干し椎茸のレシピ・作り方 （人気順）
干し椎茸のレシピ・作り方ページです。 干し椎茸は、乾燥することによって、旨み・香り成分、ビタミンD2の含有量が生の状態よりも増えるそうです。旨み成分を豊富に含むため、食材としてだけでなく、出汁をとるのにもよく使われます。そんな干し椎茸を使った、おいしいメニューに挑戦しましょう。
干し椎茸のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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すし太郎にひと手間で絶品ちらし寿司 ご飯、すし太郎の素、酢れんこん、椎茸の含め煮、絹さや、蒸しえび、卵 by nozenkazra -
2 位 
お肉なしでとろーりおいしい！我が家の揚げない春巻き 春巻の皮、しいたけ、水煮たけのこ、白菜かキャベツ、鶏ガラスープの素、醤油、お砂糖、オイスターソース、調理酒、塩こしょう、片栗粉、ごま油 by Chicoroつくったよ 11 -
3 位 
自家製 干ししいたけ 半干しで冷凍保存 しいたけ by ジョンとポークつくったよ 4
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おふくろの味。ふわふわ擬製豆腐 豆腐 (木綿又は硬めの絹こし)、干し椎茸、グリンピース 固形55g、長ネギ、卵、ごま油、だしの素、砂糖、お醤油、*甘酢たれ(お好みで)、*生姜のみじん切り、*中華だしの素、*砂糖、*すし酢 by tamagoyasannつくったよ 2 -
5 位 
生椎茸の肉詰め 生椎茸、合い挽きミンチ、塩、片栗粉、ミックスチーズ、料理酒、油 by mimi2385つくったよ 4 -
6 位 
作り置きで便利！ 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエつくったよ 19 -
7 位 
里芋と高野豆腐干し椎茸の煮物 里芋（皮を剥いたもの）、高野豆腐、干し椎茸、さつま揚げ、にんじん、☆水と干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう by mint74 -
8 位 
安全、安心☆自家製椎茸の乾燥保存 生椎茸 by ブルーボリジつくったよ 1 -
9 位 
手作りꕤ 干し椎茸✧˖° 椎茸 by sweet sweet ♡つくったよ 3 -
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手短な食材で作るシンプルな中華春巻き 豚肉切り落とし(細切り)、塩、コショウ、酒、もやし、人参、干しいたけ、青菜(青梗菜)※小松菜、ほうれん草でも、ネギ、油(炒め用)、A、鶏ガラスープの素、A、しょうゆ、A、オイスターソース、A、砂糖、A、酒、Aショウガ(チューブ使用)、水溶き片栗粉(トロミ用)、ごま油、春巻きの皮、水溶き小麦粉(皮の巻止め用)、油(揚げ用)、パセリ(彩り用) by おくぅつくったよ 2 -
高級中華食材DIY☆乾燥ナマコのオイスターソース煮 乾燥ナマコ、干ししいたけ、タケノコ（水煮）、ウズラの卵（水煮）、チンゲン菜、ごま油、にんにく(チューブ)、ショウガ(チューブ)、塩、コショウ、水(干ししいたけの戻し汁)、中華スープの素、オイスターソース、酒、しょう油、砂糖、■、水溶き片栗粉、片栗粉、水、■、生ナマコ茹で用、水、塩、■、乾燥ナマコ戻し用、水、■、乾燥ナマコ茹で用、水、塩 by 楽天出店店舗：ウミダスジャパン 楽天市場 -
干し椎茸のバタポン焼き 干し椎茸、バター、ポン酢 by ＹＡＭＡＴ☆ -
干し椎茸と蒟蒻、人参の煮物 戻し時間短 干し椎茸、人参、蒟蒻、★醤油、★砂糖、★酒、椎茸の戻し汁 by ねあっっつくったよ 2 -
黄金比！だしがら昆布大活躍五目豆。 出汁殻昆布、椎茸、人参、大豆、みりん、砂糖、酒、しょうゆ、だし汁（水＋出汁パック） by むぎむぎみーさん -
高野豆腐の炒め煮 豚肉、◎酒、こんにゃく、人参、干し椎茸、ちくわ、高野豆腐、いんげん、椎茸の戻し汁、★砂糖、★濃口醤油、★みりん、★和風だしの素 by ゆかんち☆ -
親鳥の塩昆布鶏飯 米、親鳥、人参、生姜、干し椎茸、お湯、干し椎茸の戻し汁、塩昆布、刻みネギ by ○じゅん◎たま♪○ -
椎茸のお出汁☆にゅうめん 干し椎茸、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆醤油、☆麺つゆ、☆砂糖、素麺(お好みの乾麺)、長葱、一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 5 -
切り干し大根としいたけの梅煮 切り干し大根、にんじん、しいたけ、春雨、鶏ひき肉、むき枝豆、梅干し、かつおぶし、水 by ジョンとポークつくったよ 1 -
お寿司の具材に・しいたけと干瓢の甘辛煮レシピ 干し椎茸、干瓢、ぬるま湯、砂糖、みりん、醤油 by mako333makoつくったよ 1 -
パリパリ福神漬け 大根、ニンジン、塩、蓮根、干し椎茸、☆醤油、☆酢、☆ザラメ又は砂糖 by ブルーボリジつくったよ 5 -
主食にも！我が家のせんべい汁 干し椎茸、人参、長ネギ、せんべい汁用のせんべい、醤油、味醂、水 by みゅうしろつくったよ 6 -
カニカマ丼 カニカマ、卵、干ししいたけ、白ねぎ、〇ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮、★ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮、★水、☆片栗粉、☆水、ご飯、ごま油 by あ——ちゃんつくったよ 1 -
【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮 生おから、鶏ひき肉、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、長ネギ、いんげん（または、きぬさやでも可）、＜だし汁＞、だし→椎茸の戻し汁+水+だしの素小さじ1、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩、ごま油（またはサラダ油）、卵（お好みで） by グルヤマつくったよ 83 -
ちらし寿司に！シイタケと人参さん しいたけ、人参、しいたけの戻し汁、しょうゆ、みりん、砂糖 by あ3608 -
鶏の炊き込みご飯 お米、人参、鶏胸肉、椎茸、醤油、酒、塩 by ウキウキるんるんkitchenつくったよ 1 -
粉にして、しいたけの保存 砕けた干ししいたけなど by ＊和土＊ -
【自家製】干し椎茸粉末だし 干し椎茸 by yoshimin_cooking【管理栄養士】 -
豚汁の残りで味噌煮込みうどん！！ 冷凍うどん、残りの豚汁、干し椎茸、ネギ、卵、味噌 by BELLA -
お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ 豚コマ肉、ザーサイ、たけのこ水煮、干し椎茸（お湯でもどす汁はとっておく）、しょうが、長ネギ、絹豆腐、卵、サラダ油（炒め用）、● お湯、● 丸鶏がらスープの素 顆粒、● ほたて粉末（なければいれなくても可）、● 干し椎茸の戻し汁、● 酒、● しょうゆ、● 塩コショウ、● 砂糖、● 酢（穀物酢）、ごま油（仕上げ用）、水溶き片栗粉 by nyan2 -
野菜たっぷり！卵なしの炒り豆腐 木綿豆腐、玉ねぎ、人参、アスパラ(葉物野菜)、干し椎茸(どんこを使いました)、☆椎茸の戻し汁、☆白だし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆黒糖(砂糖)、サラダ油 by はち0176 -
しいたけごはん お米、水、しいたけ、だし、醤油 by 楽天ラブつくったよ 5 -
電気圧力鍋で◎お餅の入った茶碗蒸し 卵、干し椎茸の戻し汁、戻した干し椎茸、茹でたブロッコリー、よもぎ餅、鶏ひき肉、◆うす口醤油、◆塩、◆和風だしの素、◆清酒、────────、蒸す用の水 by 所沢とっくん -
電子レンジで美味しい 椎茸のうま煮 干し椎茸、水、■干し椎茸の戻し汁、■砂糖、■濃口醤油、■七味唐辛子、■ごま油、煮沸消毒済の瓶 by 所沢とっくん -
鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯 米、お湯、干し椎茸、鶏むね肉、人参、☆干し椎茸の戻し汁、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、☆胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○ -
ちらし寿司に♫干し椎茸の含め煮 干し椎茸、ぬるま湯、砂糖、◎しょうゆ、◎砂糖、◎みりん by nozenkazraつくったよ 1 -
超濃厚きのこ出汁☆9種類乾燥きのこスープ 干ししいたけ、乾燥マッシュルーム、乾燥えのき茸、乾燥かきの木茸、乾燥まいたけ、乾燥しめじ、乾燥エリンギ、乾燥なめたけ、乾燥ハナビラタケ、鶏もも肉、白菜、長ネギ、水、酒、しょう油、塩 by 楽天出店店舗：ウミダスジャパン 楽天市場 -
栄養満点◎皆大好き冷めてもパリパリはるまき はるまきの皮、豚ひき肉、春雨、人参、たけのこ、干し椎茸、にら、しょうが、○砂糖、○しょうゆ、○みりん、○ごま油、○オイスターソース、○中華だし、○干し椎茸の戻し汁または水、水溶き片栗粉 by tira*cookingつくったよ 1 -
フープロで★自家製 粉末だし いりこ、干し椎茸 by みー5548 -
干し椎茸と厚揚げ煮 干し椎茸(大)、厚揚げ、いんげん(すじなし)、◯、干し椎茸もどし汁、砂糖、醤油 by hime-tarakoつくったよ 4 -
濃厚だしの寄せ鍋＊ヘルシー鍋 鰹節、昆布、干し椎茸、水、・・・、鶏むね肉、塩、生姜スライス、・・・、★酒、★みりん、★醤油、★白醤油、★塩、・・・、＊豆腐、＊がんもどき（油ぬきしたもの）、＊油揚げ（油ぬきしたもの）、＊しらたき（灰汁ぬき不要）、＊芹、＊長ねぎ、七味とうがらし by きばな -
たけのこ・しいたけの炊き込みご飯 たけのこ水煮、干ししいたけ、人参、油揚げ、お米、☆しいたけの戻し汁、☆しょうゆ・酒、☆みりん、☆ほんだし、☆塩 by なな1151 -
甘辛煮物・だしをとった後の昆布と椎茸の使い道☆ だしをとった後の昆布・細切り、だしをとった後の椎茸、かんぴょう・水で戻してざく切り、胡麻油、ヤマサ・昆布つゆ、一味、水 by ゆうSAIEN -
凍み大根と豚肉の煮物 凍み大根、干し椎茸、豚モモ薄切り肉、ニンジン、オクラ又はインゲン、☆水（椎茸の戻し汁含む）、日本酒、☆砂糖、出汁の素、醤油 by ブルーボリジ -
どんこネギ♪フライパンde常備菜 干しシイタケ どんこ、長ネギ、長ネギ青い部分、てんさい糖、酒、しょう油、食油、あれば 白いりごま by PANDA♪ -
椎茸の焼き物 生椎茸、揚はんぺん、ふき味噌、ミックスチーズ by mimi2385つくったよ 4 -
高知北川村柚子寿司酢のちらし寿司 A白米、A柚子すし酢、B干し椎茸、B椎茸戻し汁、B醤油、Bみりん、B砂糖、Cれんこん、Cだしまろ酢、C鷹の爪、カニかま、刻み海苔 by あんぱん34号 -
さつまいものだんご汁 さつまいも、いりこ、戻した干し椎茸、ニラ、水＋干し椎茸の戻し汁、（※）味噌、（※）赤酒（料理酒、みりんでも）、（※）すりおろし生姜、○だんご、米粉、小麦粉、無調整豆乳 by 仄香♪ -
干し椎茸のオリーブオイル漬け 干し椎茸、ニンニク、粒胡椒、ローリエ、EXTオリーブオイル、水、塩 by mama's cafe 123 -
【糖質制限】ノンオイル♪スズマル大豆とひじきの煮物 大豆の水煮（スズマル使いました）、ひじき （乾燥で）、人参 （糖質高めなので飾り程度で）、干し椎茸、鶏ササミ肉、★だし汁、★いわて醤油、★糖質ゼロ月桂冠、★人工甘味料 by ラムちゃん1224 -
作り置きちらし寿司具材 干し椎茸、かんぴよう(下準備すみ)、人参、ちくわ、高野豆腐、干し椎茸の戻し汁、砂糖、みりん、酒、醤油 by ミルミントつくったよ 1
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