ご飯に!ビールに!豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き レシピ・作り方

ご飯に!ビールに!豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
  • 約30分
  • 500円前後
ニャンニャンごろり
ニャンニャンごろり
ヨーグルトの効果で柔らかお肉に!こってり味で白いごはんにもビールにも合う!
豚肉、玉ねぎ、調味料をビニール袋で揉み込む下準備だけしておけば、あとは焼くだけ♪

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
  • 味噌 大さじ2
  • プレーンヨーグルト 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 生姜、にんにく 少々(各チューブで1㎝くらい)
  • サラダ油 少量
  • いりごま あれば少々

作り方

  1. 1 豚ロース肉を食べやすい大きさに切っておく。
    玉ねぎをスライスしておく。玉ねぎは1/4個より増やしても美味しいと思います♪
  2. 2 ビニール袋に豚肉、玉ねぎ、ヨーグルト、味噌、みりん、生姜、にんにくを全て入れてよく揉み込む。半日程度冷蔵庫で寝かせると味がさらに染み込みます♪下準備しておけばあとは焼くだけ!
  3. 3 フライパンにサラダ油を敷き、中火で蓋をして焼く。あまり火が強すぎるとはねたり焦げやすくなったりするので注意。
    焼き色がついたら裏返し、両面こんがり焼けたら出来上がり♪
  4. 4 いりごまを散らして出来上がり!

きっかけ

ごはんにもビールのおつまみにもなるガッツリ肉料理が食べたくて。 ヨーグルトが余っていたのでお肉を柔らかくするのに使えるかな?と思い作ってみました!

おいしくなるコツ

ビニール袋に入れてよーく揉み込み、出来れば半日程度寝かせて味を染み込ませる。 玉ねぎを増やすと甘みUP♪

  • レシピID:1230014230
  • 公開日:2015/07/05

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カテゴリ
豚ロースヨーグルト
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ヨーグルト 味噌 簡単 ごはんに合う
料理名
豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
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つくったよレポート(13件)

  • frey-9
    frey-9
    2020/08/24 18:20
    ご飯に!ビールに!豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
    具材をビニール袋に入れて揉むだけなので下処理がとても簡単で良いですね。
    半日ほど冷蔵庫で寝かせておいたので、しっかりと濃い味がついていて美味しかったです。
  • えみちゃん511
    えみちゃん511
    2020/08/10 09:58
    ご飯に!ビールに!豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
    柔らかくて美味しかったです!
  • まひるのいぬ
    まひるのいぬ
    2020/06/30 19:48
    ご飯に!ビールに!豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
    お肉が柔らかくて美味しかったです。また作ります。ごちそうさまでした。
  • @na
    @na
    2020/06/11 14:57
    ご飯に!ビールに!豚肉のヨーグルト味噌漬け焼き
    少しだけ余っていたヨーグルトがあったので作ってみたのですが、しっかり味はついてるけどまろやかで、柔らかくて美味しかったです! また作ります!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.12.15 15:57

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    12月18日(金)のPickupレシピコーナーに、ポン菓子るんちゃんさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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