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「春菊」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「春菊」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「お浸し」「炒める」「サラダ」です♪

春菊 × お浸し

さっと茹でて、お好みの浸し地に付けるだけの、簡単料理。組み合わせる食材を変えれば、バリエーションが広がります。
春菊のお浸しは、熱湯でさっとゆでて、シャキシャキ感を残すことがポイントです。
お弁当に入れる時は、味付けを濃いめにして、水分をしっかり切りましょう。

春菊のお浸し

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
冷凍:
1週間
材料
春菊、だし、薄口しょうゆ
時間
約15分
費用
300円前後
つくったよ
1
投稿者:sprout recipe
管理栄養士からのアドバイス
一番基本となる、お浸しの作り方です。だしの風味をしっかりと効かせると、しょうゆの量が少なくても、おいしく食べられ、塩分を控えることが出来ます。
ゆずの皮を、細切りにしたものや、糸かつおを、上に点盛りに飾ると、見た目も良くなります。

春菊とツナのお浸し

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
春菊、ツナ缶(油漬け)、※缶詰のオイル、めんつゆ(ストレート)、キザミ海苔
時間
5分以内
費用
100円以下
つくったよ
1
投稿者:Startrek
管理栄養士からのアドバイス
春菊にツナ缶を組み合わせることで、春菊の苦味がマイルドになり、食べやすい1品です。
点盛りにした海苔の風味が、一層食欲をそそります。
作り置きにする時は、食べる直前に、海苔を飾りましょう。

春菊 × 炒める

緑黄色野菜に含まれる「ビタミンA」は、油と一緒に取ることで、吸収がよくなります。
炒める時は、強めの火加減で、シャキッと炒めることがポイント。火力が弱いと、水分が出て、べチャッとなるので注意!お弁当にもおススメです!

春菊とメンマの中華炒め

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
袋入りメンマ、春菊、しょうゆ
時間
約10分
費用
300円前後
投稿者:cota.cota
管理栄養士からのアドバイス
春菊をごま油で炒めて、味付けメンマで味付けした、中華風の炒め物です。味がしっかり付くので、お弁当にもピッタリ!
春菊をしっかり炒めているので、カサが減ります。春菊がたくさん食べられます!

春菊炒めにんにく風味

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
春菊、にんにく、塩、鶏がらスープの素(顆粒)、サラダ油
時間
約10分
費用
300円前後
つくったよ
41
投稿者:はかせ55
管理栄養士からのアドバイス
にんにくの香りを油に移して、手早く炒めます。
にんにくは、みじん切りのほか、スライスにしてカリッと炒めて取り出し、最後にトッピングすれば、また違う1品にアレンジできます。ごま油を使っても、おいしいですね!

春菊 × サラダ

春菊を、さっと茹でて火を通したサラダです。
合わせる具材や味付けで、アレンジできます。残り物の春菊を片付けたいときにも助かる、簡単レシピです!
作り置きして冷やしておけば、手軽に緑黄色野菜が摂れますね。

春菊のサラダ

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
大根(細切り)、春菊(ざく切り)、鶏がらスープの素、●酢、●胡椒
つくったよ
1
投稿者:ことんとんとん
管理栄養士からのアドバイス
電子レンジで加熱しているので、簡単に作れます。
お好みで、ごま油を少量入れると、春菊に多く含まれているビタミンAの吸収がよくなります。
温かいホットサラダとして、また、冷蔵保存して冷たいサラダとしても◎
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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