超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き レシピ・作り方

超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
  • 約15分
  • 500円前後
u-tin♪
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お肉を揚げ焼きにすることで、面倒な油の処理をカットでき、おまけにこの調理法だとカロリーも大幅にカットできました。それでも…(♪)味は保証付きですよ。

材料(4人分)

  • 豚固まり肉 200g
  • 椎茸 2個
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩コショウ 適量
  • *(甘酢)ケチャップ 大3
  • *(甘酢)醤油 大2
  • *(甘酢)酢 大2
  • *(甘酢)砂糖 大2
  • *(甘酢)片栗粉 大1
  • *(甘酢)水 100cc

作り方

  1. 1 ①お肉・野菜を一口大に切っておく。
    お肉は塩コショウを振り、片栗粉(分量外)を塗しておく。
    ②(*)印の調味料を合わせておく。
  2. 2 油を敷いたフライパンに、お肉を入れ表面がこんがりするまで強火で炒める。
    焼き色が付いたら蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きにする。
    弱火で加熱後、蓋を外し強火で少し炒めておく。
  3. 3 その間にもう一つのフライパンで、椎茸・人参・玉ねぎを油炒めする。半分火が入るところで加熱はストップ。
  4. 4 お肉が焼きあがったら、3、のフライパンにお肉とピーマンを加えて、軽く炒め合わせる。
    そこに合わせておいた(*)印の調味料を加え、炒め合わせれば完成♪

きっかけ

中華の定番「酢豚」。酢豚と言えばお肉を油で揚げたりと、下処理が多くて面倒なイメージ。この面倒な調理法を一挙に解決すべくレシピを考えてみました♪

おいしくなるコツ

お肉を蒸し焼き後、表面を香ばしく仕上げる為に、強火で加熱すること。あとはお野菜に火を通しすぎないこと。

  • レシピID:1280001191
  • 公開日:2011/02/17

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カテゴリ
その他の豚肉酢豚豚かたまり肉
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酢豚 簡単 中華 定番
料理名
酢豚
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つくったよレポート(228件)

  • みっふぃーまうす
    みっふぃーまうす
    2022/05/21 19:33
    超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
    おいしくできました!
  • Masa*Mio
    Masa*Mio
    2022/05/18 18:31
    超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
    味付けを参考に肉団子で作りました!簡単で美味しかったです♪
  • super J
    super J
    2022/05/05 16:54
    超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
    小間切れ肉で作りましたが、味付けがよかったので、美味しくいただけました!
    ごちそうさまでした☆
  • チコリこ
    チコリこ
    2022/05/03 19:36
    超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き
    美味しく出来ました
    レシピ有難うございますm(_ _)m

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.01.24 13:37

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの1月25日(金)に、
    u-tin♪さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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