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管理栄養士が提案！味が染み込んで美味しい♪「鶏団子と大根の煮物」献立

味が染み込んで美味しい♪「鶏団子と大根の煮物」献立 6提案

「鶏団子と大根の煮物」献立のコツ: ロールキャベツや、丸めてつくねのようにしておでんに入っていることの多い「鶏団子」と、おでんには欠かせない「大根」を使って「鶏団子と大根の煮物」を作ります。
鶏団子から出たうま味が煮物の味に深みをプラスしてくれます！！
副菜と汁物には、緑黄色野菜や、海草類を！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

市販の肉団子を使って！

主菜: 鶏団子と大根の煮物

味が染みて美味しい☆茹で卵＋鶏団子＋大根の甘辛煮☆

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 小松菜のごま和え

小松菜の胡麻和え

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 干ししいたけと海藻ミックスのみそ汁

干椎茸と海藻MIXのお味噌汁

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 市販の肉団子を使って簡単に鶏団子と大根の煮物を作りましょう！その分大根はきちんと下茹ですることで味の染み込んだ美味しい煮物が出来上がります。
副菜には小松菜のごま和えを。レンジで作ることができるので忙しい方にもピッタリ☆お弁当のおかずにもどうぞ。
汁物には干ししいたけと海藻ミックスのみそ汁を作ります。干ししいたけのだしも染み出たみそ汁なので、味や香りもアップしています♪

簡単献立その２♪

あっさりとした味付けで！

主菜: 鶏団子と大根の煮物

鶏団子と大根の煮物

sprout recipeさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 豆苗のおひたし

あっという間の！トウミョウおひたし

min☆yuuさんのレシピからPickup！

汁物: 平茸の食べるみそ汁

豚こまで作る☆おかずになる☆平茸の食べる味噌汁

ちゅろす1972さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: こちらの鶏団子と大根の煮物は、肉団子にしっかりと味をつけているので、煮物自体の味付けはあっさりしていても十分満足できる仕上がりになっています。
副菜には豆苗のおひたしを作ります。豆苗とえのきは茹でずに、ササッと炒め、調味料で味を整えるだけなのでとても簡単♪
汁物には平茸の食べるみそ汁を。たくさんの材料を使っているように見えますが、作り方はとっても簡単なみそ汁です！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

ホタテの缶詰を使って！

主菜: 鶏団子と大根の煮物

ホタテ入り鶏団子と大根の煮物

あごまるっちさんのレシピからPickup！

副菜: れんこん炒め

シャキシャキ、レンコン炒め

tomokoba0404さんのレシピからPickup！

汁物: 里芋ときのこのみそ汁

里芋きのこ　みそ汁

トヨタカロさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: ホタテの缶詰を活用した鶏団子と大根の煮物です。ホタテの貝柱は鶏団子に、ホタテのスープは煮汁に加えて風味をアップさせます♪
副菜にはれんこん炒めを作ります。今の時期なら比較的安価で手に入る野菜ばかりなので家計にも響きません。また、バターの代わりにマーガリンを使うことで節約をしましょう！
汁物には里芋ときのこのみそ汁を。冷凍の里芋を使うことで材料費を抑えられます！

節約献立その２♪

素材の味を活かして！

主菜: 鶏団子と大根の煮物

鶏だんごと大根のスープ煮

gacchan-1さんのレシピからPickup！

副菜: 豆腐のだし巻き玉子

誰でもふわふわふに！豆腐de出し巻き卵

エレクトリックケトルさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ちんげん菜、ネギ、ワカメのみそ汁

チンゲンサイとねぎとわかめのみそ汁

へんてこぽこりんママさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: とってもシンプルに、素材から出るだしだけを使った鶏団子と大根の煮物です。余計な調味料が不要な分、節約にもつながります！
副菜には豆腐のだし巻き玉子を作ります。豆腐を加えることにより、卵の使用量も、コレステロールも減らすことができる一石二鳥の節約献立です！！
汁物にはちんげん菜、ネギ、ワカメのみそ汁を組み合わせます。加熱時間が短くて済む食材ばかりなので、ガス代の節約に！！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

豆腐を入れてフワフワ団子♪

主菜: 鶏団子と大根の煮物

鶏団子と大根の柔らか煮

梨菜20さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にらとカニカマのごま油ソテー

にらとカニカマのごま油ソテー♪

りょうようみささんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大和芋のみそ汁

大和芋のお味噌汁

みことでっせさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: こちらの鶏団子と大根の煮物は、鶏ひき肉に豆腐を加えて、フワフワ食感の肉団子を作ります！！鶏肉と大根の組み合わせには、食物繊維の働きで胃や大腸がんの予防、肝臓の働きを強化する作用が期待できます。また、大根に味を染み込ませるために、軽く干したり、冷凍した大根を使うと効果的です！！
副菜にはにらとカニカマのごま油ソテーを。にらには冷え性の緩和や整腸作用に効果があります。
汁物には大和芋のみそ汁を。

栄養満点献立その２♪

大根をすりおろして☆

主菜: 鶏団子と大根の煮物

さっぱり！鶏団子のみぞれ煮

mama^^papaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 酢ぬた

酢ぬた

楽天出店店舗：京都太秦しぜんむらさんのレシピからPickup！

汁物: 水菜と卵のすまし汁

簡単時短な☆水菜と卵のすまし汁☆

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: こちらの煮物は他の献立とはちょっと違い、鶏団子に大根おろしを合わせて仕上げてあります！大根をおろしでみぞれ煮にすることで、また少し違った煮物を楽しむことができますよ♪
副菜には酢ぬたを作ります。ここで使われているカリフラワーとわかめの組み合わせは、集中力のアップや骨粗しょう症予防、歯や骨を丈夫にするのに効果が期待できるので、育ち盛りのお子様にはぜひ食べていただきたい一品です☆

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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