干し椎茸のレシピ・作り方 （人気順）
干し椎茸のレシピ・作り方ページです。 干し椎茸は、乾燥することによって、旨み・香り成分、ビタミンD2の含有量が生の状態よりも増えるそうです。旨み成分を豊富に含むため、食材としてだけでなく、出汁をとるのにもよく使われます。そんな干し椎茸を使った、おいしいメニューに挑戦しましょう。
干し椎茸のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️ 鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、干し椎茸スライス、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒 by しお．つくったよ 49 -
2 位 
大根と干し椎茸鶏肉の煮物 大根、干し椎茸、鶏もも肉、にんじん、☆水、☆干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆料理酒、☆みりん、☆さとう by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 9 -
3 位 
作り置きで便利！ 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエつくったよ 55
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豚汁の残りで味噌煮込みうどん！！ 冷凍うどん、残りの豚汁、干し椎茸、ネギ、卵、味噌 by BELLAつくったよ 1 -
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具材は4つ！大き目カットで簡単♪厚揚げの煮物 こんにゃく、干し椎茸、人参（小ぶり）、厚揚げ、だし汁、砂糖、椎茸の戻し汁、みりん、醤油（薄口）、醤油 by youyouシェフつくったよ 11 -
6 位 
あると便利！簡単 ！干し椎茸で佃煮 干し椎茸、または椎茸、しょうゆ、みりん、砂糖、干し椎茸戻し汁、なければ水、酒、粉山椒 by にしちゃんnnつくったよ 3 -
7 位 
圧力鍋で☆手羽先と大根、椎茸の旨煮☆ 鶏手羽先、大根、干し椎茸、にんにく、醤油・酒、みりん、椎茸の戻し汁＋水、長葱 by アルプスの乙女つくったよ 2 -
8 位 
椎茸干して戻して生ひじきと大根あぶらげ色々赤だし煮 生ひじき、干し椎茸₍と戻す水）、大根、油揚げ、生姜、水、清酒、赤だし、砂糖、鰹節、白ごま、和がらしなど by johnny_bean -
9 位 
簡単材料で再現♪奄美大島の鶏飯(けいはん)☆ 水、◯鶏ガラスープの素、◯白だし、◯醤油、◯塩、鶏むね肉、卵、☆砂糖、☆塩、椎茸(本来は乾燥椎茸)、★砂糖、★醤油、きざみ海苔、白ごま、たくあん(本来はパパイヤの漬物)、みかんの皮(柑橘系なら何でも) by かるかんおごじょつくったよ 2 -
10 位 
干ししいたけいり味噌汁 ほししいたけ、みそ、ほししいたけのだし汁、白菜、大豆水煮 by dugong.com -
焼きほっけの炊き込みご飯 お米、冷水、★２倍濃縮めんつゆ、★みりん、★おろし生姜、★砂糖、乾燥椎茸、にんじん、冷凍えのき、焼きほっけの切り身 by Nicoつくったよ 5 -
里芋と高野豆腐干し椎茸の煮物 里芋（皮を剥いたもの）、高野豆腐、干し椎茸、さつま揚げ、にんじん、☆水と干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう by mint✩（返レポお休み中）つくったよ 3 -
一口こうやの煮物 ひとくち高野豆腐、にんじん、三度豆、A水、Aだしの素、A薄口しょうゆ、Aみりん、A酒、Aさとう、干し椎茸 by ききこここつくったよ 2 -
パパッと美味しい★高野豆腐の煮物【動画プラス】 高野豆腐、干し椎茸（小サイズ）、●塩茹でしたほうれん草、（A)、干し椎茸の戻し汁、酒、砂糖、濃い口醤油、うす口醤油、みりん by ボナペティクッキングつくったよ 1 -
焼き椎茸 生椎茸、塩、油、ポン酢、かつお節 by mimi2395つくったよ 19 -
❤薩摩芋と干し椎茸の煮物❤ どんこ、薩摩芋、水、白だし、パルスイート、醤油 by 小太郎１２１２ -
出汁香る 高野豆腐の含め煮 干し椎茸、人参、高野豆腐、水＋椎茸戻し汁、鰹出汁パック、塩、砂糖、料理酒、醤油 by M@Hつくったよ 13 -
から揚げと干し椎茸de旨〜いどんぶり♪ から揚げ、干し椎茸、卵、玉ねぎ、三つ葉、干し椎茸の戻し汁、砂糖、しょう油、酒、みりん、ご飯 by 宇砂木いのこ -
ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママつくったよ 1 -
野菜たっぷり！卵なしの炒り豆腐 木綿豆腐、玉ねぎ、人参、アスパラ(葉物野菜)、干し椎茸(どんこを使いました)、☆椎茸の戻し汁、☆白だし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆黒糖(砂糖)、サラダ油 by はち0176つくったよ 8 -
お肉なしでとろーりおいしい！我が家の揚げない春巻き 春巻の皮、しいたけ、水煮たけのこ、白菜かキャベツ、鶏ガラスープの素、醤油、お砂糖、オイスターソース、調理酒、塩こしょう、片栗粉、ごま油 by Chicoroつくったよ 17 -
干ししいたけの佃煮 干ししいたけ、水、しょうゆ、みりん by かばぽん^^つくったよ 12 -
干し椎茸のお出汁で豚汁 豚バラ肉（細切れなどでも）、干し椎茸、大根、にんじん、こんにゃく、ごぼう、ごま油、味噌、長ネギ（万能ねぎでも）、水 by えびんげんつくったよ 1 -
お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ 豚コマ肉、ザーサイ、たけのこ水煮、干し椎茸（お湯でもどす汁はとっておく）、しょうが、長ネギ、絹豆腐、卵、サラダ油（炒め用）、● お湯、● 丸鶏がらスープの素 顆粒、● ほたて粉末（なければいれなくても可）、● 干し椎茸の戻し汁、● 酒、● しょうゆ、● 塩コショウ、● 砂糖、● 酢（穀物酢）、ごま油（仕上げ用）、水溶き片栗粉 by nyan2つくったよ 2 -
ちらし寿司に！シイタケと人参さん しいたけ、人参、しいたけの戻し汁、しょうゆ、みりん、砂糖 by あ3608 -
しいたけのぬか漬け 干ししいたけ、ぬか床(水分が出てきたくらいのもの)、塩 by 萌吉つくったよ 1 -
常備菜☆コンニャクと椎茸の甘辛煮☆ コンニャク〔灰汁済）、干し椎茸、ごま油、○醤油、○みりん・きび砂糖・酒、○干し椎茸の戻し汁、一味唐辛子 by アルプスの乙女つくったよ 3 -
すし太郎にひと手間で絶品ちらし寿司 ご飯、すし太郎の素、酢れんこん、椎茸の含め煮、絹さや、蒸しえび、卵 by nozenkazra -
干しシイタケの戻し汁で作る中華風スープ 干しシイタケ、水、春雨、長ネギのみじん切り、卵、●お酒、●鶏がらスープの素、●醤油、塩・胡椒、ごま油 by chococco3215つくったよ 2 -
【お弁当に！塩分不使用】干し椎茸と豆苗の塩炒め 豆苗、干し椎茸（スライス）、干し椎茸のもどし汁、ごま油、ごま by ムッカリーナ -
椎茸のお出汁☆にゅうめん 干し椎茸、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆醤油、☆麺つゆ、☆砂糖、素麺(お好みの乾麺)、長葱、一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 12 -
3種のきのこ炊き込みご飯 無洗米、干し椎茸、舞茸、しめじ、醤油、みりん、酒、ごま油、水(干し椎茸用)、水(炊飯用) by ゆきだるま19 -
干し椎茸と油揚げのにゅうめん そうめん、干し椎茸、小松菜、油揚げ、☆干し椎茸の戻し汁＋水、☆めんつゆ by あーじぇーつくったよ 1 -
ドンキのしいたけスナックを使った卵焼き しいたけスナック、卵、しょうゆ、砂糖 by チーズケーキ:yB -
鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯 米、お湯、干し椎茸、鶏むね肉、人参、☆干し椎茸の戻し汁、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、☆胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○ -
干し椎茸煮(巻き寿司用) 干し椎茸スライス、◯、椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、みりん by hime-tarakoつくったよ 10 -
干し椎茸の甘煮 干し椎茸、砂糖、醤油、味醂、干し椎茸の戻し汁 by hirohyt102 -
さつまいもと椎茸、玉ねぎの味噌汁 さつまいも、しいたけ、玉ねぎ、だしのもと、味噌、水 by あけぼのマジックつくったよ 3 -
豚ばら肉のお雑煮 豚ばら肉（薄切り）、大根、人参、干し椎茸（もどしたもの）、出汁、★酒、★醤油、★みりん、★塩、焼き餅、水菜 by きばなつくったよ 5 -
超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸 生椎茸 by じゃむ♪つくったよ 8 -
小海老とひじきの炊き込みご飯 米、☆白だし、☆醤油・酒・みりん、鶏皮(出汁用)－無くても可、乾燥ひじき、素干し小海老、干し椎茸(スライス)、人参 by わかちゃんレシピつくったよ 1 -
●超簡単♪炊飯器で「勝手に美味しくなる」しし鍋● いのしし肉（今回はロース）、料理酒（イノシシ肉蒸し焼き用）、●青ネギ、●大根、●しめじ、●乾燥しいたけ、●ゴボウのささがき（今回は市販水煮使用）、○みりん、○すき焼きのタレ、○味噌、○水（炊飯器煮込み用）、○料理酒（炊飯器煮込み用） by やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪つくったよ 1 -
かりっ！もっちもち！！高菜のおやき ~皮~、薄力粉、強力粉、熱湯、塩、油、打ち粉、〜あん〜、高菜漬物 微塵切り、干し椎茸 戻したもの 微塵切り、油、豚ひき肉、酒、醤油、砂糖、胡椒、油 焼き用、水 by おとちゃんさん -
しっとり美味しいおからパウダーで卯の花 おからパウダー、水、ごぼう、にんじん、乾燥しいたけ、乾燥ひじき、青ねぎ、ごま油、●醤油、●砂糖、●ほんだし、●しいたけの戻し汁 by AKKOのレシピつくったよ 2 -
味付け油揚げで☆炊き込みご飯 白米、モチ米、水、干し椎茸、ニンジン、味付け油揚げ（稲荷寿司用）、☆↑油揚げの煮汁、☆麺つゆ、☆椎茸の戻し汁（又は水）、三つ葉 by ブルーボリジつくったよ 12 -
茅乃舎だしで簡単おいしい炊き込みご飯 ☆干し椎茸、米、☆油揚げ(正方形)、☆ごぼう、☆にんじん、小ねぎ、★干し椎茸の戻し汁、★酒、★濃口醤油、★みりん、★だしパック by yayucotiつくったよ 5 -
黄金比！だしがら昆布大活躍五目豆。 出汁殻昆布、椎茸、人参、大豆、みりん、砂糖、酒、しょうゆ、だし汁（水＋出汁パック） by むぎむぎみーさん -
【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮 生おから、鶏ひき肉、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、長ネギ、いんげん（または、きぬさやでも可）、＜だし汁＞、だし→椎茸の戻し汁+水+だしの素小さじ1、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩、ごま油（またはサラダ油）、卵（お好みで） by グルヤマつくったよ 107 -
丸ごと消費、しいたけ粉末/しいたけ茶 しいたけ 粉末、塩(ぬちまーす)、砂糖、塩昆布 手順3参照、みりん by 洗い物は少なく -
五目餅巾着 油揚げ、切り餅、干し椎茸、にんじん、冷凍ささがきごぼう、鶏もも肉、★椎茸の戻し汁、★創味のつゆ、★水、◆お米、◆創味のつゆ、◆水 by LIIna
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