一番簡単★筑前煮レシピ・作り方

Name: 一番簡単★筑前煮
Total time: 30 min
Yield: ４～５
Ingredients: 筍 ２００ｇ; レンコン ２００ｇ; こんにゃく １枚; 人参 １本; 鶏もも １枚; 里芋 ５こ; 水 ２００ｍｌ; 酒 大１; みりん 大２; 砂糖 大３; 醤油 大５; だしの素 大１／２; 彩りにお好みで絹サヤ お任せ

約30分
500円前後

バカゾクあいこ

定番の美味しい筑前煮です。我が家ではお節にもかかせません♪まとめて煮るだけなので是非お試し下さい。

みんながつくった数 457 件

材料（４～５人分）

筍２００ｇ
レンコン２００ｇ
こんにゃく１枚
人参１本
鶏もも１枚
里芋５こ
水２００ｍｌ
酒大１
みりん大２
砂糖大３
醤油大５
だしの素大１／２
彩りにお好みで絹サヤお任せ

作り方

1 蓮根と筍が上になるようにして全部フライパンに入れる。
2 蓋して中火で５分たったら、ひと混ぜしてまた蓋をして５分煮る。
3 蓋を開けて１０分煮たら器に盛り、ラップをせずにしばらく冷ませば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

新婚当時、筑前煮が食べたくてこのレシピを考えてから、ずっと変わらずこの味です。

おいしくなるコツ

下ゆで等は省いて大丈夫ですが、最初から最後までずっと中火で、カッと一気に煮ること。冷ます時は、蓮根のシャキシャキ感がなくなるのでラップはしないこと。好みですが、私は鶏ももの皮ははいで、脂も大体取り除いて使います。

レシピID：1310000439
公開日：2011/02/03

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つくったよレポート（207件）

みのあやおかぁちゃん
2025/06/12 15:52

懐かしい、おふくろの味でした。
お米がすすむ一品です☆
野菜嫌いの子供も美味しいと言って完食してくれました(*^^*)
作り置きもできて助かります☆
かんちゃゃん
2025/04/21 19:13

ちびっこ用皿ですみません、、すごく美味しくて子供も美味しいと言ってパクパク食べてくれました！
筑前煮はいつもこのレシピで作らせていただいてます♡
りん202（つくれぽ承認活動中）
2025/02/17 18:49

美味しかったです。素敵なレシピありがとうございました。
ずーぅ
2025/02/11 17:26

美味しくできまし！^_^

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

楽天レシピ 2018.12.25　12:13

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月28日(金)のPickupレシピコーナーに、バカゾクあいこさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
楽天レシピ 2013.01.21　15:19

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」との
コラボ企画「楽天レシピランキング」にて
バカゾクさんのコチラのレシピがノミネートされました！

◇J:COMテレビ番組「ステキ♪キッチン」　　　：1/21～1/25 放送分
◇楽天レシピ「ステキ♪キッチン教室」ページ：1/21 更新分
にて、コチラのレシピが取り上げられます。

▼「ステキ♪キッチン教室」ページ・番組の詳細情報は↓からチェック▼
　http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

ぜひチェックしてみて下さい♪
今後ともよろしくお願いします。