やっぱり美味しいトンテキ ニンニクソース! レシピ・作り方

やっぱり美味しいトンテキ ニンニクソース!
  • 約15分
  • 500円前後
kurapiyo2011
kurapiyo2011
多くの方にお気に入りつくれぽしていただき、本当にうれしいですありがとう♪♡♪
ニンニクとコクのあるたれで食欲でます。
子供もペロッと食べちゃいますよ。

材料(3人分)

  • 豚ロース厚切り 3枚
  • 塩・コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1.5
  • ニンニク スライス 2粒
  • 料理酒 大さじ2
  • ―――ソース―――
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 中濃ソース 小さじ2
  • ケチャップ 小さじ2
  • きび砂糖 (上白糖でもよい) 小さじ2
  • 大さじ1弱
  • ――付け合わせはお好みで――
  • 千切りキャベツ
  • ジャガイモのマヨパセリ和え
  • トマト

作り方

  1. 1 豚肉は赤身、脂身の間に包丁を入れ筋切りをし、包丁の背で全体をたたき、塩コショウをふります。

    たれの材料を混ぜあわせておきます。
  2. 2 ニンニクは皮をむき、芽をとってスライスにします。

    フライパンに油、ニンニクを入れ弱火でニンニクの香りが出るまでじっくり炒めます。

    ニンニクを取り出し、たれに加えます。
  3. 3 フライパンに豚肉を並べ、中強火で両面きつね色に焼きます。

    酒をふりかけ弱火にして3分くらい蒸し焼きにします。
  4. 4 たれを加え、からめるようにさっと煮ます。
    火を消し、豚肉を取り出して食べやすい大きさに切りお皿に盛ります。
    フライパンのたれを少し煮詰め上からかけます。

きっかけ

スーパーで見かけたトンテキ用肉が美味しそうかったので、ニンニクたっぷりで作りました。

おいしくなるコツ

筋切りと、包丁の背で叩くとやわらかくなります。 たれを加える前に火を中まで通したれを加えてからはあまり煮すぎないように! きび砂糖は甘みが優しいので、上白糖を使う場合は少し控えめがいいと思います。

  • レシピID:1200003052
  • 公開日:2011/10/16

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カテゴリ
その他の豚肉豚ローストンテキ
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子供に好評 ニンニク甘辛だれ 簡単 ご飯によく合う
料理名
ポークソテー
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つくったよレポート(430件)

  • つばころりん。
    つばころりん。
    2021/08/22 19:35
    やっぱり美味しいトンテキ ニンニクソース!
    焼き肉用の肉で作りました。
    ニンニクが効いたコクのあるソースが
    とても美味しかったです。
  • 祈織(いのり)
    祈織(いのり)
    2021/08/09 08:15
    やっぱり美味しいトンテキ ニンニクソース!
    薄切り肉で焼き時間減らして試してみました。お肉が柔らかくてにんにくの風味も良くてとても美味しかったです。ありがとうございます。
  • ちゃんかお1050
    ちゃんかお1050
    2021/07/29 18:13
    やっぱり美味しいトンテキ ニンニクソース!
    子供もたくさん食べました!
  • ピギー
    ピギー
    2021/07/28 11:41
    やっぱり美味しいトンテキ ニンニクソース!
    子供たちもパクパク食べてくれました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 3 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.09.12 10:56

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    9月18日(水)のPickupレシピコーナーに、kurapiyo2011さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

  • cabon
    cabon
    2013.08.23 08:10

    kurapiyo2001さんへ♪

    嬉しい承認をありがとうございます☆
    皆さんが口を揃えておっしゃるニンニクソースが絶品でした。
    ご馳走様でした (^人^)~♪

  • papa7171
    papa7171
    2012.06.03 18:18

    とっても美味しくいただきました!
    作り方がとっても簡単で、クッキングパパにも作れました。
    ありがとうございました!!

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