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一番簡単★筑前煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 200g

  • レンコン

    200g

  • こんにゃく

    1枚

  • 人参

    1本

  • 鶏もも

    1枚

  • 里芋

    5こ

  • 200ml

  • 大1

  • みりん

    大2

  • 砂糖

    大3

  • 醤油

    大5

  • だしの素

    大1/2

  • 彩りにお好みで絹サヤ

    お任せ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
一番簡単★筑前煮
  • 500円前後

定番の美味しい筑前煮です。我が家ではお節にもかかせません♪まとめて煮るだけなので是非お試し下さい。

作り方

  • 1

    蓮根と筍が上になるようにして全部フライパンに入れる。

  • 2

    蓋して中火で5分たったら、ひと混ぜしてまた蓋をして5分煮る。

  • 3

    蓋を開けて10分煮たら器に盛り、ラップをせずにしばらく冷ませば完成!

きっかけ

新婚当時、筑前煮が食べたくてこのレシピを考えてから、ずっと変わらずこの味です。

おいしくなるコツ

下ゆで等は省いて大丈夫ですが、最初から最後までずっと中火で、カッと一気に煮ること。
冷ます時は、蓮根のシャキシャキ感がなくなるのでラップはしないこと。
好みですが、私は鶏ももの皮ははいで、脂も大体取り除いて使います。

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
おせち料理 > 簡単おせち料理

レシピID: 1310000439

公開日:2011.02.03

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レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.12.25 12:13

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月28日(金)のPickupレシピコーナーに、バカゾクあいこさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.01.21 15:19

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
コラボ企画「楽天レシピランキング」にて
バカゾクさんのコチラのレシピがノミネートされました!

◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」    :1/21~1/25 放送分
◇楽天レシピ「ステキ♪キッチン教室」ページ :1/21 更新分
にて、コチラのレシピが取り上げられます。

▼「ステキ♪キッチン教室」ページ ・番組の詳細情報は↓からチェック▼
 http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

ぜひチェックしてみて下さい♪
今後ともよろしくお願いします。

関連情報

料理名
筑前煮
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 妊婦さん

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