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本日は「豚肉のヨーグルト漬け焼き」をご紹介します。 ヨーグルトに含まれてる乳酸菌は、お肉の繊維をほぐしてくれるため漬けておくだけで、お肉を柔らかく仕上げる働きがあります。お肉を漬けるときは、ヨーグルトだけでなく、調味料も合わせておくと、下味を付けるのも簡単に!
こちらの献立は、豚肉と玉ねぎを調味料で一緒に漬け込むだけでOK!とっても簡単なのに、やわらかく、美味しい一品が仕上がります!中火でフタをして焼けば、飛び跳ねを防ぐこともできます。 副菜にはアスパラのツナマヨ焼きを作りましょう。アスパラは生のまま調理できるので、とっても楽チン♪ツナとマヨネーズにレモン汁を加えることで、さっぱりとした味わいに!黒こしょうもアクセントになっています。
焦げやすいみそは、洗い流してから焼いていきましょう。洗い流しても、しっかりと味が染み込んでいるので、味がしないといったことはありません。豚肉一枚一枚にしかりと塗り込むのがポイントです! 副菜には玉ねぎとトマトのマリネを。マリネ液は市販のものを使用するので、お手軽に作ることができ◎!仕上げに振ったバジルが色味をプラスし、見た目が良くなります。 汁物には白菜のスープを組み合わせます。
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アスパラガス