ごはんに合うこと間違いなし！「春菊」が主役の献立 6提案

「春菊」献立のコツ

風味豊かな春菊は鍋物や和え物にも大活躍！他にもいろいろな味付けができるので、レパートリーを増やしておくと冬の献立の幅が広がりますね。今回はそんな春菊が主役の献立をご紹介致します。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

節約にもおすすめ！春菊レバ炒め

ポイント

節約したい時にもうれしい、春菊レバ炒めです。レバーともやしの節約食材の組み合わせでしっかりボリュームのあるおかずができますよ。春菊の風味がアクセントになり、食欲をそそりますね。紹興酒がない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できます。副菜はさっぱりと食べられる、きゅうりと人参とわかめの中華和えにしましょう。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。

他のおすすめ献立

ごはんがすすむ！鶏肉と春菊の醤油炒め

ポイント

春菊と鶏もも肉の旨味がよく合う、鶏肉と春菊の醤油炒めです。春菊は葉と茎の部分に分け、先に茎の部分から炒めましょう。春菊の葉を加えたらさっと炒めて仕上げるのがポイントです。副菜は色鮮やかな、アボカドとトマトときゅうりのおかか和えにしましょう。忙しい時でも簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。味噌汁は油揚げも入った、かぼちゃとかぶの味噌汁にしましょう。