お手軽ポークチャップレシピ・作り方

Name: お手軽ポークチャップ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 豚ロース切り身（トンカツ用） ２枚; 塩コショウ 少々; 薄力粉 大さじ２; 玉ねぎ １/４; にんにく 1個; オリーブオイル 大さじ1; 赤ワイン（なければ日本酒でもＯＫ） 大さじ２; ケチャップ 大さじ２; 醤油 大さじ１/２; イタリアンハーブミックス 少々

約15分
500円前後

京子O

フライパンでささっと出来てボリュームもあり！お子様にも食べやすいです^^

みんながつくった数 11 件

材料（２人分）

豚ロース切り身（トンカツ用）２枚
塩コショウ少々
薄力粉大さじ２
玉ねぎ１/４
にんにく 1個
オリーブオイル大さじ1
赤ワイン（なければ日本酒でもＯＫ）大さじ２
ケチャップ大さじ２
醤油大さじ１/２
イタリアンハーブミックス少々

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作り方

1 豚肉は筋切りして包丁の背で少したたいてから（肉たたきがあればそれで）両面に軽く塩コショウをふっておく。焼く直前に薄力粉を薄くまぶす。
2 玉ねぎとにんにくは皮をむいてスライスする。フライパンに入れてオリーブオイルを回しかけに火かける。
3 玉ねぎが透明になるまで炒めたらフライパンの端に寄せ、空いた所に豚肉を並べて焼く。オリーブオイルが足りなそうなら少し足してもＯＫ。
4 片面に焦げ目がついたらひっくり返し、玉ねぎとにんにくは焦げすぎないように豚肉の上に乗せておく。
5 もう片面にも焦げ目がついたら、赤ワインを加えてさっと煮たて、ケチャップ、醤油、イタリアンハーブミックスも加える。玉ねぎとにんにくも一緒に混ぜる。
6 全体にとろみがついてきたら豚肉の両面にタレをしっかりからませて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トンカツ用のお肉が安かったのですが、揚げ物は食べたばかりだったのでポークチャップにしてみました。

おいしくなるコツ

豚肉を焼く時はあまりいじらないで焦げ目がつくまでじっくり焼いてください！甘めの味付けが好きなら少量の砂糖を加えてもＯＫ。 6の時にバターを加えるとよりコクのある仕上がりになりボリュームもアップします^^

レシピID：1710007095
公開日：2012/04/13

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つくったよレポート（7件）

AYUママ
2022/04/24 18:49

ご馳走さまです♪
じーえむ。
2019/07/02 14:52

写真が…でスミマセン(；ω；)

豚肉と甘酸っぱいケチャップが♡でしたっ！！
美味しいレシピ、
ご馳走さまでしたーっ！！
らっしゅ2127
2018/04/05 17:01

豚コマで作りました。ケチャップで食欲マシマシ
sancyu3
2017/06/12 20:19

おもわず「うんまいっ！」て声をあげてしまいました！
おいしかったです！