圧力鍋で☆とろける豚肉と大根の煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 大根を皮をむいて大きめに切る。鍋でひたひたの水から茹でて沸騰したら5分ほど煮込んで下茹でする。
- 2 圧力鍋に分量の水、酒、豚肉、生姜の薄切り、ネギを入れて蓋をして強火で加熱する。（切り替えができるなら高圧で）
- 3 おもりが上がったら弱火にして10分加熱して火を止め、おもりが下がるまでおいておく。
- 4 おもりが下がったら蓋を開け、ネギと肉を取り出す。肉を食べやすい大きさに切り、アクをすくい取って肉と大根と●を入れて蓋をする。
- 5 高圧にセットしたら強火で加熱し、おもりが上がったら弱火にして5分加熱する。おもりが下るまで自然冷却して完成☆
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