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給食の味!切干大根のサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
給食の味!切干大根のサラダ

給食の味をご家庭で♪家庭で作りやすい手順・分量にしてあります

作り方

  • 1

    下処理
    ・きゅうり・人参は千切り
    (分量外の塩でもんでしんなりさせる)
    ・切干大根は流水でもみ洗いして食べやすい長さに切る
    ・ハムは細切り
    ・●は合わせておく

  • 2

    鍋にお湯を沸かして切干大根を入れ、サッと茹でこぼす(ザルにあけて水を切っておく)

  • 3

    ●のタレ・切干大根・水気を絞った野菜・ハムを入れよく混ぜる

  • 4

    切干大根の水分でタレは薄まりますが、味を見てしょっぱいようなら水を大さじ1位入れて調節して下さい

  • 5

    ※ハムにアレルギーのある方はムリしてハムを入れなくてもさっぱり味に仕上がります

  • 6

    あくまでもアレルギーの代替えの1例として
    ●ハム→鶏肉(茹でる)
    ●ハム→ツナ缶
    ●ごま→入れない・または食べられるナッツ類
    ●ごま油→サラダ油
    体質に合ったものをお使いください

きっかけ

給食の味をご家庭で♪家庭で作りやすい手順・分量にしてあります

おいしくなるコツ

※アレルギーのあるお子さんには体質にあった調味料・食材をお使いください

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きゅうり
食材:
野菜 > にんじん

レシピID: 1390014419

公開日:2012.12.08

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2020.11.08

    美味しくできました。

    お口に合ってよかった♪おいしく作ってくれてありがとう♪

    お返事を見る

  • 2019.12.19

    参考にさせてもらいました!美味しかったです^_^

    お口に合ってよかった♪おいしく作ってくれてありがとう♪

    お返事を見る

  • 2015.10.23

    切干大根が半分は道の駅ので手作り品っぽく色黒さんですが…とても美味しかったです~(^^)bたしかに給食みたいな懐かしい味でした~(*^▽^*)

    お口に合ってよかった♪おいしく作ってくれてありがとう♪

    お返事を見る

  • 2015.10.19

    栄養満点で美味しかったです。

    お口に合ってよかった♪おいしく作ってくれてありがとう♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
切干大根のサラダ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
切干大根サラダ給食乾物

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