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管理栄養士が提案！濃厚なケチャップ味が食欲をそそる「ポークチャップ」献立

濃厚なケチャップ味が食欲をそそる「ポークチャップ」献立 6提案

「ポークチャップ」献立のコツ: 「ポークチャップ」の名前の由来をご存知でしょうか。
ポーク（豚肉）＋ケチャップでポークチャップと言う名前が付いたのではなく、叩き切るという意味の「チョップ」が訛って「ポークチャップ」となったそうです。
疲労回復に効果のある豚肉は、体育の日にもオススメです！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

フライパンでササッと完成！！

主菜: ポークチャップ

お手軽ポークチャップ

京子OさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: きのこたっぷりの炒め物

たっぷりキノコの炒めもの

k5b4さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツのスープ

キャベツの食べるすーぷ

きゅぅぽんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: お肉を焼くのも、ソースを作るのも、ひとつのフライパンで完結するのでとっても簡単！！片付けの手間が省けるだけでなく、お肉から出たうま味もしっかりとソースにプラスされるので、美味しさもアップします。
副菜にはきのこたっぷりの炒め物を。ねぎやニンニクの香味野菜だけでなく、ねぎ油やごま油のように香りを楽しめる調味料を使用しているので、においからも食欲が増す一品です。
汁物にはキャベツのスープを作ります。

簡単献立その２♪

甘めの味付けで子どもも大好き！

主菜: ポークチャップ

子どもが喜ぶ☆ポークチャップ

うーころちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草とハムの洋風玉子焼き

お弁当に＊ほうれん草とハムの洋風卵焼き

mama^^papaさんのレシピからPickup！

汁物: オートミール入り豆乳コンソメスープ

バジル香る　オートミール入り豆乳コンソメスープ♬

ぷ〜みぃまま♪さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: トマトケチャップをベースに、甘めの味付けに仕上げれば、お子様でも美味しくいただけるポークチャップが完成します！！ケチャップだけでなく、中濃ソースを加えることで、味が引き締まり、コクもアップします！！
副菜にはほうれん草とハムの洋風玉子焼きを。具材がたっぷり入った玉子焼きなので、おなかも満たされる一品です。出し巻き玉子のように卵を返しながら作る必要がなく、形が崩れにくい分、簡単です！！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

豚小間肉で節約☆

主菜: ポークチャップ

豚こま肉で簡単！ポークチャップ

☆メリッコ☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: キャベツとえのきのゴマ和え

ちょこっと副菜に！キャベツとえのきのゴマ和え

erika3362さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: にんじんのポタージュ

人参のポタージュ

mcakrkさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 一人一枚ずつ作るポークチャップも良いですが、節約中のご家庭にはこちらのポークチャップがオススメ！！豚小間肉を使えばお安く仕上がるので家計の負担になりません！！
副菜にはキャベツとえのきのゴマ和えを作ります。比較的お安く手に入る食材を使うので経済的！！さらに、残りがちなごま塩を使って味付けをするので、ごま塩の消費にもなって◎！
汁物にはにんじんのポタージュを組み合わせましょう。

節約献立その２♪

付け合わせはシンプルに！

主菜: ポークチャップ

＜定番シリーズ＞子供も大好き！簡単ポークチャップ

satosayonさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜たっぷりスープ

シャキシャキ野菜たっぷりスープ

leopooさんのレシピからPickup！

つくったよ

デザート: ナタデココとオレンジのヨーグルト

爽やかな”ナタデココとオレンジのヨーグルト”

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 濃いめの味付けに仕上げるポークチャップの付け合わせは、味付けをしないぐらいが◎！しっかりとした味付けのものには、シンプルな味付けの付け合わせでバランスを取りましょう。
汁物には野菜たっぷりスープを。主菜で不足しているものは副菜で摂るようにします。また、安価で購入できる食材ばかりなのでお財布にもやさしいですね！
デザートにはナタデココとオレンジのヨーグルトを組み合わせます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

チーズでさらにボリュームUP！

主菜: ポークチャップ

チーズのせポークチャップ

chocolatMAYさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 白菜の洋風おひたし

白菜のちょっと洋風おひたし

VIWさんのレシピからPickup！

汁物: ポテトコンソメスープ

ポテトコンソメスープ★

はなはなりんごさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 普通のポークチャップでは物足りない！という育ち盛りのお子様がいらっしゃるご家庭にはこちらの献立を！！ポークチャップにチーズをのせて焼き上げているので、ボリューム感がアップします！チーズには色々な栄養素が比較的バランス良く含まれています。不足しているビタミンCや食物繊維は、副菜や汁物に使われる食材で補給します！！
副菜には白菜の洋風おひたし、汁物にはポテトコンソメスープを組み合わせましょう！！

栄養満点献立その２♪

骨付き肉で本格的に！

主菜: ポークチャップ

厚切りポークチャップ

mimidaisukiさんのレシピからPickup！

副菜: キャベツと大根のサラダ

サラダ☆彡たったコレだけなのに何故がおいしい♪

tappuuさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: カラフルコンソメスープ

カラフルコンソメスープ

たかまさ20010911さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ポークチャップは本来、豚の骨付きあばら肉をソテーした後、甘辛いデミソースで煮込んだ料理を指します。そこでこちらの献立では、骨付きのお肉を使って本格的なポークチャップを再現しましょう！味付けはアレンジして、シンプルに仕上げます。
副菜にはキャベツと大根のサラダを。キャベツは熱に弱いビタミンが含まれているので、加熱せずに食べるのがオススメです！
汁物にはカラフルコンソメスープを作ります。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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