「かつお節（鰹節）」を使った作り置きレシピまとめ
朝から晩まで大活躍！「かつお節（鰹節）」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「佃煮、和える、土佐煮」です♪
かつお節（鰹節） × 佃煮
かつお節を使った、佃煮です。ごはんにピッタリの一品。
おにぎりの具にしても、おいしいですよ。
だしを取った後のかつお節でも、充分おいしくできます。
よくかき混ぜながら、焦がさないように水分を飛ばしましょう。
かつお節の佃煮
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
だしをとったかつお節で作る、佃煮です。
だしを取った後のかつお節と昆布を冷凍してためておけば、一度にたくさん作れますよ。
ごはんにかけるのはもちろん、おにぎりの具にとろけるチーズと一緒に握るのも、おすすめです。
生姜佃煮
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
生姜を甘辛く煮て、たっぷりのかつお節を加えた佃煮です。
ピリッとした生姜が、ごはんのおかずにピッタリです。
生姜は、殺菌作用や体を温める効果があると言われています。お弁当にもおすすめです♪
かつお節（鰹節） × 和える
かつお節を使った和え物は、かつお節から出るうま味で、混ぜるだけで、野菜をおいしくしてくれますよ！
野菜を食べる目標量は、1日350ｇです。野菜のおかずを作り置きしておけば、簡単に食べることができますね♪
ブロッコリーのおかか和え
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
ブロッコリーは、塩を入れて沸騰させた湯で、茎が柔らかくなるまで茹でます。茎の部分も、厚めに皮をむいて、食べやすく切って使いましょう。
マヨネーズにポン酢、かつお節がよく合う一品です。
よく冷やして食べると、おいしいです。
スナップえんどうのおかか和え
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- お弁当
- アレンジ
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
さっと茹でたスナップえんどうを、かつお節で和えた一品です。
時間がないときにもおすすめな、簡単料理です。
冷蔵庫にある野菜で、アレンジできます。
一度にたくさん作って、作り置きしましょう。野菜はビタミン・ミネラル、食物繊維が補給できます。
かつお節（鰹節） × 土佐煮
かつお節を使って作った、土佐煮のレシピです。
たっぷりのかつお節を使った、うま味たっぷりの煮物です。
水分を飛ばすように、濃いめの味付けにすれば、お弁当のおかずにもおすすめです。
小分けにして冷凍しておけば、1回分ずつ解凍できて便利です。
ふきの土佐煮
- 冷凍保存
- お弁当
- アレンジ
管理栄養士からのアドバイス
旬のふきを使って作れば、ふきの香りがよく、おいしくできます。
斜めに切っても、いいでしょう。見た目がよくできます。
水分を飛ばすように、かき混ぜながら味を絡ませます。
水煮のふきでも、できますよ。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
作り置きのコツ
かつお節（鰹節）に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
