一番簡単★筑前煮 レシピ・作り方

一番簡単★筑前煮
  • 約30分
  • 500円前後
バカゾクあいこ
バカゾクあいこ
定番の美味しい筑前煮です。我が家ではお節にもかかせません♪まとめて煮るだけなので是非お試し下さい。

材料(4~5人分)

  • 200g
  • レンコン 200g
  • こんにゃく 1枚
  • 人参 1本
  • 鶏もも 1枚
  • 里芋 5こ
  • 200ml
  • 大1
  • みりん 大2
  • 砂糖 大3
  • 醤油 大5
  • だしの素 大1/2
  • 彩りにお好みで絹サヤ お任せ

作り方

  1. 1 蓮根と筍が上になるようにして全部フライパンに入れる。
  2. 2 蓋して中火で5分たったら、ひと混ぜしてまた蓋をして5分煮る。
  3. 3 蓋を開けて10分煮たら器に盛り、ラップをせずにしばらく冷ませば完成!

きっかけ

新婚当時、筑前煮が食べたくてこのレシピを考えてから、ずっと変わらずこの味です。

おいしくなるコツ

下ゆで等は省いて大丈夫ですが、最初から最後までずっと中火で、カッと一気に煮ること。 冷ます時は、蓮根のシャキシャキ感がなくなるのでラップはしないこと。 好みですが、私は鶏ももの皮ははいで、脂も大体取り除いて使います。

  • レシピID:1310000439
  • 公開日:2011/02/03

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カテゴリ
れんこん簡単おせち料理
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おせち 定番の味 お花見 持ち寄り
料理名
筑前煮
バカゾクあいこ
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つくったよレポート(122件)

  • みどし
    みどし
    2021/04/25 17:21
    一番簡単★筑前煮
    知っているなかで、1番簡単な作り方です。
    とても美味しくできました!
  • きしかmam
    きしかmam
    2021/04/23 13:49
    一番簡単★筑前煮
    味がしっかり染み込んで美味しかったです。簡単でした〜。
  • 食パンすきすき
    食パンすきすき
    2021/04/15 22:53
    一番簡単★筑前煮
    ザ・和食って感じでほっこりしました!!美味しかったです。
  • よっちごはん
    よっちごはん
    2021/04/10 20:42
    一番簡単★筑前煮
    美味しかったです!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.12.25 12:13

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    12月28日(金)のPickupレシピコーナーに、バカゾクあいこさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.01.21 15:19

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

    J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
    コラボ企画「楽天レシピランキング」にて
    バカゾクさんのコチラのレシピがノミネートされました!

    ◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」    :1/21~1/25 放送分
    ◇楽天レシピ「ステキ♪キッチン教室」ページ :1/21 更新分
    にて、コチラのレシピが取り上げられます。

    ▼「ステキ♪キッチン教室」ページ ・番組の詳細情報は↓からチェック▼
     http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

    ぜひチェックしてみて下さい♪
    今後ともよろしくお願いします。

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