筍と木の芽の煮物✨炒り鰹がけで美味しさＵＰ♡ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹で筍 ２個分
- だし昆布 １０cm角
- 鰹節 １０ｇ
- 水 ４００cc
- ●薄口醤油 大２〜
- ●日本酒 大１
- ●みりん 大２〜
- ●醤油 小１
- 木の芽 ５枚
作り方
- 1 茹で筍は食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に昆布と水を入れて３０分以上浸けておく。
- 3 鰹節はフライパンに入れて弱火で焦げないようにさっと炒る。
- 4 手順２の鍋に茹で筍を入れて火にかけ沸騰直前に昆布を取り出す。
- 5 材料欄の●の調味料類を加えて煮込む。
- 6 煮汁が1/3くらいの量になったら手順３の鰹節を加えてさっと混ぜて火を止める。
- 7 器に盛りつけ仕上げに木の芽を散らす。
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