干し椎茸のレシピ・作り方 (人気順)

干し椎茸のレシピ・作り方ページです。 干し椎茸は、乾燥することによって、旨み・香り成分、ビタミンD2の含有量が生の状態よりも増えるそうです。旨み成分を豊富に含むため、食材としてだけでなく、出汁をとるのにもよく使われます。そんな干し椎茸を使った、おいしいメニューに挑戦しましょう。

干し椎茸
簡単レシピの人気ランキング 干し椎茸

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  1. 1 野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️
    野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️ 鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、干し椎茸スライス、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒 by しお.
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  2. 2 じゃが芋・白滝・椎茸・人参のめんつゆ煮物
    じゃが芋・白滝・椎茸・人参のめんつゆ煮物 じゃが芋、人参、白滝(アク抜き済)、干し椎茸(戻し済)、○昆布めんつゆ(3倍濃縮)、○酒・みりん、○椎茸の戻し汁+水、グレープシードオイル又はサラダ油 by アルプスの乙女
    つくったよ 6
  3. 3 専門店の味☆「ソルロンタン」
    専門店の味☆「ソルロンタン」 牛骨、水、タマネギ(大)、ニンニク、干し椎茸、朝鮮人参(韓国産)、干しナツメ(韓国産)、塩、<ソルロンタン>、牛骨スープ、牛肉、塩(下味用)、そうめん、キムチ(韓国産)、青唐辛子(韓国産)、塩 by Startrek
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  1. 4 野菜たっぷり!卵なしの炒り豆腐
    野菜たっぷり!卵なしの炒り豆腐 木綿豆腐、玉ねぎ、人参、アスパラ(葉物野菜)、干し椎茸(どんこを使いました)、☆椎茸の戻し汁、☆白だし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆黒糖(砂糖)、サラダ油 by はち0176
    つくったよ 7
  2. 5 作り置きで便利! 干し椎茸の含め煮
    作り置きで便利! 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエ
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  3. 6 ミキサーで作る☆自家製だしの素
    ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママ
    つくったよ 1
  4. 7 おばあちゃん直伝♪具だくさん素麺つゆ
    おばあちゃん直伝♪具だくさん素麺つゆ 玉ねぎ、干し椎茸、いりこ、◎水、●醤油、●みりん、●塩 by ここなっつん
    つくったよ 4
  5. 8 干しエビの出汁でそうめんのつゆ
    干しエビの出汁でそうめんのつゆ 干しエビ、干し椎茸、*醤油、*みりん、*砂糖、*米酢 by Wきつねざる
    つくったよ 2
  6. 9 筑前煮(れんこん、椎茸、ごぼうなど…)
    筑前煮(れんこん、椎茸、ごぼうなど…) 干し椎茸、れんこん、ごぼう、板こんにゃく、にんじん、角麩、鶏もも肉、サラダ油、水(干し椎茸をもどす用)、酢水(れんこんをさらす用)、水(ごぼうをさらす用)、塩(板こんにゃくの下処理用)、水(板こんにゃくの下茹で用)、しょうゆ、みりん、酒 by 林檎の木
    つくったよ 7
  7. 10 焼きほっけの炊き込みご飯
    焼きほっけの炊き込みご飯 お米、冷水、★2倍濃縮めんつゆ、★みりん、★おろし生姜、★砂糖、乾燥椎茸、にんじん、冷凍えのき、焼きほっけの切り身 by Nico
    つくったよ 5
  8. コリンキーと椎茸の甘辛煮
    コリンキーと椎茸の甘辛煮 干し椎茸、コリンキー、砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)、水 by coffeelake
  9. 栄養満点◎高野豆腐と干し椎茸の煮物
    栄養満点◎高野豆腐と干し椎茸の煮物 高野豆腐、干し椎茸、にんじん、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、椎茸の戻し汁 by ちゅろす1972
    つくったよ 13
  10. 大根と干し椎茸鶏肉の煮物
    大根と干し椎茸鶏肉の煮物 大根、干し椎茸、鶏もも肉、にんじん、☆水、☆干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆料理酒、☆みりん、☆さとう by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 9
  11. 里芋と高野豆腐干し椎茸の煮物
    里芋と高野豆腐干し椎茸の煮物 里芋(皮を剥いたもの)、高野豆腐、干し椎茸、さつま揚げ、にんじん、☆水と干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 3
  12. 椎茸のお出汁☆にゅうめん
    椎茸のお出汁☆にゅうめん 干し椎茸、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆醤油、☆麺つゆ、☆砂糖、素麺(お好みの乾麺)、長葱、一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジ
    つくったよ 12
  13. 干し椎茸の旨味で☆牛肉と長ネギのとろ〜り卵とじ
    干し椎茸の旨味で☆牛肉と長ネギのとろ〜り卵とじ 牛バラ薄切り、卵、干し椎茸、長ネギ、玉ねぎ、★干し椎茸の戻し汁、★砂糖、★醤油、★みりん、塩、ごま油、ごま by おうち料理愛好家mamayumi
  14. しいたけのぬか漬け
    しいたけのぬか漬け 干ししいたけ、ぬか床(水分が出てきたくらいのもの)、塩 by 萌吉
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  15. 冷やし中華などに!しいたけの甘辛煮
    冷やし中華などに!しいたけの甘辛煮 しいたけ、水、砂糖、醤油、酒 by ha-chi.8
    つくったよ 1
  16. ちらし寿司に!シイタケと人参さん
    ちらし寿司に!シイタケと人参さん しいたけ、人参、しいたけの戻し汁、しょうゆ、みりん、砂糖 by あ3608
  17. すし太郎にひと手間で絶品ちらし寿司
    すし太郎にひと手間で絶品ちらし寿司 ご飯、すし太郎の素、酢れんこん、椎茸の含め煮、絹さや、蒸しえび、卵 by nozenkazra
  18. 干し椎茸出汁で作ると断然美味!ざる蕎麦のつゆ
    干し椎茸出汁で作ると断然美味!ざる蕎麦のつゆ 干し椎茸(大)、水(干し椎茸戻し用)、昆布、水(昆布の戻し用)、醤油、みりん、酒、鰹節 by oppeke22
    つくったよ 1
  19. すぐできちゃう♪茄子と椎茸炒め
    すぐできちゃう♪茄子と椎茸炒め 茄子、椎茸、炒め油、みりん、醤油 by 猫のるかのレシピ
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  20. 干し椎茸煮(巻き寿司用)
    干し椎茸煮(巻き寿司用) 干し椎茸スライス、◯、椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、みりん by hime-tarako
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  21. 干ししいたけの佃煮
    干ししいたけの佃煮 干ししいたけ、水、しょうゆ、みりん by かばぽん^^
    つくったよ 12
  22. 干しシイタケの戻し汁で作る中華風スープ
    干しシイタケの戻し汁で作る中華風スープ 干しシイタケ、水、春雨、長ネギのみじん切り、卵、●お酒、●鶏がらスープの素、●醤油、塩・胡椒、ごま油 by chococco3215
    つくったよ 1
  23. しいたけの甘露煮
    しいたけの甘露煮 乾燥しいたけ、水、酒、しょうゆ、砂糖、みりん by Anelavivi
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  24. かりっ!もっちもち!!高菜のおやき
    かりっ!もっちもち!!高菜のおやき ~皮~、薄力粉、強力粉、熱湯、塩、油、打ち粉、〜あん〜、高菜漬物 微塵切り、干し椎茸 戻したもの 微塵切り、油、豚ひき肉、酒、醤油、砂糖、胡椒、油  焼き用、水 by おとちゃんさん
  25. ちらし寿司に♫干し椎茸の含め煮
    ちらし寿司に♫干し椎茸の含め煮 干し椎茸、ぬるま湯、砂糖、◎しょうゆ、◎砂糖、◎みりん by nozenkazra
    つくったよ 1
  26. お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ
    お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ 豚コマ肉、ザーサイ、たけのこ水煮、干し椎茸(お湯でもどす汁はとっておく)、しょうが、長ネギ、絹豆腐、卵、サラダ油(炒め用)、● お湯、● 丸鶏がらスープの素 顆粒、● ほたて粉末(なければいれなくても可)、● 干し椎茸の戻し汁、● 酒、● しょうゆ、● 塩コショウ、● 砂糖、● 酢(穀物酢)、ごま油(仕上げ用)、水溶き片栗粉 by nyan2
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  27. 裏技♪しいたけ煮の冷凍保存
    裏技♪しいたけ煮の冷凍保存 しいたけ煮、サランラップ、保存袋 by 夢シニア
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  28. 干し椎茸と油揚げのにゅうめん
    干し椎茸と油揚げのにゅうめん そうめん、干し椎茸、小松菜、油揚げ、☆干し椎茸の戻し汁+水、☆めんつゆ by あーじぇー
    つくったよ 1
  29. 具材は4つ!大き目カットで簡単♪厚揚げの煮物
    具材は4つ!大き目カットで簡単♪厚揚げの煮物 こんにゃく、干し椎茸、人参(小ぶり)、厚揚げ、だし汁、砂糖、椎茸の戻し汁、みりん、醤油(薄口)、醤油 by youyouシェフ
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  30. 素麺やちらし寿司に☆干し椎茸の甘辛煮
    素麺やちらし寿司に☆干し椎茸の甘辛煮 干し椎茸、水、料理酒★、みりん★、醤油★、三温糖★ by amnos73
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  31. 超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸
    超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸 生椎茸 by じゃむ♪
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  32. ドンキのしいたけスナックを使った卵焼き
    ドンキのしいたけスナックを使った卵焼き しいたけスナック、卵、しょうゆ、砂糖 by チーズケーキ:yB
  33. 栄養満点!おからとひじきの炒り煮
    栄養満点!おからとひじきの炒り煮 おから、乾燥ひじき、乾燥しいたけ、人参、ねぎ、しめじ、えのき、こんにゃく、油揚げ、●しいたけの戻し汁、●醤油、●砂糖、●酒、●みりん、●塩、●味の素 by おさるのじょーじ
    つくったよ 2
  34. 鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯
    鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯 米、お湯、干し椎茸、鶏むね肉、人参、☆干し椎茸の戻し汁、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、☆胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○
  35. お肉なしでとろーりおいしい!我が家の揚げない春巻き
    お肉なしでとろーりおいしい!我が家の揚げない春巻き 春巻の皮、しいたけ、水煮たけのこ、白菜かキャベツ、鶏ガラスープの素、醤油、お砂糖、オイスターソース、調理酒、塩こしょう、片栗粉、ごま油 by Chicoro
    つくったよ 17
  36. 味付け油揚げで☆炊き込みご飯
    味付け油揚げで☆炊き込みご飯 白米、モチ米、水、干し椎茸、ニンジン、味付け油揚げ(稲荷寿司用)、☆↑油揚げの煮汁、☆麺つゆ、☆椎茸の戻し汁(又は水)、三つ葉 by ブルーボリジ
    つくったよ 12
  37. 減塩☆切り昆布ご飯
    減塩☆切り昆布ご飯 白米、水(椎茸の戻し汁200cc含む)、切り昆布、干し椎茸(戻した状態)、ニンジン、油揚げ、三つ葉、白ゴマ、☆塩、醤油 by ブルーボリジ
  38. 干し椎茸のぬか漬け
    干し椎茸のぬか漬け 少し水分で緩んできた糠床、干し椎茸 by まる77611
  39. 干し椎茸&昆布&鰹節で作る蕎麦つゆは絶品!そばつゆ
    干し椎茸&昆布&鰹節で作る蕎麦つゆは絶品!そばつゆ 干し椎茸(大)、水(干し椎茸戻し用)、昆布、水(昆布の戻し用)、醤油、みりん・酒、鰹節 by oppeke22
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  40. おふくろの味。ふわふわ擬製豆腐
    おふくろの味。ふわふわ擬製豆腐 豆腐 (木綿又は硬めの絹こし)、干し椎茸、グリンピース 固形55g、長ネギ、卵、ごま油、だしの素、砂糖、お醤油、*甘酢たれ(お好みで)、*生姜のみじん切り、*中華だしの素、*砂糖、*すし酢 by tamagoyasann
    つくったよ 2
  41. 【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮
    【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮 生おから、鶏ひき肉、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、長ネギ、いんげん(または、きぬさやでも可)、<だし汁>、だし→椎茸の戻し汁+水+だしの素小さじ1、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩、ごま油(またはサラダ油)、卵(お好みで) by グルヤマ
    つくったよ 106
  42. 干し椎茸のお出汁で豚汁
    干し椎茸のお出汁で豚汁 豚バラ肉(細切れなどでも)、干し椎茸、大根、にんじん、こんにゃく、ごぼう、ごま油、味噌、長ネギ(万能ねぎでも)、水 by えびんげん
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  43. おつまみにもなる五目卵焼き
    おつまみにもなる五目卵焼き 卵、玉ねぎ微塵切り、人参微塵切り、椎茸微塵切り、刻み小ねぎ、■調味料、★白だし、★砂糖、★水、☆片栗粉(卵用)、☆水(卵用)、☆砂糖 by mami.s☆
    つくったよ 1
  44. 干ししいたけ!簡単!冷蔵庫干物!
    干ししいたけ!簡単!冷蔵庫干物! しいたけ、水切りザル、まな板、包丁、冷蔵庫 by Venus@Zeus
  45. 干しシイタケの天ぷら
    干しシイタケの天ぷら 干しシイタケ(どんこ)、薄力粉、てんぷら粉、水、揚げ油 by mococo05
  46. 干し椎茸と牛肉、夏野菜たっぷり炒め
    干し椎茸と牛肉、夏野菜たっぷり炒め 牛肉切り落とし、干し椎茸、茄子、ピーマン、パプリカ、★醤油、★焼肉のたれ、★酢、★砂糖、塩、片栗粉、ごま油、すりごま by おうち料理愛好家mamayumi
  47. 旨味たっぷり雑炊
    旨味たっぷり雑炊 干し椎茸の戻し汁、塩、醤油、鰹節ミニパック、玉子、細ネギ、ご飯 by モフィもふぃ
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