豚丼です☆お肉やわやわ〜♪♪甘辛ダレうまうま〜♪♪ レシピ・作り方
- 約15分
ゆんゆんゅん
みんな大好き！甘辛醤油ダレの絡んだ、食べ応え満点の豚肉丼です。塩麹がお肉を柔らかく＆甘み旨みを引き出します。お腹を空かせて、ガッツリ！たっぷり！食べちゃってね☆
材料（３〜４人分）
- 豚ロース生姜焼き用肉 300〜350g位
- ☆液体塩麹 大１と半分
- ☆生姜チューブ 大蒜チューブ 各３cm
- 小麦粉 少々
- サラダ油 大１
- 玉葱をスライスする 半分個分
- ＊醤油 大３
- ＊料理酒 砂糖 各大２
- ＊みりん 大１
- 白髪ねぎ 小口ねぎ 各少々
- ほかほかごはん 茶碗３〜４杯分
作り方
-
1
豚肉は、筋切りをして食べ易い大きさに切り分け、☆と一緒にビニール袋に入れる。よく揉んだら、そのまま30分〜１時間置く(調理時間外)。豚肉をお皿に並べて、小麦粉を両面に軽く振る。
-
2
玉葱は、レンジでチンして柔くしておく。
フライパン中火に、サラダ油を入れて温める。豚肉を重ならないように入れ、２分位を目安に両面をこんがり焼く。玉葱を入れてひと混ぜする。
-
3
＊を入れて、火を強め、ざっくり混ぜ合わせる。タレが全体に絡んだら、すぐ火を止める。どんぶりにご飯をよそい、豚肉を盛り付け、玉葱＆タレもかける。白髪ねぎや小口ねぎを乗せて出来上がり☆
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