メインおかずで大活躍！「春菊」が主役の献立 6提案

「春菊」献立のコツ

和え物や鍋物等が人気の春菊ですが、メインのおかずに使っていろいろな料理を楽しむことができますよ。今回はそんな春菊を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんがすすむ！たことしめじと春菊炒め

ポイント

春菊の風味とたこの旨味がよく合う、たことしめじと春菊炒めです。にんにくを入れているので食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。しめじがない場合は、他のお好きなきのこでも代用できます。副菜は見た目がおしゃれな、サーモンとアボカドのタルタル風にしましょう。いつものサラダも盛り付けを変えると見た目の印象が変わりますね。サーモンを使っているので、たんぱく質を補給したい時にもおすすめです。

他のおすすめ献立

鮮やか！春菊とトマトと豚肉のオイスター炒め

ポイント

春菊の緑色とトマトの赤色が鮮やかできれいな、春菊とトマトと豚肉のオイスター炒めです。さっと炒めて色や食感よく仕上げるのがポイントですね。オイスターソースで旨味が増し、ごはんによく合う1品です。副菜はじゃがいもの中華煮にしましょう。にんじんも入っているので栄養価が増すのがうれしいですね。スープはたんぱく質を補給できる、チンゲン菜と白菜のかきたまスープをどうぞ。