お子様にも♪　辛くない本格中華サンラータンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ザーサイ、干し椎茸、たけのこ、しょうがは千切りにする
   ・長ネギはみじん切りにする

   

2. 2 ・豚コマ肉は食べやすいように細かめに切り、分量外の砂糖、塩、コショウで下味をつけておく

   

3. 3 ・豆腐はパックからだし水切りをしてから一口大に切る

   

4. 4 ・卵は器に割入れといておく
   ・水溶き片栗粉（片栗粉大さじ3に水大さじ3をとかしたもの）を用意しておく

   

5. 5 ・●印のスープ、調味料をすべて合わせておく

   

6. 6 ・フライパンにサラダ油大さじ1を入れ長ネギ、しょうがを投入し中火にかける

   

7. 7 ・香りがたってきたら豚コマ肉を投入し焼き色がつくまで炒める

   

8. 8 ・ある程度火が通ったら残りの具材（たけのこ、しいたけ、ザーサイ）を加えざっと炒める

   

9. 9 ・具材全体に火が通ったら●の合わせておいたスープを投入し、火力を少しだけあげ沸騰させる

   

10. 10 ・具材にしっかり火を通したら中火にし、水溶き片栗粉を少しずつ回し入れとろみをつける

    

11. 11 ・とろみがついたところで豆腐を入れざっくり混ぜ合わせる

    

12. 12 ・最後に卵を少し上の方から落とし入れかき混ぜる
    ・仕上げにゴマ油を入れ一混ぜしたら火をとめる

    

13. 13 ・器に盛りネギの青い部分などをかけて完成