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れんこんマヨサラダです☆ほんのり甘め♪ごまの風味で レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 蓮根の皮を剥く

    1節分

  • 人参の皮を剥く

    3cm分

  • *醤油

    大1

  • *砂糖

    小1

  • *だしの素

    少々

  • ☆マヨネーズ

    大3

  • ☆すりごま

    大1

  • ☆砂糖 酢

    各小1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
れんこんマヨサラダです☆ほんのり甘め♪ごまの風味で

シャキッ♪と歯応えもイイのです!素材に下味をつけることで、マヨネーズにコクと旨みがプラスされて。しっかりモグモグしてw食べてみてね☆

作り方

  • 1

    蓮根は、幅3mm位の半月切り(又は扇切り)にし、水に暫くさらしてから、ザルにあける。人参は、繊維方向に千切りにする。人参を水から茹で、沸騰させる。

  • 2

    蓮根も入れ、再沸騰すれば火を落とし、2分位茹でる。ザルにあけ水気をよく拭き、熱いうちにボウルに入れる。*も入れ、全体に馴染ませる。そのまま冷めるまでおく(調理時間外)。

  • 3

    ボウルに、☆を入れ、しっかり絡ませてから、盛り付ける。出来上がり☆お好みで炒りごまを振っても(分量外)。

  • 4

    蓮根をごぼうにかえたver.。ごぼうは皮を剥き、別鍋で柔く茹でたら水気をしっかり拭いて、あとはレシピ通り☆

  • 5

    蓮根をごぼうに変え、ちくわをプラスした、ボリュームアップver.☆

きっかけ

根菜を、大好きなマヨネーズ味でいっぱい食べてもらいたかった!ので☆

おいしくなるコツ

*根菜は、熱いうちに下味に漬けてね。マヨネーズソースには、冷めてから混ぜてね☆

登録されているカテゴリ

料理:
サラダ > マヨネーズを使ったサラダ

レシピID: 1570012761

公開日:2016.09.17

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関連情報

料理名
れんこんのマヨサラダ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
サラダ

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