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「かつお節(鰹節)」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「かつお節(鰹節)」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「佃煮」「和える」「土佐煮」です♪

かつお節(鰹節) × 佃煮

かつお節を使った、佃煮です。ごはんにピッタリの一品。
おにぎりの具にしても、おいしいですよ。
だしを取った後のかつお節でも、充分おいしくできます。
よくかき混ぜながら、焦がさないように水分を飛ばしましょう。

かつお節の佃煮

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
1週間
冷凍:
2週間
材料
かつお節(だしがら)、出し昆布(だしがら)、酒、みりん、きび砂糖
時間
約10分
費用
100円以下
つくったよ
1
投稿者:あぃ-ai
管理栄養士からのアドバイス
だしをとったかつお節で作る、佃煮です。
だしを取った後のかつお節と昆布を冷凍してためておけば、一度にたくさん作れますよ。
ごはんにかけるのはもちろん、おにぎりの具にとろけるチーズと一緒に握るのも、おすすめです。

生姜佃煮

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
1週間
冷凍:
2週間
材料
新生姜、砂糖、みりん、しょうゆ、酒
つくったよ
46
投稿者:しょう-YAN
管理栄養士からのアドバイス
生姜を甘辛く煮て、たっぷりのかつお節を加えた佃煮です。
ピリッとした生姜が、ごはんのおかずにピッタリです。
生姜は、殺菌作用や体を温める効果があると言われています。お弁当にもおすすめです♪

かつお節(鰹節) × 和える

かつお節を使った和え物は、かつお節から出るうま味で、混ぜるだけで、野菜をおいしくしてくれますよ!
野菜を食べる目標量は、1日350gです。野菜のおかずを作り置きしておけば、簡単に食べることができますね♪

ブロッコリーのおかか和え

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
ブロッコリー、マヨネーズ、ぽん酢、かつおぶし
時間
約10分
費用
100円以下
つくったよ
3
投稿者:ラズベリっち
管理栄養士からのアドバイス
ブロッコリーは、塩を入れて沸騰させた湯で、茎が柔らかくなるまで茹でます。茎の部分も、厚めに皮をむいて、食べやすく切って使いましょう。
マヨネーズにポン酢、かつお節がよく合う一品です。
よく冷やして食べると、おいしいです。

スナップえんどうのおかか和え

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
5日間
材料
スナップエンドウ、かつお節、醤油
時間
5分以内
費用
100円以下
つくったよ
2
投稿者:さとママ3645
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
さっと茹でたスナップえんどうを、かつお節で和えた一品です。
時間がないときにもおすすめな、簡単料理です。
冷蔵庫にある野菜で、アレンジできます。
一度にたくさん作って、作り置きしましょう。野菜はビタミン・ミネラル、食物繊維が補給できます。

かつお節(鰹節) × 土佐煮

かつお節を使って作った、土佐煮のレシピです。
たっぷりのかつお節を使った、うま味たっぷりの煮物です。
水分を飛ばすように、濃いめの味付けにすれば、お弁当のおかずにもおすすめです。
小分けにして冷凍しておけば、1回分ずつ解凍できて便利です。

ふきの土佐煮

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
5日間
冷凍:
2週間
材料
ふき(25cm)、だし汁、(参考*だし汁レシピ、レシピID:1120003405)、(だしの素を使用してもOK)
時間
約15分
費用
100円以下
つくったよ
2
投稿者:tukuyo93
管理栄養士からのアドバイス
旬のふきを使って作れば、ふきの香りがよく、おいしくできます。
斜めに切っても、いいでしょう。見た目がよくできます。
水分を飛ばすように、かき混ぜながら味を絡ませます。
水煮のふきでも、できますよ。
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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