やさしい味でホッと落ち着く！「豚肉と大根の煮物」献立 5提案

「豚肉と大根の煮物」献立のコツ

ときどき無性に食べたくなる和食。本日ご紹介する「豚肉と大根の煮物」は、シンプルな味付けですが、ご飯に合うのはもちろん、どこかホッとできる一品になっています。また、お肉と一緒に煮ることでボリューム感も出て、育ち盛りのお子様でも満足感を感じられる献立です！！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

炊飯器に入れるだけ！

ポイント

こちらでご紹介する豚肉と大根の煮物は、とっても簡単♪材料を全て炊飯器に入れたら、スイッチを押すだけで完成します！豚肉はブロック肉を買ってきて自分で切ると、大きさの調整もできるので◎！大きめに切れば食べごたえのあう献立になります！副菜には柿と小松菜の白和えを作りましょう。柿、しめじ、れんこんなど、この時期に美味しい食材もたっぷり使っています！汁物にはわかめ、ねぎ、なめこのみそ汁を。

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ほろほろ＆とろとろ♪

ポイント

豚肉と大根の煮物は、圧力鍋を使って煮ることでほろほろ＆とろとろの仕上がりに！大根を一度下茹でしてから煮込むことがポイントです！盛りつけたときに青身（万能ねぎやほうれん草など）を添えてあげると色味が増えて◎！！副菜には春菊のゆずゴマ和えを。ゆずマーマレードを使うことで簡単にゆず風味のごま和えが完成します！手に入ればもちろん生のゆずの皮や果汁を使っても良いでしょう。汁物には長芋のみそ汁を作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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