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煮物を前にするとどこかほっこりする気持ちになるのは、やはり和食が好きだから!?本日は味の染み込んだ「イカ」とほくほくした「里芋」で「イカと里芋の煮物」をご紹介します! 育ち盛りのお子様にも満足してもらえるよう、副菜には少しボリューム感のある物を組み合わせます!
難しそうな煮物もめんつゆを使えば簡単に作れます!イカは煮込み過ぎてしまうと硬くなってしまうので、一度取り出して、最後に加えるのがポイントです!! 副菜には、油を使わないヘルシーな小松菜の炒め物を作ります。小松菜は事前に茹でてあるので、サッと炒めるだけでOK!手早く完成させましょう。 汁物には玉ねぎとえのきのみそ汁を組み合わせます。材料にしっかりと火が通ってからみそを入れると、みその香りが残ります!
中国・四国地方では定番の「カキ醤油」を使ってイカと里芋の煮物を作ります!里芋を下茹でする必要がない分、時間の短縮になりますね!!また、ヤリイカが手に入らない場合は、普通のイカで代用しても◎です。 副菜にはすりおろしたれんこんと鶏ひき肉で蒸し碗を作ります。難しそうに見えますが、作り方は非常に簡単!!寒い冬にぴったりの一品です! 汁物には水菜と大根のみそ汁を。水菜は、茹でてあっても、生でも大丈夫です!
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おからサラダのハム包みフライ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
抹茶
2位
他人丼
3位
ズッキーニ
4位
ごぼう
5位
きゅうり
6位
桃
7位
みそ汁
8位
玉ねぎマリネ
9位
メロン
10位
くるみ