おばあちゃん直伝♪具だくさん素麺つゆ レシピ・作り方
材料（４～人分）
作り方
- 1 前もっていりこの頭とはらわたを取り、干し椎茸と一緒に◎の水に浸たしておく。（３時間～半日くらい）
- 2 玉ねぎは薄切りにする。
- 3 １の水で戻した干し椎茸を食べやすく薄切りにする。
- 4 鍋に１と玉ねぎ・材料欄の●の調味料類を入れ加熱し、沸騰してきたらアクを取り除く。
-
5
弱火にして玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
（約１０～１５分） -
6
玉ねぎが柔らかくなったら桶等に氷水を入れ鍋ごと冷やす。
粗熱が取れたら食べる時まで冷蔵庫で冷やしておく。
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- そばつゆ・そうめんつゆ干し椎茸玉ねぎ
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具だくさんで昔懐かしいほっこりする味です。