やみつき食感♡鶏むね肉とれんこんの粒マスタード和えレシピ・作り方

Name: やみつき食感♡鶏むね肉とれんこんの粒マスタード和え
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; れんこん 160～200g; ⚫酒 大さじ1; ⚫醤油 小さじ1; ⚫顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1; ⚫にんにくチューブ 3～4センチ; 片栗粉 大さじ4; オリーブオイル 大さじ3; ☆マヨネーズ 大さじ3; ☆オリゴ糖(砂糖) 大さじ1(大さじ1/2); ☆醤油 小さじ1/2～1; ☆粒マスタード 小さじ2

約15分
300円前後

Guuママ

柔らかな鶏むね肉とサクサクれんこん、そしてプチッと弾ける粒マスタードの食感がたまりませんd(≧▽≦*)
ほんのり甘いマヨソースは大人も子供も大好きな味です♡

みんながつくった数 16 件

材料（2～3人分）

鶏むね肉 1枚
れんこん 160～200g
⚫酒大さじ1
⚫醤油小さじ1
⚫顆粒鶏ガラスープの素小さじ1
⚫にんにくチューブ 3～4センチ
片栗粉大さじ4
オリーブオイル大さじ3
☆マヨネーズ大さじ3
☆オリゴ糖(砂糖) 大さじ1(大さじ1/2)
☆醤油小さじ1/2～1
☆粒マスタード小さじ2

作り方

1 鶏むね肉は皮を取り、1口大のそぎ切りにします。
2 れんこんは皮をむき、7ミリ程度の半月切りにします。
軽く水にさらし、水気を切っておきます。
3 丈夫なビニール袋に1と2を入れ、⚫の材料も入れてよく揉み込んだら、片栗粉を加え、全体に絡むように揉みながら混ぜて絡ませます。
(ビニール袋でなくボウルを使ってもOKです)
4 大きめのボウルに☆の材料をあわせておきます。
5 フライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ全体に軽く焦げ目がつくまで混ぜ炒めます。
※小さなフライパンだと具がくっついて炒めにくいため、大きなフライパンか、2回に分けて炒めても◎
6 こんがり焼けたら4のボウルに入れ、全体に絡めたらできあがりです。
※焼けたものからボウルにうつしていきます。
7 器に盛って、お好みで小ネギを散らしてお召し上がりください♡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏むね肉博士を目指しています( *´艸`)

おいしくなるコツ

〇れんこんが入るとビニール袋が破れやすいので優しく揉み込んでくださいね。〇れんこんの穴に入った片栗粉に火が通りにくいので、しっかり焼けたことを確認してボウルにうつしてくださいね♡

レシピID：1420023232
公開日：2023/04/27

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（9件）

あおboo
2024/03/24 18:06

蓮根の色がイマイチになりましたが食感がよく美味しかったです。ありがとうございました♪
きのう
2024/03/21 09:01

おいしかったです。
fuwa
2024/03/12 18:44

Guuママさん、こんばんは♪久々に作らせて頂きました⤴⤴改めて、めちゃくちゃ美味しかったです♡お手頃満足料理、今回もありがとうございました(✿ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾
Yuuko♡
2024/02/04 14:33

Guuママちゃんこんにちは(*ˊᵕˋ*)コレ、とってもいいですね♪甘いマヨソースが絡んだ鶏肉とれんこん、物凄く美味しかったです❣️今日もありがとう✨