給食の味!涼拌三絲(リャンバンサンスー) レシピ・作り方

給食の味!涼拌三絲(リャンバンサンスー)
  • 約10分
さりょ0472
さりょ0472
給食の春雨サラダをご家庭で♪作りやすい分量・手順にしています
アレルギー対応ものせてます

材料(約3人分)

  • 緑豆春雨(乾いた状態で) 35~50g
  • 人参 1/2本
  • キュウリ 1本
  • ※ 卵 (薄焼き卵の場合) 1個
  • ●砂糖 小さじ1~1.5
  • ●酢 大さじ2~2.5
  • ●しょうゆ 大さじ1~2
  • ●ごま油 大さじ1~1.5
  • ●カラシ 小さじ1/2~1
  • ●ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1 下処理
    春雨は戻して食べやすく切る
    きゅうりは千切り
    人参は千切りにして塩(塩は分量外)もみ後、絞る
    卵は薄焼き卵を作り、切る
    ●は合わせておく
  2. 2 ●に全部混ぜ合わせます
    ※作ってすぐ食べる場合はカラシは控えめに、作りおく場合は風味を感じる位に入れても、辛み成分が飛んでしまうのでお好みで入れてください
  3. 3 ※ 卵の代わりにハム(4枚入り1パック)を千切りにして加えると「冷やし中華」の味になります♪
  4. 4 ※アレルギー対応は一例です。必ず身体に合ったものをお使いください→
  5. 5 アレルギー対応
    薄焼き卵は挽肉50g(食べられる物を、お好みで増量)を炒めてしょうゆ(身体に合ったもの)少々で下味をつけ、同じく身体に合った調味料で味付けします
  6. 6 アレルギー対応
    ゴマにアレルギーがある場合は、ごま油→こめ油
    ゴマ→入れないか、食べられるナッツ類で対応

きっかけ

給食の味をご家庭で♪作りやすい分量・手順にしています

おいしくなるコツ

からしが隠し味です、でも、小さいお子さんの時は減らして下さい。 アレルギー対応は一例です(主に自分の息子が食べられなかった時の対応を書いています)ご家庭で作る際は必ず身体に合ったものをお使いください

  • レシピID:1390007696
  • 公開日:2011/09/25
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カテゴリ
春雨
関連キーワード
給食 リャンバンサンスー 涼拌三絲 春雨サラダ
料理名
春雨サラダ 涼拌三絲 リャンバンサンスー
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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.06.04 17:10

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    6月10日(月)のPickupレシピコーナーに、さりょ0472さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

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