給食の味!切干大根のサラダ レシピ・作り方

給食の味!切干大根のサラダ
さりょ0472
さりょ0472
給食の味をご家庭で♪家庭で作りやすい手順・分量にしてあります

材料(3~5人分)

作り方

  1. 1 下処理
    ・きゅうり・人参は千切り
    (分量外の塩でもんでしんなりさせる)
    ・切干大根は流水でもみ洗いして食べやすい長さに切る
    ・ハムは細切り
    ・●は合わせておく
  2. 2 鍋にお湯を沸かして切干大根を入れ、サッと茹でこぼす(ザルにあけて水を切っておく)
  3. 3 ●のタレ・切干大根・水気を絞った野菜・ハムを入れよく混ぜる
  4. 4 切干大根の水分でタレは薄まりますが、味を見てしょっぱいようなら水を大さじ1位入れて調節して下さい
  5. 5 ※ハムにアレルギーのある方はムリしてハムを入れなくてもさっぱり味に仕上がります
  6. 6 あくまでもアレルギーの代替えの1例として
    ●ハム→鶏肉(茹でる)
    ●ハム→ツナ缶
    ●ごま→入れない・または食べられるナッツ類
    ●ごま油→サラダ油
    体質に合ったものをお使いください

きっかけ

給食の味をご家庭で♪家庭で作りやすい手順・分量にしてあります

おいしくなるコツ

※アレルギーのあるお子さんには体質にあった調味料・食材をお使いください

  • レシピID:1390014419
  • 公開日:2012/12/08

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カテゴリ
切り干し大根きゅうりにんじん
関連キーワード
切干大根 サラダ 給食 乾物
料理名
切干大根のサラダ
さりょ0472
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つくったよレポート(7件)

  • 由貴野
    由貴野
    2021/06/08 20:04
    給食の味!切干大根のサラダ
    仕事先のお客様がご自宅で干して作った切り干し大根をたくさんくれまして…煮物に飽きたところこちらのレシピが救世主でした!
    ポリポリ美味しくいただけました♪
  • トリケラトップス
    トリケラトップス
    2020/11/08 07:45
    給食の味!切干大根のサラダ
    美味しくできました。
  • sakumura301
    sakumura301
    2019/12/19 15:06
    給食の味!切干大根のサラダ
    参考にさせてもらいました!美味しかったです^_^
  • norije
    norije
    2015/10/23 19:44
    給食の味!切干大根のサラダ
    切干大根が半分は道の駅ので手作り品っぽく色黒さんですが…とても美味しかったです~(^^)bたしかに給食みたいな懐かしい味でした~(*^▽^*)

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