モリモリ食べられる★春菊のにんにく炒め(蒜蓉茼蒿) レシピ・作り方

モリモリ食べられる★春菊のにんにく炒め(蒜蓉茼蒿)
  • 約10分
  • 300円前後
はかせ55
はかせ55
シンプルな味付けで春菊そのものの美味しさを味わえる炒め物です。春菊の食べ方ではこれが一番!と個人的には思ってます~。

材料(2人分)

  • 春菊 200g
  • にんにく 2かけ
  • 小さじ1/3
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1 春菊は洗い、茎の太くて固い所を除いて5cmの長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. 2 中華鍋にサラダ油を入れて弱火にかける。にんにくの半量を入れて香りが出るまで炒める。
    ★焦がさないように注意★
  3. 3 強火にし、春菊を入れて手早く炒める。春菊がしんなりしてきたら塩、鶏がらスープ、残りのにんにくを入れ、ざっと炒め合わせれば出来上がり。

きっかけ

大好きな春菊のおいしさをしっかり味わえる炒め物を作りたくて

おいしくなるコツ

にんにくを2回に分けて入れることで、にんにくの風味がより楽しめます。 春菊を入れた後はとにかく手早く!でも水分がある程度出るのは仕方がないです。

  • レシピID:1200002874
  • 公開日:2011/09/26

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カテゴリ
春菊
関連キーワード
中華 簡単 炒め物 野菜炒め
料理名
春菊のにんにく炒め
はかせ55
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つくったよレポート(38件)

  • ranita
    ranita
    2021/06/29 09:53
    モリモリ食べられる★春菊のにんにく炒め(蒜蓉茼蒿)
    頂いた春菊を料理したく、レシピを参考にさせて頂きました。ニンニクが効いていて美味しかったです。
  • やっくん8922
    やっくん8922
    2021/05/18 15:13
    モリモリ食べられる★春菊のにんにく炒め(蒜蓉茼蒿)
    大量の春菊をもらい何を作ろうかと検索し美味しそうだったので作ってみました。沢山だった春菊が炒めたらかさが減り、自分ひとりで平らげてしまいそうです。
  • gままちゃん
    gままちゃん
    2021/04/27 10:02
    モリモリ食べられる★春菊のにんにく炒め(蒜蓉茼蒿)
    美味しく春菊を消費できました!ごちそうさまでした!
  • つるつるのまま
    つるつるのまま
    2021/03/01 18:10
    モリモリ食べられる★春菊のにんにく炒め(蒜蓉茼蒿)
    いつも鍋に入れてましたが、とてもおいしかったです!沢山食べられますね⭐︎

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