オイルサーディン＆トマトのパスタです☆手軽に旨ウマ レシピ・作り方
- 約15分
ゆんゆんゅん
お手軽に常備出来るオイルサーディンの缶詰めを使って、基本のペペロンチーノのお味をちょいグレードアップ♪♪普段のお食事にはもちろん、お酒のアテにもGOOD！です☆
材料（２人分）
- 乾燥パスタ 160～180g位
- トマトをざく切りにする １個分
- ＊オリーブオイル 大１
- ＊オイルサーディン(オイル含む） １缶(75g位）
- ＊大蒜を微塵切りにする ２片分
- ＊鷹の爪を薄輪切りにする １本分
- パスタの茹で汁 お玉１杯分
- 塩 粗びき胡椒 各少々
- 醤油 ひと回し
- 大葉を千切りにする ５～６枚分
- 刻み海苔 少々
作り方
-
1
パスタを規定時間で茹で始める。
フライパンに、＊を入れて弱火にかける。香りが立ったら、１分位優しく炒めてから、形の良いサーディンを２〜３本取り出しておく。
-
2
パスタが茹で上がる２分前に、茹で汁をすくってフライパンに入れ、中火強。しっかり混ぜてオイルを乳化させる。
トマトを加え、塩と粗挽き胡椒で味を整える。
-
3
茹でたパスタの湯を切り、フライパンへ入れ、さっと混ぜ合わせる。醤油を鍋肌に回し入れ、ひと混ぜしたらお皿に盛り付ける。取り出しておいたサーディンと、大葉・刻み海苔を乗せて出来上がり☆
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- オイルサーディン＆トマトのパスタ
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