乳食後期~しいたけ・しめじのきのこメニュー きのこ類(しめじ・しいたけ等) by Belle Marianne
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  36. 干し椎茸のピリ辛おつまみ
    干し椎茸のピリ辛おつまみ 干し椎茸、ポン酢、砂糖、★ごま油、★ラー油、★すりごま、油 by おうち料理愛好家mamayumi
    つくったよ 1
  37. 裏技♪しいたけ煮の冷凍保存
    裏技♪しいたけ煮の冷凍保存 しいたけ煮、サランラップ、保存袋 by 夢シニア
    つくったよ 6
  38. おばあちゃん直伝♪具だくさん素麺つゆ
    おばあちゃん直伝♪具だくさん素麺つゆ 玉ねぎ、干し椎茸、いりこ、◎水、●醤油、●みりん、●塩 by ここなっつん
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  39. お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ
    お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ 豚コマ肉、ザーサイ、たけのこ水煮、干し椎茸(お湯でもどす汁はとっておく)、しょうが、長ネギ、絹豆腐、卵、サラダ油(炒め用)、● お湯、● 丸鶏がらスープの素 顆粒、● ほたて粉末(なければいれなくても可)、● 干し椎茸の戻し汁、● 酒、● しょうゆ、● 塩コショウ、● 砂糖、● 酢(穀物酢)、ごま油(仕上げ用)、水溶き片栗粉 by nyan2
  40. 電子レンジで美味しい 椎茸のうま煮
    電子レンジで美味しい 椎茸のうま煮 干し椎茸、水、■干し椎茸の戻し汁、■砂糖、■濃口醤油、■七味唐辛子、■ごま油、煮沸消毒済の瓶 by 所沢とっくん
  41. 鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯
    鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯 米、お湯、干し椎茸、鶏むね肉、人参、☆干し椎茸の戻し汁、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、☆胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○
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  42. 圧力鍋でとろける角煮 煮卵と一緒に
    圧力鍋でとろける角煮 煮卵と一緒に 豚バラブロック、下茹で用生姜、ネギの青い部分、下茹で用酒、干し椎茸、戻し用水、玉ねぎ、ゆで卵、しょうゆ、酒、みりん、生姜、にんにく、ガラスープ顆粒、水菜 by BIGBACK
  43. 豚汁の残りで味噌煮込みうどん!!
    豚汁の残りで味噌煮込みうどん!! 冷凍うどん、残りの豚汁、干し椎茸、ネギ、卵、味噌 by BELLA
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  44. 里芋と高野豆腐干し椎茸の煮物
    里芋と高野豆腐干し椎茸の煮物 里芋(皮を剥いたもの)、高野豆腐、干し椎茸、さつま揚げ、にんじん、☆水と干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう by mint74
  45. あっさり煮物~干し椎茸と大根
    あっさり煮物~干し椎茸と大根 大根、干し椎茸、椎茸戻し汁、醤油(これは薄口・濃口ブレンド)、酒、みりん、※だしの素(場合によって)、※天然塩(調整用) by mama^^papa
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  46. どんこ干し椎茸の山椒風味な佃煮
    どんこ干し椎茸の山椒風味な佃煮 どんこ干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、★酒、★本みりん、★きび砂糖、☆醤油、☆塩昆布煮汁(神宗)、粉山椒 by 嵯峨 恭也
  47. 干し椎茸の甘辛煮
    干し椎茸の甘辛煮 干し椎茸、◯、干し椎茸もどし汁、砂糖、醤油、みりん by hime-tarako
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干し椎茸に関する作り置きレシピ

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