給食の味！ささみのレモン煮レシピ・作り方

Name: 給食の味！ささみのレモン煮
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏ささみ 8本; 片栗粉 大さじ2; ○酒 大さじ1; ○塩コショウ 少々; ●レモン汁 大さじ1～3; ●しょうゆ 大さじ3; ●砂糖 大さじ3; ●水 大さじ3; レモン（国産） あれば少し

さりょ0472

給食の味をご家庭で♪家庭で作りやすい手順・分量にしてあります
濃いめの味ですが小・中校ともに人気のあるメニューです

みんながつくった数 57 件

材料（3～4人分）

鶏ささみ 8本
片栗粉大さじ2
○酒大さじ1
○塩コショウ少々
●レモン汁大さじ1～3
●しょうゆ大さじ3
●砂糖大さじ3
●水大さじ3
レモン（国産）あれば少し

作り方

1 下処理
・ささみはスジを取り、○をまぶしておく
・レモンは薄い半月切りにする
2 ささみに片栗粉をまぶしつける（ビニール袋の中でやると無駄がなくていいです）
3 鍋に●を入れ煮立たせ砂糖を溶かす
4 油を170度に熱し、ささみを揚げる
5 揚がったら３で作ったタレにからませる
6 レモンがある場合は図のように肉と交互に挟んで盛り付けます
7 ・白身魚でやってもおいしいですよ♪
アレルギーのある方は体調に合った調味料・食材で作ってください

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

給食の味をご家庭で♪家庭で作りやすい手順・分量にしてあります

おいしくなるコツ

レモンは飾りなのでなくてもかまいません「レモン煮」となってますが、正確にはタレまぶしです(笑)

レシピID：1390016317
公開日：2013/04/20

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つくったよレポート（15件）

suzu2023
2024/03/10 23:35

タレがとっても美味しかったです。あらゆるものを漬け込みたいです。
梅日和
2023/09/22 10:38

前回美味しかったのでリピートです。カリッとフワッ感！期待を裏切らない美味しさよ…ついついつまみ食い。
揚げたてももちろん!作り置きもおすすめのレシピです。
NAtsu
2022/04/27 22:17
レシピ通りのタレでも美味しいですが、とろみがあったほうが絡みやすいと思い、水の代わりにみりん、蜂蜜を入れると照りも甘みも増して子供達には大好評でした
梅日和
2022/04/22 20:42

懐かしい…正に給食の献立の味です！
お弁当用に食べやすい大きさにしました。
冷めてもカリッとジュワッの美味しさです。