れんこんのレシピ・作り方 (人気順)

れんこんのレシピ・作り方ページです。 断面に穴があいていることから「見通しがきく」と言われる縁起物のれんこんは、お正月にも大活躍! れんこん料理の醍醐味はその穴を上手に使うこと。例えばからしれんこんや肉詰めなど、シャキッと歯ごたえもよく、ポリフェノールもたっぷり含んでいます。近頃は花粉症にも効果があることがわかったそうです。

れんこん
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  1. 1 お弁当に鶏ひき肉とレンコンのシャキシャキつくね
    お弁当に鶏ひき肉とレンコンのシャキシャキつくね 鶏ひき肉、レンコン、パン粉、片栗粉、醤油、調理酒、みりん、【タレ】、醤油、砂糖、水、片栗粉 by ゆうちゃん(*'ω'*)
    つくったよ 11
  2. 2 PICK UP れんこんのきんぴら
    れんこんのきんぴら れんこん、にんじん、こんにゃく、だし汁、しょうゆ、砂糖、みりん、ゴマ油、白ゴマ by cota.cota
    つくったよ 1,125
  3. 3 PICK UP 簡単副菜!れんこんとブロッコリーの味噌マヨ焼き
    簡単副菜!れんこんとブロッコリーの味噌マヨ焼き れんこん、ブロッコリー、※味噌、※マヨネーズ、※酒 by 鶏のから揚げ
    つくったよ 517
  1. 4 PICK UP 厚揚げとれんこんのこってりオイマヨ炒め♡
    厚揚げとれんこんのこってりオイマヨ炒め♡ 厚揚げ、れんこん、酢、片栗粉、◎マヨネーズ、オイスターソース、◎にんにくチューブ by あいのおうちごはん
    つくったよ 198
  2. 5 手作りは美味しい☆五目ちらしの具☆
    手作りは美味しい☆五目ちらしの具☆ 干しいたけ、人参、レンコン、油揚げ、◉だし汁、◉醤油、◉砂糖、◉みりん、◉酒、◉白だし by にいさん6011
    つくったよ 17
  3. 6 PICK UP 一番簡単★筑前煮
    一番簡単★筑前煮 筍、レンコン、こんにゃく、人参、鶏もも、里芋、水、酒、みりん、砂糖、醤油、だしの素、彩りにお好みで絹サヤ by バカゾクあいこ
    つくったよ 424
  4. 7 PICK UP まいたけと秋鮭のバター醤油炒め
    まいたけと秋鮭のバター醤油炒め 生鮭、まいたけ、れんこん、バター、醤油、塩・こしょう、小麦粉 by ゆず茶55
    つくったよ 482
  5. 8 こんにゃくとお野菜のほくほく煮物
    こんにゃくとお野菜のほくほく煮物 こんにゃく、ごま油、【A】さとう、【A】日本酒、【A】しょうゆ、にんじん、さといも、れんこん、ごぼう、【B】日本酒、【B】しょうゆ、【B】みりん、【B】さとう、【B】かつおだし汁、かつおぶし by 月桂冠株式会社 公式
    つくったよ 37
  6. 9 PICK UP シャキ蓮根&旨味凝縮つくね!レンコンのはさみ焼き
    シャキ蓮根&旨味凝縮つくね!レンコンのはさみ焼き レンコン、酢、片栗粉(まぶし用)、サラダ油、豚ひき肉、長ネギ、片栗粉(たね用)、塩、酒(蒸し煮用)、★酒・みりん・醤油、★梅干し、青ネギ・白いり胡麻 by oppeke22
    つくったよ 213
  7. 10 プロ直伝の筑前煮
    プロ直伝の筑前煮 鶏肉、れんこん、ごぼう、にんじん、干し椎茸、こんにゃく、●水+椎茸の戻し汁、●和風だし、●醤油、●酒、●みりん、●砂糖 by GanGen
    つくったよ 418
  8. PICK UP 簡単!冷凍フィレ鯖の唐揚げ アジアンカレーソース♪
    簡単!冷凍フィレ鯖の唐揚げ アジアンカレーソース♪ 冷凍フィレ鯖(三枚おろし)、片栗粉、蓮根スライス(水煮)、ナス、ベビーリーフ(あれば)、○ココナッツミルク、○カレー粉、○ナンプラー、○塩 by acchan66
    つくったよ 14
  9. 簡単!ゴマ風味が美味しい れんこんサラダ
    簡単!ゴマ風味が美味しい れんこんサラダ レンコン、水菜(なくてもかまいません)、マヨネーズ、すりごま、醤油 by こまった7170
    つくったよ 111
  10. イカと根菜の煮物
    イカと根菜の煮物 スルメイカ、蓮根、里芋(大)、ゴボウ、人参、☆水、☆和風顆粒だし、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、絹さや by ○じゅん◎たま♪○
  11. 【定番】きんぴらレンコン★子供も喜ぶ味★
    【定番】きんぴらレンコン★子供も喜ぶ味★ 蓮根、人参、★粉末だしの素、★砂糖、醤油、ごま油、白胡麻 by みきこ910
    つくったよ 56
  12. 和食好きにはたまらない☆豚バラ蓮根の甘辛炒め
    和食好きにはたまらない☆豚バラ蓮根の甘辛炒め 豚バラ、れんこん、★生姜チューブ、★酒、★砂糖、★みりん、★醤油、刻みネギ by ゆり丸
    つくったよ 126
  13. PICK UP レンコンとサツマイモの甘じょっぱ炒め(・o・)
    レンコンとサツマイモの甘じょっぱ炒め(・o・) レンコン、サツマイモ、白ごま、片栗粉、カンタン酢、醤油、砂糖、オリーブオイル by イケッピ
    つくったよ 409
  14. レンコン水煮で作る簡単キンピラ
    レンコン水煮で作る簡単キンピラ レンコンの水煮、ごま油、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆お好みで砂糖、お好みで白ごま by HMY0317
    つくったよ 4
  15. やみつき食感♡鶏むね肉とれんこんの粒マスタード和え
    やみつき食感♡鶏むね肉とれんこんの粒マスタード和え 鶏むね肉、れんこん、⚫酒、⚫醤油、⚫顆粒鶏ガラスープの素、⚫にんにくチューブ、片栗粉、オリーブオイル、☆マヨネーズ、☆オリゴ糖(砂糖)、☆醤油、☆粒マスタード by Guuママ
    つくったよ 21
  16. PICK UP 簡単!作り置きおかず!レンコンのにんにく炒め
    簡単!作り置きおかず!レンコンのにんにく炒め レンコン、にんにく、白ごま、オリーブオイル、岩塩、醤油 by toytoy*saori2005
    つくったよ 400
  17. 鶏と蓮根のウマ煮物
    鶏と蓮根のウマ煮物 蓮根、鶏もも肉、水、酒、醤油、砂糖 by kazu2620
    つくったよ 79
  18. PICK UP *ポン酢と大根おろしでさっぱり☆れんこんバーグ*
    *ポン酢と大根おろしでさっぱり☆れんこんバーグ* A.牛豚あいびき肉、A.れんこん、A.玉子、A.塩、A.胡椒、ポン酢、大根おろし、ねぎ、油 by はい 山田です
    つくったよ 81
  19. PICK UP 蓮根と豚肉の生姜焼き
    蓮根と豚肉の生姜焼き 豚肩ロース薄切り、蓮根、小松菜、小麦粉、*本みりん、*しょうゆ、*おろし生姜、オリーブオイル by youmi115
    つくったよ 270
  20. *れんこんとひじきのサラダ*
    *れんこんとひじきのサラダ* れんこん、ひじき(乾燥)、人参、枝豆(冷凍)、●塩・こしょう、●マヨネーズ、●酢、●砂糖、●だしの素 by mama^^papa
    つくったよ 37
  21. おろしれんこん汁 ひっつみ風
    おろしれんこん汁 ひっつみ風 れんこん、にんじん、大根、大根の葉(刻み)、だし汁、味噌、A:薄力粉、A:片栗粉、A:水 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 5
  22. モウカザメと蓮根のつみれ揚げ。
    モウカザメと蓮根のつみれ揚げ。 もうかざめ、蓮根、おろし生姜、塩、味噌・酒、青じそ by とりあえず乾杯
  23. PICK UP 簡単居酒屋メニュー!れんこんとウインナーのきんぴら
    簡単居酒屋メニュー!れんこんとウインナーのきんぴら れんこん、ウインナー、鷹の爪、ごま油、※酒、※みりん、※しょうゆ、※酢 by 鶏のから揚げ
    つくったよ 105
  24. れんこんマヨサラダです☆ほんのり甘め♪ごまの風味で
    れんこんマヨサラダです☆ほんのり甘め♪ごまの風味で 蓮根の皮を剥く、人参の皮を剥く、*醤油、*砂糖、*だしの素、☆マヨネーズ、☆すりごま、☆砂糖 酢 by ゆんゆんゅん
    つくったよ 20
  25. PICK UP *根菜とお豆の黒ごまマヨサラダ*
    *根菜とお豆の黒ごまマヨサラダ* れんこん、ごぼう、人参、ひじき、サラダに豆(かねはつ)、黒ごま、A.マヨネーズ、A.ヨーグルト、A.酢、A.醤油、A.練りごま(白)、A,胡椒、ごま油、塩(茹でる用)、ねぎの先(3センチ) by はい 山田です
    つくったよ 12
  26. 大根・れんこんの煮物
    大根・れんこんの煮物 大根、にんじん、れんこん、油揚げ、ほんだし、水、酒・みりん・砂糖、しょうゆ by なな1151
    つくったよ 11
  27. れんこんの粒マスタード和え
    れんこんの粒マスタード和え れんこん、粒マスタード、マヨネーズ by 鶏のから揚げ
    つくったよ 7
  28. めんつゆで根菜の煮物
    めんつゆで根菜の煮物 れんこん、にんじん、大根、しいたけ、めんつゆ(2倍濃縮)、みりん、砂糖、水 by みゎん♪
    つくったよ 11
  29. 鶏肉とレンコンのさっぱり炒め
    鶏肉とレンコンのさっぱり炒め とりもも肉、レンコン、酢、醤油、砂糖、水、片栗粉 by きのこのみみ
    つくったよ 64
  30. 蒸し野菜パーティー✧︎
    蒸し野菜パーティー✧︎ じゃがいも、ブロッコリー、★大根、★人参、★れんこん、ウインナー by Ruichichi
    つくったよ 1
  31. 切って焼くだけ!絶品★レンコンステーキ
    切って焼くだけ!絶品★レンコンステーキ レンコン、塩、こしょう、ごま油 by 朝ごはん本舗 楽天市場
    つくったよ 43
  32. 小松菜とれんこんの中華炒め
    小松菜とれんこんの中華炒め 小松菜、れんこん、鶏ひき肉、塩、こしょう、鶏がらスープの素、しょうゆ、ごま油 by Laon
  33. おつまみに☆冷凍れんこんのガーリックバター醤油炒め
    おつまみに☆冷凍れんこんのガーリックバター醤油炒め 冷凍れんこん、バターorマーガリン、にんにくチップ、醤油 by little flowers
    つくったよ 7
  34. もっちりぷりぷり☆海老レンコン焼き
    もっちりぷりぷり☆海老レンコン焼き レンコン、海老(種類問わず)、小口ねぎ(又はニラ)、★片栗粉、★塩コショウ、★ゴマ油、タレは酢醤油orポン酢で!! by ybkmk★
    つくったよ 2
  35. 厚揚げとれんこんの味噌マヨ炒め
    厚揚げとれんこんの味噌マヨ炒め 厚揚げ(正方形)、れんこん、片栗粉、ごま油、◎味噌、◎マヨネーズ、◎料理酒、◎白だし、七味唐辛子 by kaohi
    つくったよ 1
  36. 残り汁で美味しい♪蓮根としめじの☆炊き込みご飯
    残り汁で美味しい♪蓮根としめじの☆炊き込みご飯 ●煮物や豚の角煮の汁、●醤油、お米、竹輪、しめじ、蓮根 by まめもにお
    つくったよ 42
  37. PICK UP れんこんボール
    れんこんボール れんこん、豚ひき肉、しょうがのすりおろし(チューブ可)、片栗粉、塩、青じそ、ポン酢 by Ratatouille
    つくったよ 257
  38. 材料切って煮るだけ**お肉なしの筑前煮*
    材料切って煮るだけ**お肉なしの筑前煮* れんこん、椎茸、人参、板こんにゃく、●醤油、●砂糖、●みりん、●酒、●だしの素、水、す by ななじまる
    つくったよ 18
  39. PICK UP 蓮根の一番好きな食べ方★もちもち蓮根もち
    蓮根の一番好きな食べ方★もちもち蓮根もち れんこん、ねぎ、片栗粉、塩こしょう by GanGen
    つくったよ 357
  40. PICK UP 白身魚とチーズのぎゅうぎゅう焼き。
    白身魚とチーズのぎゅうぎゅう焼き。 白身魚の切身(骨が無いもの)、れんこん、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、オリーブオイル、ハーブソルト、ミックスチーズ by ゆずのん✩
    つくったよ 24
  41. れんこん入り!海老しんじょ和風あんかけ
    れんこん入り!海老しんじょ和風あんかけ 蓮根、えび、はんぺん、☆塩、☆酒、片栗粉、★水、★酒、★みりん、★白だし、★おろし生姜、★薄口醤油、片栗粉、水(水溶き片栗粉用)、塩 by niko_smile
  42. PICK UP 風邪予防にも!生姜と蓮根のふわふわ鶏つくね
    風邪予防にも!生姜と蓮根のふわふわ鶏つくね 鶏ひき肉、塩、豆腐、生姜、蓮根、ごま油、卵白、片栗粉、焼き鳥のタレ、万能ねぎ by アコ since2016
    つくったよ 88
  43. 計量簡単!子供も大好きなレンコンのきんぴら
    計量簡単!子供も大好きなレンコンのきんぴら れんこん、◎みりん・酒・醤油、◇サラダ油・ごま油 by こぐま母
    つくったよ 18
  44. PICK UP 卵黄を絡めて食べると絶品!鶏のレンコンつくね
    卵黄を絡めて食べると絶品!鶏のレンコンつくね 長ネギ、大葉、レンコン(細め)、鶏ひき肉、★卵、★小麦粉・パン粉、★塩、オリーブオイル、酒(蒸し煮用)、☆醤油・みりん、☆砂糖、青ネギ・白いり胡麻、卵黄 by oppeke22
    つくったよ 41
  45. PICK UP 【スパークリングに合う】青のり焼きレンコン★
    【スパークリングに合う】青のり焼きレンコン★ レンコン、鶏ガラスープの素、青のり、ごま油 by Yossy ❤︎
    つくったよ 11
  46. 牛肉とれんこんの黒こしょう炒め
    牛肉とれんこんの黒こしょう炒め アメリカ産牛肉ばら切落し、れんこん、玉ねぎ、粗挽き黒こしょう、青ねぎ、サラダ油、A、しょうゆ、A、オイスターソース、A、水、A、片栗粉 by 西友レシピ部 公式
    つくったよ 69
  47. 豚肉とれんこんのハニー甘酢炒め
    豚肉とれんこんのハニー甘酢炒め れんこん、豚肉(豚こまや豚バラ等のうす切り)、◎塩、こしょう、◎片栗粉、サラダ油、★しょうゆ、★酢、★はちみつ、ブラックペッパー by Librabo
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