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管理栄養士が提案！家庭でも作れ鵜！！「カルボナーラ」献立

家庭でも作れ鵜！！「カルボナーラ」献立 6提案

「カルボナーラ」献立のコツ: 家庭で作るとなかなかうまく出来ないとお困りの方も多い「カルボナーラ」。今回は自宅で作っても失敗しない献立をご紹介します！
カルボナーラには欠かせない「卵」ですが、卵には記憶力を高めたり、脳の活性化に作用する「レシチン」や「コリン」といった成分が含まれています！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

火を止めれば失敗しない！？

主菜: カルボナーラ

簡単♪カルボナーラ

紫朱紫さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 煮豚とセロリのマヨネーズ炒め

超簡単おかず☆煮豚とセロリのマヨネーズ炒め☆

エゾモモンガさんさんのレシピからPickup！

汁物: レタスの洋風スープ

サラダに飽きたら☆レタスベーコンの洋風スープ☆

ティア＆アスランさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ダマになってしまうカルボナーラも、火を止めてからスパゲティを混ぜ合わせることでダマを作らずに仕上げることができます！！スパゲティの余熱でも温められるので、とろみが少し足りなくても問題ありません！
副菜には煮豚とセロリのマヨネーズ炒めを作ります！煮豚を使うことで、加熱時間も短くなり、調理時間の短縮にもなります！！
汁物にはレタスの洋風スープを。レタスはすぐに火が入るので、食べる直前に仕上げると◎！

簡単献立その２♪

豆乳でも♪

主菜: カルボナーラ

すぐできる！豆乳でカルボナーラ

あんちょこりん。さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: コンソメ味の洋風唐揚げ

コンソメ味のから揚げ

Maybee*さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ウインナーと玉ねぎのコンソメスープ

ウィンナーと玉ねぎのコンソメスープ

chaachan6066さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 生クリームがないときは豆乳でもカルボナーラが作れます！豆乳も加熱すると固まってしまうので、火を付けずにスパゲティと絡めるのがポイントです！
副菜にはコンソメ味の洋風唐揚げを作ります。衣自体にコンソメを混ぜ込んでいるので、下味を付ける時間が短くてもしっかりと味のする唐揚げが出来上がります！
汁物には、カルボナーラで残った卵白を使って、ウインナーと玉ねぎのコンソメスープを作りましょう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

生クリームを使わずに！

主菜: カルボナーラ

【簡単アレンジ】生クリームを使わないカルボナーラ

nunop4831さんのレシピからPickup！

副菜: 薄切り肉とポテトの重ね焼き

とろ～りチーズと♪豚肉とじゃがいもの重ね焼き

ゆず茶55さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ロースハムと三つ葉のスープ

　「ロースハムと三つ葉で簡単スープ」　　　　♪♪

ひろりん１１０６さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 生クリームを使わずに作るカルボナーラです！その分の材料費を抑えられるので経済的！！生クリームが苦手な方でも食べられるカルボナーラに仕上がります☆
副菜には薄切り肉とポテトの重ね焼きを作ります。耐熱皿に材料を入れて焼き上げるだけなので、洗い物が少なくなり、節水できます！また、薄切り肉を使うことで、加熱時間も短縮でき、光熱費の節約に！！
汁物にはロースハムと三つ葉のスープを。

節約献立その２♪

レンジで作る☆

主菜: カルボナーラ

失敗無し！見た目も食欲そそるカルボナーラ♪

nyapikoxさんのレシピからPickup！

副菜: 豆腐のガーリックソテー

簡単!安い!おいしい!豆腐のガーリックソテー

*あやじ*さんのレシピからPickup！

汁物: 野菜スープ

☆残り物野菜利用☆野菜スープ

AKYTHさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: レンジだけで作ったとは思えない、見た目にもきれいなカルボナーラです！！全てレンジで完結するので洗い物を大幅に減らすことができます！
副菜には豆腐のガーリックソテーを合わせましょう。お豆腐は比較的お安い価格で手に入るので、お財布にもやさしい食材です！にんにくを使うことで、たんぱくな味のお豆腐も食欲をそそるおかずに変身します！
汁物には残り物の野菜をたっぷり入れた野菜スープを作ります。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

卵黄は仕上げに乗せて！

主菜: カルボナーラ

簡単！カルボナーラ♪

まゆるるん♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: セロリの炒め物

ペペロン風セロリの炒め物

Apple9844さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: トマトとキャベツのコンソメスープ

トマトとキャベツのコンソメスープ

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: カルボナーラがダマになってしまう原因のひとつに「卵」の加熱があげられます。そこで、こちらの献立では、卵はスパゲティに絡めず、仕上げに飾る作る方をご紹介します！卵黄には集中力アップに作用する「レシチン」が含まれていますが、これは集中力だけでなく、脂肪の燃焼や、コレステロール値の低下にも作用します！
副菜にはセロリの炒め物を作ります。セロリにはビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、イライラ防止にも！

栄養満点献立その２♪

平たいフェットチーネを使って！

主菜: カルボナーラ

簡単★濃厚カルボナーラ

アッチャナさんのレシピからPickup！

副菜: オリーブオイルの焼き野菜

ヘルシーで美味しいオリーブオイル焼き野菜

BEBE2936さんのレシピからPickup！

汁物: 芽キャベツとベビーコーンのコンソメスープ

芽キャベツとベビーコーンのコンソメスープ

みーちゃん6914さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: こちらでは平たいパスタのフェットチーネを使ってカルボナーラを作ります！生クリームを使わずに、2種類のチーズを組み合わせて作る濃厚カルボナーラに仕上がります！チーズには牛乳の成分が凝縮されているので、カルシウムもたっぷり含まれています！カルシウムは骨や歯を丈夫にする他、イライラを抑えたり、不眠症にも効果が期待できる栄養素です！
副菜にはオリーブオイルの焼き野菜を、

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

古賀圭美（こがたまみ）さん: 管理栄養士。十文字学園女子大学を卒業後、給食管理、食品の企画・開発などの業務に携わり、独立。また「人と人をつなぐごはん」をテーマに「たまごはん」の活動も行う。「たまごはん」ではカフェや料理教室を開催。http://www.facebook.com/tamagohan08

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