干し椎茸のレシピ・作り方 (人気順)

干し椎茸のレシピ・作り方ページです。 干し椎茸は、乾燥することによって、旨み・香り成分、ビタミンD2の含有量が生の状態よりも増えるそうです。旨み成分を豊富に含むため、食材としてだけでなく、出汁をとるのにもよく使われます。そんな干し椎茸を使った、おいしいメニューに挑戦しましょう。

干し椎茸
簡単レシピの人気ランキング 干し椎茸

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  1. 1 野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️
    野菜たっぷり鶏そぼろ丼⭐️ 鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、干し椎茸スライス、★醤油、★みりん、★砂糖、★酒 by みんとa
    つくったよ 18
  2. 2 作り置きで便利! 干し椎茸の含め煮
    作り置きで便利! 干し椎茸の含め煮 干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、砂糖、濃口しょうゆ、蜂蜜(みりんでも可) by ペティエ
    つくったよ 28
  3. 3 超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸
    超簡単に出来る・安くて安心自家製干し椎茸 生椎茸 by 林檎じゃむ♪
    つくったよ 7
  1. 4 干しシイタケの戻し汁で作る中華風スープ
    干しシイタケの戻し汁で作る中華風スープ 干しシイタケ、水、春雨、長ネギのみじん切り、卵、●お酒、●鶏がらスープの素、●醤油、塩・胡椒、ごま油 by chococco3215
    つくったよ 1
  2. 5 干しエビの出汁でそうめんのつゆ
    干しエビの出汁でそうめんのつゆ 干しエビ、干し椎茸、*醤油、*みりん、*砂糖、*米酢 by Wきつねざる
    つくったよ 1
  3. 6 電子レンジで美味しい 椎茸のうま煮
    電子レンジで美味しい 椎茸のうま煮 干し椎茸、水、■干し椎茸の戻し汁、■砂糖、■濃口醤油、■七味唐辛子、■ごま油、煮沸消毒済の瓶 by 所沢とっくん
  4. 7 自家製 干ししいたけ 半干しで冷凍保存
    自家製 干ししいたけ 半干しで冷凍保存 しいたけ by ジョンとポーク
    つくったよ 4
  5. 8 干ししいたけの佃煮
    干ししいたけの佃煮 干ししいたけ、水、しょうゆ、みりん by かばぽん^^
    つくったよ 12
  6. 9 すし太郎にひと手間で絶品ちらし寿司
    すし太郎にひと手間で絶品ちらし寿司 ご飯、すし太郎の素、酢れんこん、椎茸の含め煮、絹さや、蒸しえび、卵 by nozenkazra
  7. 10 焼きほっけの炊き込みご飯
    焼きほっけの炊き込みご飯 お米、冷水、★2倍濃縮めんつゆ、★みりん、★おろし生姜、★砂糖、乾燥椎茸、にんじん、冷凍えのき、焼きほっけの切り身 by Nico
    つくったよ 2
  8. 簡単材料で再現♪奄美大島の鶏飯(けいはん)☆
    簡単材料で再現♪奄美大島の鶏飯(けいはん)☆ 水、◯鶏ガラスープの素、◯白だし、◯醤油、◯塩、鶏むね肉、卵、☆砂糖、☆塩、椎茸(本来は乾燥椎茸)、★砂糖、★醤油、きざみ海苔、白ごま、たくあん(本来はパパイヤの漬物)、みかんの皮(柑橘系なら何でも) by かるかんおごじょ
    つくったよ 1
  9. どんこネギ♪フライパンde常備菜
    どんこネギ♪フライパンde常備菜 干しシイタケ どんこ、長ネギ、長ネギ青い部分、てんさい糖、酒、しょう油、食油、あれば 白いりごま by PANDA♪
  10. 油揚げと干し椎茸の煮物
    油揚げと干し椎茸の煮物 干し椎茸、油揚げ、砂糖、めんつゆ、水 by ふじ子。
    つくったよ 3
  11. 大根と干し椎茸鶏肉の煮物
    大根と干し椎茸鶏肉の煮物 大根、干し椎茸、鶏もも肉、にんじん、☆水、☆干し椎茸の戻し汁、☆だしの素、☆しょうゆ、☆料理酒、☆みりん、☆さとう by mint74
    つくったよ 4
  12. 椎茸のお出汁☆にゅうめん
    椎茸のお出汁☆にゅうめん 干し椎茸、☆水(椎茸の戻し汁含む)、☆醤油、☆麺つゆ、☆砂糖、素麺(お好みの乾麺)、長葱、一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジ
    つくったよ 4
  13. 干し椎茸煮(巻き寿司用)
    干し椎茸煮(巻き寿司用) 干し椎茸スライス、◯、椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、みりん by hime-tarako
    つくったよ 8
  14. 干し椎茸のオリーブオイル漬け
    干し椎茸のオリーブオイル漬け 干し椎茸、ニンニク、粒胡椒、ローリエ、EXTオリーブオイル、水、塩 by mama's cafe 123
    つくったよ 1
  15. 豚肉と野菜のごった煮
    豚肉と野菜のごった煮 豚肉、◎酒、油、人参、ごぼう、干し椎茸、大根、かぼちゃ、高野豆腐、絹さや、水、椎茸の戻し汁、★砂糖、★みりん、★しょうゆ by ゆかんち☆
    つくったよ 1
  16. ちくわでかさ増し♪フライパンで簡単炒り鶏
    ちくわでかさ増し♪フライパンで簡単炒り鶏 鶏もも肉ぶつ切り、ちくわ、干ししいたけ、人参、水、砂糖、みりん、酒、醤油、油 by まぁ2510
  17. 肉なし!豆腐ハンバーグ
    肉なし!豆腐ハンバーグ 木綿豆腐、玉ねぎ、卵、干し椎茸、オートミール、片栗粉、塩、胡椒、クローブ、油 by かざね
  18. お肉なしでとろーりおいしい!我が家の揚げない春巻き
    お肉なしでとろーりおいしい!我が家の揚げない春巻き 春巻の皮、しいたけ、水煮たけのこ、白菜かキャベツ、鶏ガラスープの素、醤油、お砂糖、オイスターソース、調理酒、塩こしょう、片栗粉、ごま油 by Chicoro
    つくったよ 13
  19. おつまみにも♪ガーリックキノコのバケット
    おつまみにも♪ガーリックキノコのバケット バケット、乾燥しいたけ、◎EXTオリーブオイル、◎塩、◎ニンニクスライス、グリュイエルチーズ by mama's cafe 123
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  20. ちらし寿司に!シイタケと人参さん
    ちらし寿司に!シイタケと人参さん しいたけ、人参、しいたけの戻し汁、しょうゆ、みりん、砂糖 by あ3608
  21. 生米からきのこのリゾット
    生米からきのこのリゾット 生米、オリーブオイル、にんにく、たまねぎ、●どんこしいたけ、●水、コンソメキューブ、白ワイン、牛乳または豆乳、塩、胡椒、パルメザンチーズ by 千笑まま
  22. 冷やし中華などに!しいたけの甘辛煮
    冷やし中華などに!しいたけの甘辛煮 しいたけ、水、砂糖、醤油、酒 by ha-chi.8
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  23. 安全、安心☆自家製椎茸の乾燥保存
    安全、安心☆自家製椎茸の乾燥保存 生椎茸 by ブルーボリジ
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  24. 素材の風味が引き立つ ~ 五目きんぴら
    素材の風味が引き立つ ~ 五目きんぴら ごぼう、干ししいたけ、にんじん、れんこん、しらたき、ごま油、【A】輪切りとうがらし、【A】月桂冠、糖質ゼロ、【A】みりん、【A】こい口しょうゆ、【A】いりごま by 月桂冠株式会社 公式
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  25. 離乳食後期~しいたけ・しめじのきのこメニュー
    離乳食後期~しいたけ・しめじのきのこメニュー きのこ類(しめじ・しいたけ等) by Belle Marianne
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  26. 【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮
    【定番】卯の花♪旨みたっぷり・しっとり煮 生おから、鶏ひき肉、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、長ネギ、いんげん(または、きぬさやでも可)、<だし汁>、だし→椎茸の戻し汁+水+だしの素小さじ1、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、塩、ごま油(またはサラダ油)、卵(お好みで) by グルヤマ
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  27. 専門店の味☆「ソルロンタン」
    専門店の味☆「ソルロンタン」 牛骨、水、タマネギ(大)、ニンニク、干し椎茸、朝鮮人参(韓国産)、干しナツメ(韓国産)、塩、<ソルロンタン>、牛骨スープ、牛肉、塩(下味用)、そうめん、キムチ(韓国産)、青唐辛子(韓国産)、塩 by Startrek
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  28. 夏のさっぱりちらし寿司
    夏のさっぱりちらし寿司 酢飯、卵、人参、干ししいたけ、むきえび(小)、砂糖・みりん・醤油、砂糖(卵用)、ごま油、だし汁 by yuki0
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  29. お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ
    お子様にも♪ 辛くない本格中華サンラータンスープ 豚コマ肉、ザーサイ、たけのこ水煮、干し椎茸(お湯でもどす汁はとっておく)、しょうが、長ネギ、絹豆腐、卵、サラダ油(炒め用)、● お湯、● 丸鶏がらスープの素 顆粒、● ほたて粉末(なければいれなくても可)、● 干し椎茸の戻し汁、● 酒、● しょうゆ、● 塩コショウ、● 砂糖、● 酢(穀物酢)、ごま油(仕上げ用)、水溶き片栗粉 by nyan2
  30. 味付け油揚げで☆炊き込みご飯
    味付け油揚げで☆炊き込みご飯 白米、モチ米、水、干し椎茸、ニンジン、味付け油揚げ(稲荷寿司用)、☆↑油揚げの煮汁、☆麺つゆ、☆椎茸の戻し汁(又は水)、三つ葉 by ブルーボリジ
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  31. 干し椎茸のぬか漬け
    干し椎茸のぬか漬け 少し水分で緩んできた糠床、干し椎茸 by まる77611
  32. 干し椎茸のピリ辛おつまみ
    干し椎茸のピリ辛おつまみ 干し椎茸、ポン酢、砂糖、★ごま油、★ラー油、★すりごま、油 by ma.ma*yu.mi
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  33. 干し椎茸の戻し方
    干し椎茸の戻し方 干し椎茸、お湯(60度位) by まゆぱとら
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  34. 野菜たっぷり!卵なしの炒り豆腐
    野菜たっぷり!卵なしの炒り豆腐 木綿豆腐、玉ねぎ、人参、アスパラ(葉物野菜)、干し椎茸(どんこを使いました)、☆椎茸の戻し汁、☆白だし、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆黒糖(砂糖)、サラダ油 by はち0176
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  35. 椎茸出汁のとり方 水出し
    椎茸出汁のとり方 水出し 干し椎茸(スライス)、水 by tsunoshima2000
  36. しいたけの甘露煮
    しいたけの甘露煮 乾燥しいたけ、水、酒、しょうゆ、砂糖、みりん by Anelavivi
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  37. しいたけのぬか漬け
    しいたけのぬか漬け 干ししいたけ、ぬか床(水分が出てきたくらいのもの)、塩 by 萌吉
  38. 電気圧力鍋で◎お餅の入った茶碗蒸し
    電気圧力鍋で◎お餅の入った茶碗蒸し 卵、干し椎茸の戻し汁、戻した干し椎茸、茹でたブロッコリー、よもぎ餅、鶏ひき肉、◆うす口醤油、◆塩、◆和風だしの素、◆清酒、────────、蒸す用の水 by 所沢とっくん
  39. 粉にして、しいたけの保存
    粉にして、しいたけの保存 砕けた干ししいたけなど by *和土*
  40. 鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯
    鶏肉と干し椎茸の炊き込みご飯 米、お湯、干し椎茸、鶏むね肉、人参、☆干し椎茸の戻し汁、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、☆胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○
  41. ししとうと椎茸の素焼き
    ししとうと椎茸の素焼き ししとう、しいたけ、おろし生姜、醤油、米油、塩 by 無添加手作り!家庭料理研究家♪
  42. たけのこ・しいたけの炊き込みご飯
    たけのこ・しいたけの炊き込みご飯 たけのこ水煮、干ししいたけ、人参、油揚げ、お米、☆しいたけの戻し汁、☆しょうゆ・酒、☆みりん、☆ほんだし、☆塩 by なな1151
  43. 高級中華食材DIY☆乾燥ナマコのオイスターソース煮
    高級中華食材DIY☆乾燥ナマコのオイスターソース煮 乾燥ナマコ、干ししいたけ、タケノコ(水煮)、ウズラの卵(水煮)、チンゲン菜、ごま油、にんにく(チューブ)、ショウガ(チューブ)、塩、コショウ、水(干ししいたけの戻し汁)、中華スープの素、オイスターソース、酒、しょう油、砂糖、■、水溶き片栗粉、片栗粉、水、■、生ナマコ茹で用、水、塩、■、乾燥ナマコ戻し用、水、■、乾燥ナマコ茹で用、水、塩 by 楽天出店店舗:ウミダスジャパン 楽天市場
  44. あっさり煮物~干し椎茸と大根
    あっさり煮物~干し椎茸と大根 大根、干し椎茸、椎茸戻し汁、醤油(これは薄口・濃口ブレンド)、酒、みりん、※だしの素(場合によって)、※天然塩(調整用) by mama^^papa
    つくったよ 3
  45. 電気圧力鍋で◎柔らか肉じゃが
    電気圧力鍋で◎柔らか肉じゃが 牛肉、小間切れ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、干し椎茸、水、◆清酒、◆濃口醤油、◆低カロリー液体甘味料、◆みりん、◆酢、◆すりおろし生姜、──────、茗荷の甘酢漬け by 所沢とっくん
    つくったよ 1
  46. ミキサーで作る☆自家製だしの素
    ミキサーで作る☆自家製だしの素 いりこ、干しシイタケ、昆布、花かつお by クッキングパパママ
  47. 椎茸の軸は捨てないで 干して冷凍
    椎茸の軸は捨てないで 干して冷凍 しいたけの軸 by ジョンとポーク
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干し椎茸に関する作り置きレシピ

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